小米油菜羹，一道家常却充满巧思的暖胃汤品。它巧妙融合了小米的醇厚与油菜的清新，通过不同的烹饪智慧，变幻出十种各具风味的正宗做法。无论是搭配高汤提鲜，还是加入菌菇添香，亦或是点缀海鲜增味，都能让这道羹汤鲜香倍增，口感丰富。掌握这些简单步骤，您便能轻松为餐桌增添一碗金黄翠绿、温暖滋润的美味，享受质朴食材带来的满足与健康。

红枣小米杂粮羹

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主料

小米60g；杂粮60g；大枣5个；

辅料

冰糖适量；枸杞子适量；杏仁适量；

红枣小米杂粮羹的做法步骤

1：小米清洗干净，小米的营养丰富，有“代参汤”之美称。具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、美容养颜等功效。

2：杂粮清洗干净，这是买现成的袋装杂粮，其中有糙米、糯米、黑米和高粱米。

3：大枣提前冷水浸泡30分钟左右，反复清洗干净，大杏仁洗净顺便扔进去几个，枸杞子也同时洗净备用。

4：大枣去核，将所有的食材加入豆浆机，加入适量的水，根据人数确定加水量，高中低三档水位可选。

5：加入适量的冰糖，根据各人喜欢的口味确定加入量。冰糖有润肺止咳的作用，春天吃它可以达到补中和胃的效果。

6：豆浆机接通电源，启动五谷功能，等待豆浆机自动完成的时间可以用来准备其他早餐。

7：时间到，出锅，每天早上一杯红枣杂粮羹，滋养脾胃喝出好气色，老少皆宜，女性朋友要常喝。

小米油菜肉末粥

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主料

小米适量；油菜两颗；酱牛腱适量；

辅料

小香葱一根；盐0.5克；

小米油菜肉末粥的做法步骤

1：小米，加一点点五常大米，放入砂锅中

2：油菜两棵，老菜帮剔除不要

3：油菜洗净，取小嫩叶放置水中静泡

4：之前酱的牛腱子

5：油菜切小碎末

6：待粥滚开15分钟后，放入菜末

7：葱切末，牛肉切小三片

8：牛肉切小碎末，备用

9：待菜粥熬煮10钟后，放入香葱末和肉末

10：继续煮5分钟，就可，关火，放入0.5克盐，因为酱牛肉本身就有咸味的。

11：粥很香，很有营养！

小窍门

可以自己添加红枣，枸杞，做成养生粥

红豆小米羹

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主料

小米1平杯；赤小豆1平杯；

辅料

冰糖适量；枸杞子适量；

红豆小米羹的做法步骤

1：准备食材：赤小豆提前浸泡2小时左右，实际上不泡也可以，我还是习惯性的浸泡了2小时以上。

2：小米淘洗干净，将淘洗干净的小米、赤小豆放入搅拌杯中。

3：加入适量的冰糖，也可以不加，冰糖有润肺的作用。加入适量的纯净水，不超过最高水位。

4：扣上杯盖，接通电源，按动功能键，选择米糊功能，启动电源。

5：大约20分钟后，米糊就做好了，非常方便。

6：出锅开餐。

小米南瓜羹

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主料

小米50克；南瓜200克；

辅料

白果十粒；枸杞10克；黄冰糖20克；

小米南瓜羹的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：南瓜去皮去囊切小块。

3：小米清洗干净。

4：白果去芯。

5：枸杞清洗干净。

6：将小米倒入豆浆机内。

7：倒入白果和枸杞。

8：倒入南瓜。

9：放入黄冰糖。

10：加入清水至最高水位线。

11：按五谷浆功能键，等待结束。

12：时间到！盛出即可享用。

13：一道养胃的小米南瓜羹就做好了～～

小窍门

南瓜丁尽量切小块些，比较好搅打。南瓜本身有甜味，不喜欢吃甜的可以不加糖。

小米南瓜羹

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主料

小米200g；南瓜200g；水100ml；

小米南瓜羹的做法步骤

1：小米煮熟，南瓜去皮去籽蒸熟

2：将所有食材置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束

3：倒出即可

小米南瓜羹

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主料

小米200g；南瓜200g；

辅料

水100ml；

小米南瓜羹的做法步骤

1：小米煮熟，南瓜去皮去籽蒸熟

2：将所有食材置入料理机中，选择果蔬汁键运行至结束

3：倒出即可

银耳小米羹

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主料

金龙鱼爱心桃花小米20克；银耳10克；冰糖35克；

辅料

清水适量；

银耳小米羹的做法步骤

1：原料：银耳、冰糖和金龙鱼爱心桃花小米。

2：将小米倒出来，称取20克。

3：银耳和小米用清水浸泡10分钟。

4：洗净的银耳和小米倒入破壁机中。

5：冰糖加入破壁机中。

6：用破壁机的浓汤功能，将清水加到浓汤的限位上即可，启动浓汤功能。

7：15分钟的等待还是值得的，看粘稠的银耳小米羹做好啦。

小窍门

银耳和小米先浸泡一下，再将银耳去除杂质，小米清洗一下即可放入破壁机中。冰糖也可以换成白糖或者蜂蜜。蜂蜜要在银耳和小米打好后再加，不要破坏了蜂蜜的营养。

小油菜海米团子

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主料

油菜适量；海米适量；木耳适量；

辅料

盐1勺；鸡精1勺；花椒6个；食用油2勺；白面6匙；玉米面6匙；发酵粉适量；葱适量；姜适量；蒜适量；

小油菜海米团子的做法步骤

1：小油菜和海米洗净备用

2：木耳提前泡发

3：小油菜煮熟切成末

4：木耳切成末，备用

5：放入海米和葱姜蒜末及花椒油

6：拌匀即可

7：白面，玉米面和发酵粉掺着和成面团备用

8：取适量面团做好皮，把馅包好即可

9：上锅蒸冒气后，再小火蒸十五分钟即可

10：美美哒一餐粗粮

小油菜

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主料

小油菜适量；

辅料

花生油少许；食用盐少许；蒜少许；干辣椒少许；蚝油少许；

小油菜的做法步骤

1：小油菜掰好洗净。

2：油菜焯水，过凉水沥干水分备用。

3：蒜切末、干辣椒切段。

4：锅中热油放蒜末、辣椒段炒香。

5：放入小油菜翻炒均匀，放入蚝油、盐翻炒出锅。

6：装盘。

青菜小素鸡羹

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主料

小素鸡125克；青菜160克；

辅料

水淀粉适量；盐适量；味精适量；

青菜小素鸡羹的做法步骤

1：食材：小素鸡、青菜（已洗净切开）、水淀粉

2：将小素鸡放在案板上切开。

3：烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡和青菜翻炒翻炒。

4：接着，加入一些清水煮开、煮至青菜断生。

5：然后，加适量的盐。

6：加适量的味精。

7：调味翻匀。

8：最后，加入水淀粉。

9：勾芡搅匀，即成。

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