冰糖炖雪梨是秋冬润燥的经典甜品，将清甜的梨与冰糖一同慢炖，不仅滋味温润甘美，更有润肺止咳、滋养喉咙的食疗功效。无论是加入枸杞、银耳增添口感，还是搭配川贝增强效用，其做法多样，总能炖出一盅适合家人的温暖味道。天凉时节，一碗热乎乎的冰糖炖雪梨，便是最体贴的呵护。

雪梨炖冰糖

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主料

雪梨1个；

辅料

冰糖20克；

雪梨炖冰糖的做法步骤

1：雪梨挖去心

2：在雪梨里面加冰糖

3：加入适量水

4：盖好雪梨盖子，放到电力高压煲炖半小时

5：炖好了

6：可以给宝贝喝了

冰糖炖雪梨

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主料

雪梨2个；

辅料

冰糖适量；

冰糖炖雪梨的做法步骤

1：准备食材。

2：雪梨去皮洗净，切块，大小随自己喜欢。

3：放入汤锅中，加入适量的冰糖，冰糖的用量随个人喜好的口感增减。

4：放入汤锅中，加入适量的冰糖，冰糖的用量随个人喜好的口感增减。

5：加入适量的水，大火烧开，小火慢炖。

6：炖至雪梨变软，口感滑润即可出锅。

7：出锅。

黄冰糖炖雪梨

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主料

黄冰糖50克；

辅料

雪梨1个；

黄冰糖炖雪梨的做法步骤

1：雪梨去皮，切成一片一片的，然后放上黄冰糖

2：放到电力高压锅里炖半小时

3：半小时后黄冰糖炖雪梨好了

4：滋润清甜的雪梨糖水炖好了！

冰糖炖雪梨

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主料

雪梨1个；

辅料

冰糖5克；清水50ml；

冰糖炖雪梨的做法步骤

1：取雪梨一个，洗净。

2：取雪梨一个，洗净。

3：将雪梨切块，放入冰糖。这样比较入味，也适合小朋友。

4：隔水蒸二十分钟。

5：出锅。可以开动了。

冰糖炖雪梨

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主料

雪梨2个；

辅料

冰糖9粒；

其它

饮用水60ml

冰糖炖雪梨的做法步骤

1：准备好制作【冰糖炖雪梨】需要用到的所有原料：雪梨2个、冰糖9粒。先将雪梨清洗干净，然后用削皮刀削去外皮。

2：把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。

3：把处理好的雪梨放入碗中。把冰糖放入梨盅内，加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分。

4：最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去，并插上2-3根牙签固定好。

5：蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟，冰糖炖雪梨就做好了。

6：取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了。

小窍门

1、雪梨带皮炖效果会更好一些，我不喜欢吃梨皮就削皮了，喜欢的就洗干净带皮炖吧。觉得去梨芯麻烦的也可以将梨切成小块炖。2、放到炖盅里隔水蒸炖要比加水直接炖煮的效果好一些。3、也可以在梨盅里加入其它食材，例如枸杞、红枣、银耳、百合、川贝等等。

雪梨炖冰糖

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主料

雪梨1个；冰糖5/6块；

辅料

川贝粉1克；

雪梨炖冰糖的做法步骤

1：雪梨挖去核，放进冰糖

2：盖上雪梨上半段作为盖子，水开后小火蒸45分钟

3：打开梨盖倒入川贝粉，在继续蒸15分钟

4：等稍微冷却就可以食用啦

冰糖雪梨

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主料

雪梨4个；

辅料

冰糖适量；

配料

枸杞适量

冰糖雪梨的做法步骤

1：准备材料，雪梨，冰糖，枸杞

2：雪梨切成小块

3：锅内放雪梨，加水没过食材，水开加入冰糖

黄冰糖炖雪梨

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主料

梨子1个；

辅料

水适量；黄冰糖2大块；

黄冰糖炖雪梨的做法步骤

1：雪梨一个反复洗净

2：2.将梨洗净，在梨身的三分之二位置切开

3：用勺子挖去梨里面的果核，放入冰糖，不用再加水，会渗出天然的梨水来

4：用勺子挖去梨里面的果核，放入老冰糖

5：加盖，隔水蒸20分钟

6：蒸好的样子

小窍门

挖果核的时候要从周围开始轻轻挖，以免用力过大使梨破开。不用再加水，会渗出天然的梨水来

冰糖雪梨炖雪蛤

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主料

干雪蛤1块；雪梨1个；

辅料

去皮生姜1块；冰糖适量；

冰糖雪梨炖雪蛤的做法步骤

1：雪蛤泡发10小时以上，中途换次水我一般用矿泉水或过滤水泡发，不用自来水

2：雪梨去皮去核，切小块；生姜去皮，备用

3：雪蛤，雪梨生姜入炖盅，加矿泉水或过滤水没过炖料，多少看自己，如果喜欢喝梨水就多点水，反之没过炖料就好

4：扣严炖盅后隔水蒸。大火开后五分钟转小火炖四十分钟，出锅前十分钟加适量冰糖。冰糖可以先少放，梨本身就很甜了，如果出锅后觉得不够甜冰糖可以后加

5：加入冰糖再炖十分钟就可以出锅，稍凉一下，不烫的情况下，趁热来喝

6：春季流感中招，多喝点梨水吃点雪蛤，快点好起来！

小窍门

冰糖可以后加，如果要加枸杞，可以选择和冰糖一起加，因为炖的时间太久，枸杞的营养就失效了

冰糖炖雪梨

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主料

梨1个；

辅料

红枣1粒；枸杞10粒；

调料

冰糖10g

冰糖炖雪梨的做法步骤

1：把梨削皮。

2：切掉顶盖。

3：挖出梨核。

4：放红枣。

5：枸杞。

6：冰糖。

7：隔水炖30分钟。

8：一定要用小火。

9：清甜可口的冰糖炖雪梨就做好啦。

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