泡菜炒豆芽是一道简单快手又营养丰富的家常菜，酸辣开胃，脆嫩爽口。无论是用韩式泡菜增添风味，还是搭配肉丝、鸡蛋丰富口感，都能轻松变化出多种美味。掌握几个关键步骤，十分钟就能端上桌，既下饭又健康，非常适合忙碌的日常餐桌。
泡菜豆芽儿刀削面
图片来源于网络 侵删
主料
刀削面100g；
辅料
豆芽儿50g；泡青菜30g；
调料
菜籽油2勺
盐适量
泡菜豆芽儿刀削面的做法步骤
1：刀削面放入盐水中煮开。
2：汤锅里放入油热以后，再加入泡青菜煸出酸味后加入清水烧开。
3：把豆芽儿放入刀削面一起再次煮开。
4：等泡青菜汤烧开以后，加入刀削面和豆芽儿一起烧开。
5：加入盐调味即可。
韭菜炒豆芽
图片来源于网络 侵删
主料
韭菜200g；豆芽200g；葱少许；辣皮子少许；
辅料
盐一小勺；老抽半勺；花椒粉半勺；鸡精半勺；
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：韭菜洗净，切段。豆芽去根洗净，葱洗净切丝，辣皮子泡水切碎，备用。
2：豆芽用开水过一下，捞出备用
3：起炒锅，加入油，油过以后爆一下葱丝和辣皮子，加入花椒粉，盐，老抽炒香。用量上面有。
4：加入韭菜根，翻炒几下，韭菜叶先别放，韭菜叶容易熟
5：加入豆芽翻炒至熟，放鸡精
6：关火，放入韭菜叶，翻炒至熟，出锅。锅的余温就可以炒熟韭菜，火大了韭菜会出水，变黄变蔫，影响口感！
小窍门
大火爆炒，最后放韭菜叶是一定要关火，锅的余温就可以炒熟韭菜叶，温度太高，韭菜叶会出水变黄变蔫，影响口感！
韭菜炒豆芽
图片来源于网络 侵删
主料
韭菜适量；豆芽适量；
辅料
葱适量；姜一片；蒜一瓣；干红辣椒两个；
调料
盐适量
花椒适量
香油适量
植物油适量
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：豆芽洗净。
2：韭菜洗净切小段。
3：葱切丝，姜切丝，干红辣椒水洗过切丝，蒜切末。
4：锅中放入适量植物油，爆香花椒，把花椒扔掉不要。
5：放入葱姜蒜干红辣椒爆香。
6：放入豆芽翻炒。
7：放入适量盐翻炒。
8：豆芽变软放入韭菜翻炒两下就关火。
9：放点香油调味。
10：成品图。
韭菜炒豆芽
图片来源于网络 侵删
主料
韭菜150g；豆芽200g；
辅料
盐适量；油适量；蚝油适量；
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：韭菜、豆芽，清洗干净。
2：起锅热油，放入韭菜和豆芽。
3：加盐炒软后，倒入适量的蚝油。
4：炒匀即可关火出锅。
5：成品。春天的韭菜特别香嫩，配上豆芽清脆爽口。
豆芽炒韭菜
图片来源于网络 侵删
主料
绿豆芽适量；韭菜适量；
辅料
蒜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
鸡精适量
豆芽炒韭菜的做法步骤
1：豆芽洗净沥干水分。
2：韭菜洗净切段。
3：切点蒜片。
4：锅里热油爆香蒜片，倒入韭菜快速翻炒。
5：韭菜断生后加入豆芽翻炒均匀，加入盐，鸡精，酱油炒熟即可。
豆芽炒韭菜
图片来源于网络 侵删
主料
豆芽适量；韭菜适量；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；蒜末适量；醋适量；蚝油适量；
豆芽炒韭菜的做法步骤
1：豆芽洗净。
2：韭菜切段。
3：锅中热油加葱花爆香加豆芽翻炒到一点醋。
4：豆芽变软时放翻炒几下加盐 蚝油 五香粉调味就可以出锅。
5：装盘。
6：成品。
7：成品。
韭菜炒豆芽
图片来源于网络 侵删
主料
韭菜150g；豆芽150g；
辅料
蒜末适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：将韭菜和豆芽清洗干净。
2：韭菜切成段。
3：起锅热油，炒香蒜末。
4：韭菜和豆芽同时倒入炒锅。
5：翻炒至断生。
6：加入盐和蚝油调味，翻炒入味后出锅。
7：成品。清爽小炒。
韭菜炒豆芽
图片来源于网络 侵删
主料
豆芽250克；韭菜150克；
辅料
姜2片；红尖椒1个；
调料
盐2克
鸡精2克
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：豆芽清洗干净，沥干水份。
2：韭菜洗净，切成段。
3：姜切丝，红尖椒切丝。
4：锅内加油，下姜丝爆香。
5：下豆芽和红椒丝大火翻炒，豆芽稍变软即可。
6：再下韭菜段翻炒几下。
7：调入盐和鸡精炒入味。
8：成品图。
小窍门
1、豆芽和韭菜都很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长。2、为增加菜品的香气，炒制的过程可加入姜丝来增香。
韭菜炒豆芽
图片来源于网络 侵删
主料
韭菜1小把；豆芽200克；
辅料
油适量；
调料
鲜贝露适量
盐适量
韭菜炒豆芽的做法步骤
1：豆芽清洗干净焯水断生。
2：韭菜清洗干净，切段。
3：油热先炒韭菜。
4：韭菜变软加豆芽一起翻炒。
5：加调味料调味出锅。
6：好吃的下饭菜。
豆芽菜炒韭菜
图片来源于网络 侵删
主料
豆芽菜350g；韭菜100g；
调料
油适量
盐适量
豆芽菜炒韭菜的做法步骤
1：豆芽菜去根部洗干净。
2：韭菜摘洗干净切成段。
3：起油锅，韭菜根炝锅，豆芽菜入锅炒。
4：加盐炒均匀关火，韭菜入锅炒均匀。
5：盛出享用。
小窍门
此菜不宜添加色重味重的调味品。
本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。
阅读前请先查看【免责声明】本文来自网络或用户投稿，本站仅供信息存储,若本文侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。 转载请注明出处：https://www.chinafoods.net/mstj/5548.html
