猪手萝卜汤，一道暖身又滋补的家常美味。猪手软糯弹牙，萝卜清甜解腻，两者在慢火中交融，汤色奶白，香气四溢。无论是经典清炖，还是加入腐竹、花生等食材变化出新风味，掌握几个关键步骤，你也能轻松炖出一锅鲜香满屋的暖心好汤。

红萝卜猪肝汤

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主料

猪肝适量；红萝卜适量；

辅料

葱适量；香菜适量；姜适量；

配料

盐适量

胡椒粉适量

鸡粉适量

生粉适量

花生油适量

红萝卜猪肝汤的做法步骤

1：各材料切好

2：猪肝用调味料与姜腌好待用

3：取一锅加入适量的水先煮红萝卜

4：待红萝卜至8成软，加入腌好的猪肝，煮沸

5：加入葱与香菜即可关火

玉米萝卜猪蹄汤

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主料

猪蹄400克；萝卜525克；玉米495克；

辅料

料酒适量；盐适量；味精适量；

玉米萝卜猪蹄汤的做法步骤

1：食材：猪蹄（已清洗焯水）、萝卜（已清洗切开）、玉米（已清洗切开）

2：将已焯好的猪蹄下入高压锅中。

3：合入切好的玉米和切好的萝卜。

4：接着，加适量的料酒。

5：加入一些清水。

6：然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

7：焖至没气后开盖。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味翻匀，即成。

猪骨鱿鱼萝卜汤

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主料

白萝卜1个；干鱿鱼1个；猪骨适量；干贝少许；

辅料

盐适量；香菜适量；

猪骨鱿鱼萝卜汤的做法步骤

1：干贝用清水泡会。

2：鱿鱼洗净用清水泡软。

3：泡好的鱿鱼用剪刀剪（千万不能用刀切），先剪横，再竖着剪，这样煮出来才不会韧。

4：萝止切长细条。

5：猪骨焯水洗净。

6：砂锅煮开水，放入焯好水的猪骨。

7：煮开加入泡好的干贝。煮开后转中小火煲40分钟。

8：加入萝卜。

9：再加入鱿鱼，煮至萝卜熟透变软即可。

10：最后调入盐和香菜提味。

小窍门

这个汤千万不要放姜，绝对没有腥味，放姜会失去原有的味道。

萝卜猪骨汤

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主料

猪骨500g；白萝卜500g；清水1500g；

辅料

香葱适量；生姜适量；盐适量；醋几滴；葱花适量；白胡椒粉适量；料酒适量；

萝卜猪骨汤的做法步骤

1：猪骨洗净

2：萝卜洗净后切长小块

3：用佛水焯去血沫后捞出

4：将猪骨放入内锅

5：放入清水、香葱、姜片、料酒和几滴醋，然后闭合外盖

6：按下“功能选择”按键，选择“炖汤”

7：烹饪时间设定为2小时，再按下“开”按键

8：炖煮30分钟后打开外盖，放入萝卜

9：蜂鸣器响后，烹饪结束，按下“关/取消”按键

10：打开外盖放入葱花、盐和白胡椒粉即可

11：盛出即可享用！

小窍门

喜欢吃萝卜软烂点的，可以早点放进去煮；喜欢脆口点的，可以晚点放

猪手胡萝卜煲

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主料

猪手1个；胡萝卜3根；

辅料

盐适量；

猪手胡萝卜煲的做法步骤

1：把胡萝卜洗净切滚刀块

2：猪手洗净，放入电压力锅

3：选择煲汤键，煲制30分钟

4：泄压后，放入胡萝卜，加盐调味，再煲制10分钟，泄压即成

5：出锅盛入碗中，即可食用

小窍门

没有加任何香辛料，原汁原味。

胡萝卜猪肚鸡汤

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主料

鸡腿1个；猪肚1斤；胡萝卜2根；

辅料

姜适量；

调料

白胡椒粉1匙

食盐适量

胡萝卜猪肚鸡汤的做法步骤

1：准备的食材。

2：鸡肉砍小块，放入姜片，先焯掉血水，捞起来备用。

3：猪肚也需要焯水，变色即可捞起来备用。

4：胡萝卜切块，猪肚切小条备用。

5：先加入鸡块、猪肚、姜、白胡椒粉，适量清水煮沸。

6：除去浮起来的杂质，开盖煮五分钟。

7：再加入胡萝卜，盖上盖子，煮至蒸汽上来计时，五分钟即可停火。

8：出锅前加入适量盐调味即可。

9：成品。

白萝卜黄豆猪脚汤

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主料

猪脚半个；白萝卜1个；

辅料

姜1块；

调料

盐适量

白萝卜黄豆猪脚汤的做法步骤

1：猪脚切块，冷水下锅焯水洗净备用。

2：电高压锅中加入猪脚、白萝卜块、黄豆、姜，料酒、盐。

3：45分钟后变得软烂鲜甜，出锅前加入一把枸杞子。

4：加入黄豆和白萝卜后，汤汁就很鲜了，一点儿也不腻，猪脚软糯糯的，不喜欢汤煮的猪脚也可以用来做椒盐猪脚也很棒。

猪蹄萝卜汤

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主料

猪蹄500g；生姜5g；食用盐5g；

辅料

萝卜250g；小葱5g；鸡精5g；

猪蹄萝卜汤的做法步骤

1：猪蹄洗净备用。

2：焯水放少量食用盐。（可以加生姜片葱头）焯水时间10分钟左右。

3：起锅，用凉水冲洗一次。（这样的肉更加有弹性）

4：锅里放水放猪蹄。加食用盐煮出味道。

5：削皮洗净的萝卜备用。

6：切成小块，（可根据自由选择切块形状）

7：葱头生姜洗净备用。（生姜拍烂）

8：煮30-40分钟左右加罗卜。（喜欢吃软点的猪蹄时间可以加长）

9：加入萝卜后煮20分钟，煮到萝卜松软即可起锅，加鸡精。

10：起锅后，放入碗里，可自由搭配装饰，页面是用小白菜葱花作为装饰。【同时也可以做一个小蘸水，葱花醋花椒油鸡精等。】

青菜萝卜猪蹄汤

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主料

猪蹄370克；萝卜445克；青菜95克；

辅料

料酒适量；盐适量；鸡精适量；

青菜萝卜猪蹄汤的做法步骤

1：食材：猪蹄（已焯水）、萝卜（已清洗）、青菜（已洗净）

2：将已清洗好的萝卜放在案板上切开，待用。

3：将已焯水的猪蹄下入高压锅中。

4：加入一些清水。

5：加适量的料酒。

6：随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

7：焖至没气后开盖。

8：接着，合入切好的萝卜煮开，煮至萝卜熟软。

9：然后，合入青菜煮开，煮至青菜断生。

10：最后，加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味翻匀，即可。

猪脚萝卜汤

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主料

猪脚1个；白萝卜1个；

辅料

葱1小把；鲜姜1块；花椒适量；小米椒适量；大蒜子5粒；

猪脚萝卜汤的做法步骤

1：猪脚一个切块洗干净备用。

2：猪脚凉水入锅，煮开去血沫沫。

3：捞出盛盆里，用热水冲去血沫沫，控干水份备用。

4：准备好葱，姜，大蒜，花椒，小米椒备用。

5：将猪脚和准备好的调料，放高压锅内，盖好锅盖煮制一个小时。

6：成品图片。

小窍门

1，猪脚一定要凉水入锅，煮出血沫沫。2，高压锅盖子，一定要等汽放完了才能开，小心烫伤。

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