养生瘦肉粥，一碗暖心暖胃的滋补佳品。精选优质大米与瘦嫩肉末，搭配山药、青菜等时令食材，慢火细熬至米粒开花、粥香浓郁。做法简单易学，营养全面均衡，既能补充蛋白质与能量，又易于消化吸收。无论是清晨的活力开端，还是夜晚的舒心慰藉，这碗粥都能以质朴的滋味，带来满满的温暖与健康。

美味养颜皮蛋瘦肉粥

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主料

大米150克；皮蛋两个；猪廋肉90克；

辅料

盐少许；料酒适量；胡椒粉适量；淀粉少许；芝麻油少许；

美味养颜皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1：大米加水揉搓干净，放入水中浸泡30分钟

2：浸泡好的大米倒入锅中，加适量水（水量约为平时煮饭时的2倍）。盖上锅盖，按下开关开始煮

3：瘦肉冲洗干净，切成肉丝，放入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟

4：皮蛋剥皮，切成小丁备用

5：粥煮至粥水渐浓后，不时用勺搅动，以防糊锅

6：另一锅加水上火煮开，倒入淹好的肉丝，煮至肉丝全部变色

7：捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水

8：大米完全熟透，粥水浓稠后放入肉丝、皮蛋，少许盐、胡椒粉少许

9：再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入芝麻油，搅匀后盛出即可

小窍门

也可以加入适量当季的青菜

暖身养胃粥----【豌豆尖鸡肉粥】

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主料

豌豆尖200克；鸡胸肉1块；东北大米半碗；

辅料

盐少许；胡椒粉少许；香油少许；香葱碎少许；生姜末少许；水适量；

豌豆尖鸡肉粥的做法步骤

1：准备好原料，豌豆尖摘洗干净切碎，鸡胸肉洗净切碎，生姜洗净去皮切碎，香葱洗净切碎；

2：鸡肉末中放入姜末，胡椒粉，盐，拌匀后备用；

3：大米洗净，放入砂锅中，添够足量的水，大火烧开，转中小火；

4：煮至大米开花，米汤浓稠的时候，放入腌制好的鸡肉，搅匀；

5：鸡肉末变白后，放入切碎的豌豆尖搅匀；

6：调入少许盐搅匀；

7：关火后放入胡椒粉，香油调味，撒上香葱碎，搅匀；

8：盛入碗中即可享用了！

小窍门

1.用砂锅煮粥，先大火烧开，再转中小火煮，期间要用勺子多搅拌几次，以免大米沉入锅底粘锅，影响米粥的口感。2.大火烧开后，要当心米粥会溢出来，可以打开锅盖煮，或者把砂锅上架两根筷子，再盖上盖子，这样煮粥就不会溢出来。

瘦身养颜糊

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主料

大米30克；即食燕麦片30克；薏米20克；花生30克；

辅料

水1200毫升；

瘦身养颜糊的做法步骤

1：用料

2：大米花生薏米洗净沥水

3：加水浸泡一夜

4：倒入豆浆机

5：加入即食燕麦片

6：加入清水

7：不超过水位线

8：装机头

9：启动米糊功能

10：打浆结束

11：倒出饮用

小窍门

即食燕麦片无需浸泡，可直接打浆。天气较热，浸泡的食材需放入冰箱保存，以防变质。

瘦肉粥

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主料

瘦肉适量；白粥适量；生菜适量；

辅料

姜少许；盐少许；油少许；胡椒粉少许；酱油少许；生粉少许；

瘦肉粥的做法步骤

1：瘦肉切薄片，放点姜末，胡椒粉，盐，酱油，香油，生粉拌匀腌制15分钟

2：这是腌制好的瘦肉

3：生菜清洗干净，切成丝

4：白粥一锅，这是三人份

5：白粥大火煮开，下腌制好的瘦肉，用筷子划散，煮2分钟左右，以瘦肉熟为准

6：再下生菜丝煮1分钟

7：调少许盐，油，拌匀即可关火

8：成上碗

9：成品图。

10：成品图。清淡，营养，鲜美。

暖身养胃粥--------【皮蛋瘦肉粥】

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主料

东北大米半碗；皮蛋2个；瘦肉适量；

辅料

冰冻豌豆半碗；

配料

盐少许

鲜酱油少许

胡椒粉少许

香油少许

生姜末少许

香葱碎少许

水适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1：原料图，瘦肉洗净切丁，豌豆化冻洗净备用，生姜洗净去皮切末，香葱洗净邪祟，皮蛋去壳切小块；

