一碗热腾腾的鸡汤鱿鱼面，鲜香四溢，暖胃又暖心。无论是清炖慢熬的醇厚汤底，还是爆炒鱿鱼的爽脆弹牙，十种做法各有巧妙。从家常快手到宴客精制，轻松几步就能让海洋的鲜美与鸡汤的温润在舌尖共舞，厨房新手也能自信掌勺，为餐桌添一道惊艳风味。

鱿鱼煮面条

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主料

鱿鱼只；面条适量；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；葱花适量；

鱿鱼煮面条的做法步骤

1：一支鱿鱼泡水

2：切条！拍一点蒜末！烧油，小炒一下加水，让鱿鱼煮一会儿就放面条！适量就好！面条熟了放盐！点点味精！葱花！

3：起锅！色香味俱全的鱿鱼面条出锅

鱿鱼炒意面

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主料

意面适量；小鱿鱼2只；

辅料

西兰花适量；胡萝卜半根；竹笋1根；

调料

蚝油适量

生抽适量

料酒适量

鱿鱼炒意面的做法步骤

1：蔬菜切好待用。

2：鱿鱼清理干净，用料酒腌制。

3：热油锅放入鱿鱼翻炒至变色，出锅待用。

4：蔬菜翻炒。

5：加入煮熟的意面翻炒。

6：加入鱿鱼丝，翻炒，根据个人口味加蚝油、生抽。

7：美味出锅。

8：营养均衡。

小窍门

煮意面的时候，水里放点盐可以防止粘住。

鱿鱼汤面#快手汤#

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主料

鱿鱼250g；面1块；

辅料

青菜2颗；葱2根；香菜2根；姜少许；

调料

酱油1匙

蚝油1匙

红辣酱1匙

鱿鱼汤面的做法步骤

1：准备的食材。

2：面需温水泡软。

3：热油爆鱿鱼。

4：加入调味料一起拌匀。

5：翻炒入味，加入适量姜丝。

6：加入一碗清水煮开。

7：加入面一起煮开。

8：煮沸一分钟后加入蚝油、酱油适量盐调味，随后加入青菜。

9：青菜煮熟后加入香菜、葱段。

10：成品。

生滚鱿鱼汤

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主料

鱿鱼3条；荷兰豆适量；豆泡适量；虾10条；

辅料

地瓜粉3匙；盐1勺；鸡粉2勺；生抽1勺；蒜3块；姜1块；

生滚鱿鱼汤的做法步骤

1：材料。

2：鱿鱼剥皮，切成差不多大小的细条，盐，鸡粉，生抽，地瓜粉，少许水搅匀

3：蒜，姜拍碎，豆泡切成小细条

4：荷兰豆去双边蹄筋，已处理过的虾去皮，头，剥虾仁（可以用干虾仁）

5：锅烧热，油热蒜姜爆香

6：炒豆泡

7：适量清水

8：水开用筷子均匀下入鱿鱼，

9：倒入虾仁和荷兰豆，加鸡粉，盐，调味

小窍门

这是四人汤，用量酌情参考。虾仁和荷兰豆都是易熟的，不要滚太久。

鸡汤鱿鱼面

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主料

鸡1只；鱿鱼圈150G；手擀面300G；

辅料

煮肉料适量；盐4g；胡椒粉3g；西红柿适量；青菜适量；姜适量；

鸡汤鱿鱼面的做法步骤

1：走地鸡一只，洗净切块

2：凉水如果焯水，去除血沫杂质

3：然后加八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克煲煮成鸡汤备用

4：炒锅中放一点点的油，炒香姜末后炒西红柿

5：加入鸡汤，同时放一点鸡块进去，再兑入和鸡汤等量的开水

6：加盐和胡椒粉煮上3分钟左右

7：下入面煮熟

8：鱿鱼圈提前焯水后备用

9：最后下入鱿鱼圈和青菜

10：稍微煮上半分钟，青菜断生即可享用啦

胡萝卜鱿鱼汤面

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主料

面粉2杯半；胡萝卜1根半；韭菜几根；鸡蛋2个；鱿鱼头1个；

辅料

盐适量；姜适量；花生油适量；

胡萝卜鱿鱼汤面的做法步骤

1：胡萝卜榨汁备用。

2：面条机里加入面粉，加入胡萝卜汁。

3：压出细面条备用。

4：鱿鱼头洗净切丁，姜切丝，韭菜切碎，鸡蛋打散备用。

5：锅里放入花生油，下姜丝爆香。

6：下入鱿鱼丁炒一下，加水。

7：水开后，淋入鸡蛋液。

8：加入韭菜烧开。

9：锅里放水，烧开下入面条。

10：面条浮起即可。

11：把面条捞起。

12：加入由鱿鱼汤，胡萝卜鱿鱼面。。。

小窍门

面条机压出的面条很劲道，可以多煮一会。

鱼汤鸡蛋面

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主料

面条适量；鱼汤适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；

鱼汤鸡蛋面的做法步骤

1：备鱼汤，面条，炒好的蛋。

2：鱼汤倒进锅里烧开，。

3：面条放进开水里加点盐煮熟。

4：煮好的面条捞进碗里。

5：放上炒好的鸡蛋。

6：倒进刚烧开的鱼汤即成。

7：撒点胡椒粉粉就可开吃了。

鱿鱼排骨汤

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主料

鱿鱼鲞1只；排骨400G；

辅料

姜片5片；盐适量；

调料

料酒适量

鱿鱼排骨汤的做法步骤

1：准备食材。

2：鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上，清洗干净。

3：排骨从冰箱取出解冻，清洗干净沥干水分备用，烧开一锅水水开后放入排骨焯水。

4：把焯水后的排骨用冷水冲洗一下。

5：把鱿鱼鲞与排骨放入到高压锅内，加适量清水。

6：放入切好的姜片。

7：加入适量的料酒。

8：开大火烧开，再转中小火闷煮15分钟。

9：关火后加入盐调味出锅。

雪菜鱿鱼汤面

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主料

面条100克；鱿鱼200克；雪菜80克；

辅料

竹盐适量；味精适量；

雪菜鱿鱼汤面的做法步骤

1：食材：面条、鱿鱼（已洗净切开焯水）、雪菜（已清洗切碎）

2：烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。

3：接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上4分钟。

4：然后，合入已焯好的鱿鱼翻动一下煮开。

5：然后，合入已焯好的鱿鱼翻动一下煮开。

6：最后，加适量的竹盐。

7：加适量的味精。

8：调味翻匀，即成。

鱿鱼鸭汤

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主料

鱿鱼适量；鸭适量；

辅料

姜适量；盐适量；

鱿鱼鸭汤的做法步骤

1：准备切好的鸭肉和剪成块的鱿鱼（我这个鱿鱼是还没剪的！）把剪好的鱿鱼浸泡在水里几分钟。把鱿鱼和鸭肉放进锅里加入热水小火煮。

2：加入姜和盐。

3：差不多了，看哪，成品！

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