紫米豆浆粥融合了传统养生智慧与现代便捷烹饪，以紫米的软糯与豆浆的醇香为基底，衍生出丰富多变的味觉体验。从经典原味到创新搭配，十大精选食谱涵盖红枣枸杞的温润、南瓜山药的清甜乃至创意咸香风味，既满足日常营养需求，也适合不同时节调理。无论是快手早餐还是慢炖甜品，这道粥品总能以绵密口感和均衡配比，成为家庭餐桌上的暖心选择。

紫米粥

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主料

紫米1把；糯米1把；大米1把；黑芝麻（可不放）1小把；

辅料

水适量；

调料

牛奶20ml

白糖10g

紫米粥的做法步骤

1：用手抓一把糯米。

2：一把紫米，一把糙米。

3：一小点点芝麻，也可不放。

4：一起淘洗干净。

5：煮锅中加清水八分。

6：煮开五分钟后。

7：锅上面放两根筷子再盖上锅盖中小煮10分钟。

8：捞出浮沫。

9：最小火煮半小时，粥变得粘稠后时不时用勺子朝一个方向搅拌几圈。

10：熬至粥粘稠即可。

11：一碗紫米粥加上一小匙白糖。

12：也可以加一点牛奶，冬天的早上来一碗热腾腾的紫米粥甜甜糯糯，养胃暖身。

紫米椰浆芒果粥

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主料

红豆20g；大米50g；紫米100g；

辅料

芒果一个；蔓越莓少许；椰浆少许；

紫米椰浆芒果粥的做法步骤

1：紫米，红豆，大米空调屋里泡一夜

2：将芒果分成两半，芒果核剔除和紫米一起放入到电压力锅中，煮半个小时

3：将两片分好的芒果肉在分成四份，其中两片大的用压花器，压出芒果花做点缀，如果没有的话，就直接分成两份，用刀将两片芒果花成网格

4：将将冷凉的紫米粥盛出，用勺子倒入少量的椰浆

5：加入芒果花和果粒，撒上蔓越莓，一碗美味酸甜可口的紫米粥就好了

紫薯豆浆

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主料

紫薯1个；

辅料

黄豆80克；

紫薯豆浆的做法步骤

1：黄豆先泡一晚上。

2：黄豆加水放锅里，紫薯洗净放同一锅里隔水蒸。用筷子插入紫薯里，很容易插进去表明已熟。

3：熄火待凉后，把紫薯的皮去掉，连同黄豆和煮黄豆水放破壁料理机按豆浆键打4分钟。

紫米黑豆豆浆

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主料

紫米40g；黄豆30g；枸杞子少许；

辅料

黑豆20g；水1000ml；

紫米黑豆豆浆的做法步骤

1：称量准备所需食材，选用的是墨江紫米

2：黑豆和黄豆用60-80度的温水浸泡2小时，紫米用冷水淘洗后，单独浸泡2小时

3：所有食材，连同泡紫米的水一同放入豆浆机中，添加水量到1000ML刻度，刚好是三个人的一次量

4：选择倍浓五谷功能键

5：25分钟，紫米黑豆豆浆就打好了，摆放上几颗枸杞子做装饰

小窍门

营养又快捷！

豆浆粥

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主料

黄豆50克；小米100克；

辅料

水适量；

豆浆粥的做法步骤

1：用料

2：黄豆小米用清水略淘洗

3：将洗净的黄豆倒入豆浆机容器中

4：加入小米

5：倒入适量水，浸泡一夜

6：浸泡好后，加水至水位线

7：装入机头

8：启动全营养功能

9：豆浆机工作结束，取走机头

10：将打好浆粥倒入容器中稍凉

11：盛出食用

小窍门

泡豆的水不必倒掉，其中有泡豆时析出的营养成分。豆浆机型号不同功能略有差异，需根据自家豆浆机选用相应的功能。

紫薯豆浆

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主料

紫薯100克；黄豆60克；

辅料

水1500毫升；

紫薯豆浆的做法步骤

1：用料

2：黄豆洗净沥水

3：用清水浸泡至涨发

4：紫薯洗净切小丁

5：将滤网罩放入豆腐机打浆桶卡好

6：倒入紫薯和黄豆

7：加入清水

8：盖好盖子

9：放入机座卡好

10：启动豆浆功能

11：打浆结束，取下打浆桶

12：揭盖

13：取走滤网，使渣浆混合

14：倒入豆浆杯

小窍门

紫薯与黄豆的比例可以根据自己喜好任意调整。打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。饮用时可以根据自己口味酌情加糖调味

豆浆山药双米粥

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主料

黄豆半杯；糯米100g；高粱米50g；去皮山药190g；清水适量；

豆浆山药双米粥的做法步骤

1：黄豆洗净，提前浸泡

2：浸泡好的黄豆放入豆浆机，加入适量清水

3：选择湿豆功能，打成豆浆

4：糯米洗净

5：高粱米洗净

6：将两种米浸泡一个小时

7：山药去皮，用微波炉或者蒸锅蒸熟

8：将蒸熟的山药压成山药泥备用

9：打好的豆浆倒入砂锅中，如果不喜欢豆渣的感觉可以将豆渣过滤掉，开大火煮至沸腾

10：放入浸泡好的糯米和高粱米，继续大火煮沸

11：放入山药泥，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮，中间不时搅拌一下，以免糊锅。

12：成品

13：成品

14：成品

小窍门

煮粥时如果觉得豆浆较少，可以加入适量清水调节粥的稠度。

紫米红豆粥

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主料

紫米100克；

辅料

红豆50克；

紫米红豆粥的做法步骤

1：紫米100克，红豆50克；

2：红豆洗净，清水浸泡1-2小时；

3：紫米洗净，滤干备用；

4：高压锅倒入适量的水，加入红豆、紫米，大火烧上汽后改小火，压20分钟，开盖放汽，加入适量糖调匀即可。

紫米粥

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主料

紫米适量；开水（100度）适量；

辅料

焖烧壶一个；

紫米粥的做法步骤

1：准备好紫米和焖烧壶。

2：紫米清洗干净。

3：焖烧壶内胆用开水烫一下。

4：洗好的紫米放入壶的内胆中。

5：加入100度的开水。

6：盖上盖子，放至一个晚上。

7：第二天早上就可以吃了，简单又方便。

8：成品图。

9：成品图。

10：成品图。

11：成品图。

紫薯米豆浆

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主料

紫薯米35g；黄豆50g；水600ML；

辅料

糖适量；

紫薯米豆浆的做法步骤

1：准备好材料。

2：洗净黄豆紫薯米，纯净水。

3：洗净黄豆紫薯米，纯净水。

4：加入水到刻度线。

5：选择干豆，等完成。

6：榨好后加入糖就可以了。

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