2：瘦肉丁中放入少许盐，胡椒粉，姜末，鲜酱油搅匀备用；

3：大米淘洗干净放入砂锅中，加入足量的水，开中大火；

4：放入洗净的豌豆；

5：煮至大米开花，米汤浓稠的时候放入皮蛋丁继续小火煮，期间要不停用勺子搅拌，以免粘锅底；

6：放入腌制好的瘦肉丁，搅匀；

7：肉丁变白时调入少许盐；

8：关火后，调入少许胡椒粉，香油，撒少许香葱碎；

9：盛入碗中即可享用了！

瘦肉粥

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主料

瘦肉100g；油适量；盐适量；

辅料

大米50g；生抽适量；矿泉水适量；

瘦肉粥的做法步骤

1：三分之一筒大米，用水冲洗两遍

2：电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右

3：瘦肉切粒

4：加入油盐生抽，拌匀

5：腌制十分钟左右

6：煮好的白粥加入少量食盐

7：将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了

小窍门

白粥煮好要放少许盐，可放姜粒。白粥煮开后，应用勺子撑开锅盖，以防溢出

营养瘦身沙拉

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主料

西兰花100g；大虾60g；卷心生菜50g；紫甘蓝50g；玉米粒100g；

辅料

芝麻沙拉酱适量；盐适量；

营养瘦身沙拉的做法步骤

1：生菜洗净，用手撕成大小适当的碎片片。

2：紫甘蓝洗净，用刀切成细丝，这样口感会很好，不爱吃紫甘蓝的人也可以接受一些。

3：水煮的玉米剥粒，也可以用罐头装的啦。

4：用沸水抄一下西兰花，大概2分钟就OK啦，不然就不脆了。这样一摆还是很有感觉的哈。

5：用盐水煮过的大虾，包了它们的小外套吧！

6：倒入这款沙拉酱，这年头用千岛酱配蔬菜太过时了，在外面吃过一次芝麻口味的，简直太好吃！~

7：色香味俱全！还很有营养滴说！~不要说沙拉酱长胖之类的话，适量的话每周吃几次这样的沙拉，你一定会瘦的！

小窍门

简单、美观又营养！自己吃、摆上餐桌、聚会上都一定是款赏心悦目，抢食一空的好菜品哦！

鸡肉瘦身沙拉

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主料

鸡胸肉1块；生菜适量；小西红柿适量；千岛酱适量；黑胡椒粒2克；

辅料

苦菊1棵；彩椒适量；柠檬一个；盐2克；

鸡肉瘦身沙拉的做法步骤

1：准备食材。

2：将鸡胸肉清洗干净后，擦干水分。然后用盐、黑胡椒粉腌制半个小时左右。

3：将清洗干净的生菜掰成块、苦菊撕成小段、彩椒切块备用。

4：将所有青菜放在一个大盆中，然后倒入适量清水浸泡。

5：将平底锅烧热，倒入橄榄油，然后将鸡胸放入锅内开始煎制。

6：一面煎制金色后，翻面煎制另一面，煎好后取出晾凉备用。

7：将青菜捞出，控干水分后放入一个大碗内。挤入少许柠檬汁拌匀。

8：将煎好的鸡肉切块，然后放在青菜上，装饰一些小红柿。食用的时候淋上千岛酱即可。

小窍门

1、所有蔬菜可以按自己喜好进行搭配。2、将蔬菜事先泡在水中，吃的时候捞出，可以让蔬菜的口感更加清脆。

瘦身汤

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主料

胡萝卜1个；西红柿1个；洋葱半个；土豆1个；西芹50g；紫甘蓝50g；

调料

盐5g

瘦身汤的做法步骤

1：准备新鲜食材。

2：食材改刀，西红柿划十字，开水烫，去皮。

3：放入炒锅炒啊炒啊炒啊。

4：移入砂锅炖啊炖啊炖啊。

5：加入适量盐调味出锅。

6：完工。

冬季养生皮蛋瘦肉粥

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主料

大米150克；皮蛋1个；瘦肉末40克；

辅料

盐1小勺；胡椒粉1克；香菜10克；鸡精1克；

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1：将米淘洗干净备用

2：锅里烧开水

3：水开后，下入瘦肉末

4：煮到肉末变色的时候，去除表面的浮沫，下入大米

5：米煮到开锅的时候，再次去除浮沫

6：米即将成熟的时候，下入切好的皮蛋，加少许盐（也可以加点胡椒粉和味精）出锅.装碗中，加点香菜末

7：成品

小窍门

这种粥还可加点其它蔬菜也行。

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