栗子乌鸡汤是秋冬滋补的佳品，融合了乌鸡的鲜嫩与栗子的香甜，不仅味道醇厚，更兼具温补养生的功效。无论是搭配红枣枸杞的传统清炖，还是加入山药、当归的药膳风味，亦或是用椰汁、菌菇调和的创新做法，都能让这道汤品焕发不同魅力。一碗热汤下肚，暖身又暖心，为日常餐桌增添满满的营养与温暖。

乌鸡汤

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主料

乌鸡腿一只；

辅料

红枣两颗；枸杞十颗；人参半颗；盐适量；葱适量；姜适量；香菜一颗；

乌鸡汤的做法步骤

1：食材洗净切好。

2：把鸡肉焯下水捞出；砂锅里放清水，把所有食材丢进去煮，煮开后小伙炖一个小时。

3：出锅前放盐和香菜。

小窍门

不喜欢软烂的，不用煮那么久，我的都煮脱骨了呢！

乌鸡汤

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主料

乌鸡适量；

辅料

红枣适量；黑豆适量；虫草适量；姜片适量；

调料

盐适量

乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡用开水煮10分钟，捞出备用。

2：把姜片和提前泡了一晚上的黑豆放锅中。

3：把乌鸡冲洗一下放入锅中加入适量水。

4：大火焖煮30分钟开后搅一搅，继续焖煮30分钟。

5：加入泡好的虫草和红枣。

6：煮20分钟。

7：继续焖煮30分钟，然后开盖中火煮30分钟后加入少许盐调味。

8：我总共煮了两个小时，味道不错，黑豆补补。

乌鸡汤

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主料

乌鸡一只；茶树菇适量；淮山适量；

辅料

枸杞适量；红枣适量；姜适量；葱适量；

调料

盐适量

料酒适量

乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡剁小块，放入锅中，加入料酒，姜，葱焯水3分钟捞起冲洗干净。

