山药灵芝汤作为传统养生佳品，其搭配灵活多样。常见基础配方以山药、灵芝为主料，辅以枸杞、红枣等温和食材，适合日常滋补。进阶做法可加入排骨或鸡肉增鲜，亦能搭配黄芪、当归等药材增强功效。不同配方在补气安神、健脾润肺等方面各有侧重，通过食材变化适应四季与体质需求，是一道兼顾美味与健康的经典汤膳。

山楂山药汤

图片来源于网络 侵删

主料

山楂糕400g；山药两根；

辅料

红薯淀粉水适量；纯净水适量；

调料

白糖两勺

山楂山药汤的做法步骤

1：白糖备用。

2：山楂糕备用。

3：切小块。

4：山药洗净，削皮。

5：斜切成薄片。

6：勾兑好的红薯淀粉水，备用。

7：锅中放适量水，倒入山楂糕和山药。

8：大火烧开转中火，煮十分钟左右。

9：再倒入红薯淀淀粉水，用勺子搅一下，稍煮片刻。

10：关火，放入白糖即可食用。

11：盛入碗中。

12：甜品。

山药芝麻饼

图片来源于网络 侵删

主料

山药一节；白芝麻适量；

辅料

糯米粉适量；炼乳少许；牛奶少许；

山药芝麻饼的做法步骤

1：山药

2：山药削皮切薄片

3：放入蒸锅大火蒸10分钟

4：在蒸山药的同时备其它食材，糯米粉，炼奶，纯牛奶，白芝麻

5：山药蒸好取出

6：用叉子压成山药泥

7：添加少许炼奶，喜欢甜的可多加点，我不喜欢太甜，所以放了一点点

8：加少许牛奶，少量的添加糯米粉拌匀

9：和成一个稍软不粘手的面团

10：面团醒10分钟，直接搓成长条

11：分成10小份

12：把白芝麻倒入碟子中

13：取一个小面团搓圆，压扁，成为小饼

14：用个小碟子装少许水，把饼沾下水，再两面沾满白芝麻(沾芝麻后饼没拍照)

