七彩油麦菜，这抹餐桌上的亮色，总能带来无限惊喜。十种绝味做法，从蒜蓉清炒的经典，到蚝油鲜香的醇厚，再到与豆豉、皮蛋等食材的创意碰撞，道道凸显其脆嫩本质。做法简单易上手，无论是快火翻炒，还是简单凉拌，都能瞬间激发其鲜甜爽口的天然风味，让家常餐桌焕发别样光彩，轻松征服全家人的味蕾。

七彩鲜汤

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主料

干贝半斤；鲜虾八只；红萝卜一个；白萝卜一个；罗汉笋一包；素螺肉一包；

辅料

味精少许；盐少许；香菜2根；姜三片；

七彩鲜汤的做法步骤

1：干贝泡水一个小时洗洗干净

2：鲜虾划背去除虾线切成丁【小点的虾就直接切丁】

3：罗汉笋切成小丁

4：红白萝卜切成小四方形萝卜丁

5：素螺这个是素的不是真正的螺肉

6：水开下材料煮捞去泡沫下味精盐【盐要下少点，干贝本身自带稍微的咸味】

7：煮好依口味可下胡椒粉也可不下，下点香菜。特写下

8：成品了，非常棒清淡鲜美也健康。不用一滴油养生的好汤

小窍门

以上是一家人的量，如做请自己调整此汤非常好吃是个人比较喜欢的一个菜希望大家喜欢

七彩泡椒

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主料

广西七彩泡椒500g；

辅料

糖10g；

调料

食用盐10g

酿造酱油300g

七彩泡椒的做法步骤

1：七彩辣椒去蒂洗净。

2：食用盐和糖的比例1:1准备好。

3：准备一个无水无油的瓶子，将辣椒倒入瓶子中。

4：倒入事先准备好的盐和糖；倒入酿造酱油进入瓶子中，最好淹没过辣椒，浸泡20天即可食用。

小窍门

1.辣椒洗净沥干水。2.瓶子洗净沥干水气。3.根据个人口味可加些蒜头调味。4.取出食用器具需干净，不能沾油。

七彩煎蛋饼

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主料

土鸡蛋2个；面粉3匙；火腿肠1根；

辅料

胡椒粉适量；五香粉适量；食盐少许；香葱适量；黑芝麻少许；食用油适量；

七彩煎蛋饼的做法步骤

1：面粉中加入胡椒粉，五香粉和食盐拌均。

2：加入适量的清水调成稀糊状备用。

3：鸡蛋打散，火腿肠切0.5厘米厚片。香葱切末。

4：电饼铛加热，抹点油。

5：倒入面糊，晃匀（因为我一手拿手机拍照，一手操作，没晃均匀就凝固了），摆上火腿肠片。

6：沿着缝隙倒入蛋液晃匀，点缀上葱花和黑芝麻，盖上盖，焖两分钟，鼓起大泡就熟了。

7：切块装盘，配牛奶，配稀饭都合适，色彩鲜艳，看着就有食欲哦！

小窍门

面糊要调得稀，摊得薄点，口感会更好哦。

七彩什锦饭

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主料

大米适量；

辅料

猪肉适量；生抽适量；姜适量；虾仁适量；山药适量；玉米粒适量；蚝油油适量；芹菜适量；水适量；香菇适量；胡萝卜适量；

七彩什锦饭的做法步骤

1：山药、胡萝卜提前煮熟切丁备用。其它辅料生时切丁备用。

2：大米淘洗干净加水适量煮熟备用

3：锅中放入底油姜爆锅，依次放入肉、香菇、芹菜、胡萝卜、山药翻炒，最后放玉米粒、虾仁，翻炒停火

4：做好的米饭和什锦蔬菜翻拌均匀，盖上锅盖继续闷饭，再做一个煮饭程序就OK了。

七彩炒饭

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主料

隔夜饭一碗；玉米一小把；青豆一小把；火腿肠一根；香豆腐2块；香菇8朵；酸菜2勺；鸡蛋2个；

辅料

大蒜2个；葱一小把；香菜一小把；淀粉一勺；酱油一勺；食用油适量；食盐适量；味精适量；青辣椒适量；红辣椒适量；

七彩炒饭的做法步骤

1：食材准备好，先炒鸡蛋，再把食材爆炒，火腿肠放最后