2：转入砂锅里，加入适量水，一些红枣，姜片大火烧开转小火炖50分钟。

3：切好淮山。

4：新鲜茶树菇洗净。

5：加入淮山，茶树菇大火烧开转小火炖30分钟。

6：最后加入枸杞煮5分钟，加入盐调味即可。

7：美味。

乌鸡汤

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主料

乌鸡一只；

辅料

红枣三个；枸杞适量；

调料

姜两片

乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡剁大块，去头去肥油。

2：清洗干净，备用。

3：起锅烧水，水开后。

4：水开后下鸡块。

5：开锅后打去浮沫。

6：把浮沫打干净。捞出来备用。

7：起锅烧水，水开后下焯过水的鸡块。

8：开锅后，大火煮十分钟，下枣和姜片。

9：改小火炖九十分钟。

10：加适量枸杞在炖十分钟即可。

11：色泽鲜艳，味道鲜美。营养丰富。

乌鸡板栗汤

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主料

乌鸡半只；板栗15粒；干百合10g；干芡实10g；莲子20g；红枣5粒；枸杞10g；

辅料

姜5片；胡椒粉一勺；

调料

盐少许

乌鸡板栗汤的做法步骤

1：准备好各种食材，板栗去皮清洗干净。

2：乌鸡半只。

3：剁成大块。

4：把姜的头头尾尾切出来，剩下的切片。

5：起锅烧水，冷水下锅，把清洗干净的乌鸡块放进去，刚才切姜的头头尾尾边角料一起放进去，去一下腥味。

6：水开后把浮沫捞出来。

7：芡实、百合、莲子清洗一下。

8：焯过水的乌鸡块捞出来，清洗一下沥干水份放入砂锅中，把姜片、芡实、百合、莲子一起放进去。

9：一次性加好水（煲老火汤尽量中间不加水）。

10：大火烧开，捞起浮沫。

11：盖上锅盖，转小火，煲一个小时。

12：这个时候把红枣清洗干净，切成4片。

13：一个小时后把板栗放进去，盖上锅盖继续煲20分钟。

14：20分钟后，板栗已经非常棉软，下一勺胡椒粉，再把红枣枸杞放进去，煲10分钟。

15：全程一共煲了1个半小时，下一点盐，关火，焖5分钟即可。汤非常鲜，板栗软软糯糯的。

16：美味、养生又养颜的乌鸡板栗靓汤，你也来一碗吧。

乌鸡汤

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主料

山乌鸡适量；大枣适量；桂圆适量；枸杞适量；

辅料

料酒适量；盐适量；

乌鸡汤的做法步骤

1：把乌鸡切块

2：把切块的鸡肉放到电压力锅里，到点料酒

3：上锅炖，大概40分钟，就可以开餐了

小窍门

锅子里放水，水开后放水里焯下，去血渍哦。

乌鸡汤

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主料

乌鸡半只；姜3片；香叶2片；食盐3茶勺；人参1棵；

辅料

葱3克；八角2个；料酒半茶勺；水适量；虫草花5克；

乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡拿出解冻

2：去掉包装

3：切成块，洗净

4：虫草花和人参备好

5：锅内水烧热，焯鸡块

6：焯完后，用水冲洗鸡块，把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒、虫草花、人参这几样调料，选择汤粥键，调时间为4个小时，还剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤

7：4个小时之后，有营养的煲乌鸡汤好了

8：成品图

9：成品图

10：成品图

小窍门

可以再加入红枣和枸杞一起煲汤，更美味营养。

乌鸡汤

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主料

乌鸡1只；

辅料

莲子15克；红枣15克；山药适量；姜3片；葱2根；

调料

精盐适量

乌鸡汤的做法步骤

1：用新锅炖制的，如果你也有，可看一下使用方法。臻米UFO饭煲压力锅，双胆配置，食品级304不锈钢内胆和铸铝内胆；压力锅模式和饭煲模式，且可智能识别，炖汤炖菜，煲饭也不串味。

2：准备好莲子、红枣、山药去皮后泡于水中，以免发黑。

3：乌鸡肉炖汤，这一步少不了，首先入锅前也用盐水泡一泡，捞出沥去水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不用再次烧开，再次烧开，营养流失，鸡肉也不香了。

4：除了山药之外，将所有食材加入到锅中，放入适量的清水，炖汤时，锅内水量刻度不同，所需要时间也不同，是不是很神奇，可自动识别时间，也可手动调制时间；炖汤炖菜，香浓软烂入味；煮饭Q弹有劲。

5：盖好之后，通电，手按“功能”菜单，当显示“煲汤”时，停下即可；煮沸后，显示所需要时间，进入倒计时。

6：炖汤炖菜时，有的食材需要后期加入，此时，可按食材所需要时间而定时间，也可提前结束工作，此时，是在煲汤过程中，可以长按3秒“排气”菜单，就会自动排气，排气过程声音很小，防噪设置，贴心的压力煲。

7：如图屏幕所示，是排气过程中，此时不可开盖哦。

8：屏幕上显示了“OPEN”，此时可以开盖，加入其他食材了。

9：加入准备好的山药，9分钟煮制的山药，软烂度有点过了，下次可选5分钟。

10：开盖时，压力煲会保持原来的菜单工作状态，加盖后，再次沸腾时，数字也会从“9”字开始倒计时；时间到了之后，排气键就会自动亮起，也就是工作程序结束后，会自动排气，然后进入保温状态，此时，屏幕上显示“0H”，此时，可以开盖了。

11：鲜美又营养的乌鸡汤，喜欢就做起来吧。

小窍门

乌鸡肉用盐水洗一洗，可去腥；焯烫时，不用煮开，烫一下即可。

栗子香菇乌鸡汤

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主料

乌鸡一只；栗子半碗；香菇适量；大葱2段；生姜一块；

辅料

盐适量；料酒适量；

栗子香菇乌鸡汤的做法步骤

1：土鸡斩块。

2：加葱姜焯水。

3：放入锅内炒干水分。

4：放葱，姜，料酒。

5：加入足量的清水，烧开。

6：倒入汤煲中，放入泡好的香菇。

7：最后15分钟放栗子，和盐。

8：关火。放少许小葱或香菜出锅。

萝卜板栗煲乌鸡汤

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主料

板栗15粒；乌鸡半只；瘦肉300g；姜3片；白萝卜半个；元肉适量；薏米适量；红枣2个；枸杞适量；麦冬适量；

辅料

盐适量；

萝卜板栗煲乌鸡汤的做法步骤

1：材料详细（如图）

2：肉类飞水洗干净待用。（乌鸡去皮）

3：把材料全部放入锅里，出枸杞外。

4：放入清水（大概2500mL），汤煲到1小时放入枸杞继续煲，全程1.5小时即可。

5：成品欣赏…女人汤水，养颜滋润。

6：成品欣赏…清润不油腻。

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