15：不粘锅，刷少许油，把山药芝麻饼放下去中小火烙至两面金黄熟透

16：勤快点多翻几次

17：如图，两面都金黄香糯了，完成了，全程中小火25分钟。

小窍门

新鲜做好趁热食用更香糯。

淮山猪骨灵芝汤

图片来源于网络 侵删

主料

猪骨适量；灵芝1个；淮山适量；红枣适量；石斛少许；

辅料

盐适量；香菜适量；

淮山猪骨灵芝汤的做法步骤

1：灵芝泡会水变软，容易切。

2：切成小块。

3：猪上骨洗净，焯水。

4：砂锅煮开水，加入焯过水的猪上骨。

5：加入灵芝。

6：加少许石斛。大火煮开转中小火，煲1小时。

7：备好红枣和淮山。

8：倒入红枣和淮山再煲半小时。

9：最后调入盐和香菜提味即可。

芝士烤山药

图片来源于网络 侵删

主料

山药200克；甜玉米适量；莴笋适量；红萝卜适量；淡盐芝士适量；水适量；

辅料

咖喱糕适量；盐适量；

芝士烤山药的做法步骤

1：所有材料均切粒

2：用沸水加小许盐焯熟山药粒，捞出晾去水份待用

3：红萝卜、莴笋、甜玉米、用沸水焯一下（不用下盐），捞出晾去水份待用

4：用一小锅，煮小许水溶化咖喱糕

5：山药、红萝卜、莴笋、甜玉米放一起，淋下咖喱汁，拌均匀

6：取烤盘盛好材料

7：撒下芝士

8：电烤箱180度，烤15分钟左右，芝士溶化，金黄色，即可取出食用

灵芝鸽子汤

图片来源于网络 侵删

主料

鸽子1只；灵芝4块；红枣4颗；薏米20克；莲子20克；北芪20克；姜片3块；

辅料

清水适量；盐适量；胡椒粉少许；

灵芝鸽子汤的做法步骤

1：准备好所需材料。

2：将灵芝红枣、薏米莲子和北芪洗净备用。

3：上锅入冷水放入鸽子，煮开出油沫关火。

4：捞出烫煮过的鸽子洗去油沫，放入煲汤用的砂锅里。

5：再放入姜片及各种辅料食材。

6：加入适量的清水。

7：盖紧盖子，用大火烧开后，转成细火慢慢炖煮50分钟左右即可。

8：打开锅盖，调入适量盐。

9：撒入少许胡椒粉拌均匀离火。

10：成品。

山药芝麻糊

图片来源于网络 侵删

主料

铁棍山药200克；黑芝麻20克；

辅料

水1500毫升；

山药芝麻糊的做法步骤

1：用料：铁棍山药200克，黑芝麻20克，水1500毫升

2：山药洗净切小片

3：将滤布套上滤网架装入豆腐机打浆桶中

4：倒入山药和黑芝麻

5：加入清水

6：盖上盖子

7：装入机座

8：启动豆浆功能

9：打浆结束，取下打浆桶

10：揭盖

11：取走滤网，使渣浆混合

12：倒出饮用

小窍门

黑芝麻事先炒香后使用，打出来的芝麻糊更香。用水量可根据自己喜好的浓稠酌情调整。饮用时可根据自己口味加糖调味。

灵芝水鸭汤

图片来源于网络 侵删

主料

水鸭1只；灵芝适量；

辅料

桂圆适量；红栆6只；姜片3片；盐适量；

灵芝水鸭汤的做法步骤

1：水鸭洗干净备用。

2：洗干净的水鸭冷水下锅煮开，去除浮沫，捞出来洗干净备用。

3：准备汤料:灵芝剪碎，红栆，桂圆，姜片。

4：把水鸭，灵芝，红栆，姜片放入汤煲加入适量水，按煲汤键煲2小时左右。注:桂圆等煲到最后半小时再放。

5：煲一个半小时后放入桂圆再煲半小时关火调味即可。

6：补而不燥的靓汤完成

小窍门

1.鸭子可以选择切块煲或全只煲。2.煲灵芝汤一定要加桂圆煲，桂圆相当于药引。桂圆不用太早放，最后半小时加入即可。

【灵芝鸡汤】

图片来源于网络 侵删

主料

灵芝适量；鸡肉半只；红枣适量；枸杞适量；

辅料

盐适量；姜片2片；

灵芝鸡汤的做法步骤

1：鸡肉洗净焯水。

2：砂锅煮开水，放入焯水后的鸡肉。

3：煮开加入洗净的灵芝和姜片。转中小火煲半小时。

4：然后再加入红枣，再继续煲半小时。

5：最后加入枸杞煲5分钟，调入盐即可。

灵芝白山药养生滋补汤

图片来源于网络 侵删

主料

紫灵芝10g；

辅料

水适量；

配料

白山药1颗

灵芝白山药汤的做法步骤

1：准备食材：祁达堂紫灵芝10g白山药一颗

2：将白山药洗干净，去皮切成滚刀备用。祁达堂紫灵芝用水稍冲一下，注意不要用力，以免把上面的粉洗掉！

3：将准备好的灵芝和白山药放入锅中加入水，煮开

4：大火煮开后调至小火继续煮等到白山药熟烂，汤汁成红色后便可起锅食用了。

灵芝瘦肉汤

图片来源于网络 侵删

主料

野生灵芝10克；猪展肉1块；枸杞10个；桂圆3个；红枣3个；党参3段；

辅料

姜片3块；

灵芝瘦肉汤的做法步骤

1：切片野生灵芝10克

2：猪展肉和姜切片放入炖盅准备

3：枸杞、红枣、桂圆、党参洗净准备

4：灵芝洗净和全部材料一起放入炖盅，加适量水（两人份）

5：炖一个小时后，成品就出来啦！味道甘苦！

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。