2：热锅，放食用油，油热了，放入白米饭，，放入酱油，然后翻炒，加入刚才炒好的鸡蛋，

3：放入适当的盐，起锅时放入葱于香菜

小窍门

根据个人的口味可放入适量的辣椒

七彩炒面

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主料

面条300克；五花肉200克；

辅料

四季豆150克；紫甘蓝6片；青蒜3根；胡萝卜半根；鸡蛋2个；

调料

六月鲜12克轻盐昆布酱油6匙

七彩炒面的做法步骤

1：四季豆，紫甘蓝，胡萝卜和青蒜洗净沥水切丝备用。打两个鸡蛋。五花肉切丝备用。

2：鸡蛋打散，油倒入锅中。

3：鸡蛋煎至金黄色，舀出备用。

4：肥肉下油锅煸炒出油。

5：放入瘦肉丝。

6：将肉丝翻炒变色。

7：倒入六月鲜12克轻盐昆布酱油。

8：四季豆放入锅中翻炒变色。

9：将面条铺在四季豆上。

10：六月鲜12克轻盐昆布酱油和清水调汁。

11：将酱油调的汤汁浇在面条上。

12：盖上锅盖焖熟。

13：将面条翻一面再焖烧，收汤汁。

14：放入胡萝卜丝和紫甘蓝丝。

15：翻炒入味。

16：煎蛋和青蒜一起放入锅中翻炒均匀即可出锅。

17：成品。

18：成品。

19：一盘七彩炒面配上一碗番茄蛋花汤，一天能量满满。

七彩饭

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主料

糯米500克；

辅料

野生调色菜10棵（紫色叫红蓝草，黄色是艾草花）；

七彩饭的做法步骤

1：把草洗后晒干水份

2：先微炒干水，后加水煮，水开后煮5分钟这样，把草拿出放凉，待水温能手摸的时候即可

3：糯米用温水洗净后用草水泡2小时（水温不能大高）后捞出米上蒸锅上蒸10到15分钟即可

4：这个是拿回来晒干后就成这样了，不过步骤一样的

5：同上

6：即软又香

7：还可以做成小薄饼状后晒干，后炸成爆米花，真没得说，要放糖拌后才晒哦

七彩菜

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主料

胡萝卜1小段；豌豆少少；洋葱少少；瘦肉一小块；香菇3个；

辅料

蒜2个；姜两片；

七彩菜的做法步骤

1：所有食材全部切碎。

2：先下肉白炒至焦黄。

3：下入蒜姜，洋葱，炒出味。

4：在下入瘦肉和香菇。

5：肉和香菇炒至变色，即可下入胡萝卜豌豆(豌豆胡萝卜我是提前用开水煮了一下)主要是做给老人和孩子吃的。

6：之后放盐，少少水轻轻煮一下。

7：小孩子比大人更加视觉化，不仅要味道好吃，还要好看他才感兴趣。

七彩炒土司

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主料

土司2片；脆皮肠3根；香菇、蘑菇适量；杂菜什锦适量；

辅料

黄油适量；

配料

盐适量

黑胡椒适量

七彩炒土司的做法步骤

1：准备材料。杂菜什锦解冻，蘑菇切片，香菇用水泡开。

2：土司切丁

3：脆皮肠切粒

4：小火溶化黄油

5：倒入土司丁煎香，盛出备用。

6：少许黄油炒香蘑菇片和香菇

7：放入脆皮肠翻炒

8：加入杂菜什锦翻炒

9：加入面包丁，少许盐、黑胡椒炒匀即可

七彩焖饭

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主料

香肠1段；大米250ml；

辅料

豌豆2勺；玉米2勺；胡萝卜1段；洋葱1块；橄榄油1勺；盐2茶匙；酱油1汤匙；

七彩焖饭的做法步骤

1：将七彩辅料切丁，锅中放油，盐，炒香！

2：炒好辅料后，将辅料倒入淘好米的电饭煲内。

3：待电饭煲跳匝，就断电，以免糊锅！静等5分钟即可！

4：乘出之前可根据个人口味加入一点酱油拌匀！出锅，端上桌啦！

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