糯米香芋条，一道融合了软糯与酥香的家常美味。其做法多样，可蒸可炸，亦可入菜煲汤。核心配料当属荔浦芋头与优质糯米粉，佐以白糖、芝麻增添风味。无论是裹上蛋液油炸至金黄，还是搭配腊味清蒸出原香，都能展现其独特口感。掌握这十大做法与配料精髓，便能轻松在家复刻这道经典点心，让餐桌多一份暖心滋味。

椒盐香葱糯米条

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主料

糯米粉100克；澄粉50克；香葱15克；

辅料

盐适量；椒盐适量；

椒盐香葱糯米条的做法步骤

1：食材：糯米粉100克、澄粉50克、香葱15克

2：将糯米粉搁入大碗中.

3：合入澄粉和香葱。

4：接着，加适量的椒盐。

5：加适量的盐，

6：加适量的清水和成椒盐香葱糯米团。

7：然后，在电饼铛中加适量的油，取一下和好的椒盐香葱糯米团按成长条。

8：放入电饼铛中。

9：最后，煎至两面金黄，即成。

南瓜糯米香蕉条

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主料

南瓜150g；

辅料

糯米粉适量；香蕉一根；面包糠适量；

配料

油适量

南瓜糯米香蕉条的做法步骤

1：南瓜削皮去瓤

2：切成片上锅蒸10分钟

3：用铲子弄碎

4：加入糯米粉，这个量没法量，就是和面到光盆即可

5：和好的面团

6：香蕉一根剥皮

7：切成四条

8：用手将四分之一面团压平，包入香蕉条

9：卷成这个样子，有点像整根香蕉

10：全部做好后，沾上面包糠

11：平底锅放油，油热后下入香蕉条炸制，等到两面金黄即可出锅

12：控油装盘

小窍门

香蕉条放入油锅后要不断的翻动，以免受热不均，影响效果

糯米包油条

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主料

糯米饭适量；油条适量；

辅料

白糖适量；黑芝麻已炒熟；花生碎已炒熟；

糯米包油条的做法步骤

1：浸泡过的糯米,在蒸锅中蒸熟.

2：准备好食材待用.

3：蒸好的糯米饭,乘热放在保鲜膜上按压平.

4：撒－层白糖,花生碎,黑芝麻.

5：放入半根油条.

6：紧紧卷起包裹好.

7：去膜切段即可食用.(也可不用切.)

枣香香芋条

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主料

香芋适量；

辅料

红枣适量；芝麻适量；

配料

油适量

糖适量

枣香香芋条的做法步骤

1：香芋去皮切条，白糖少许。

2：油烧热放进芋头条油炸，。

3：炸香炸熟待用。

4：沥油待用。

5：再准备点红枣和芝麻。

6：倒出多余的油，放进白糖。

7：将糖炒化。

8：再倒是炸熟的香芋条炒匀。

9：再放进红枣和芝麻。

10：炒匀炒香装盘。

11：好香的枣香芋头条。

翻炒香芋条

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主料

香芋适量；

辅料

油适量；糖适量；

翻炒香芋条的做法步骤

1：香芋

2：切条，白糖少许

3：放进热油锅里

4：油炸

5：炸熟

6：炸香

7：装盘

8：撒上白糖

9：蒸五分钟，将糖蒸化就行

10：好香糯的香芋条

糯米芋艿蒸排骨

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主料

肋排500克；糯米250克；芋艿2个；生姜片2茶匙；生抽1茶匙；老抽1茶匙；料酒1茶匙；盐1茶匙；八角2个；葱2棵；蔬彩粒适量；

糯米芋艿蒸排骨的做法步骤

1：糯米浸泡四小时以上

2：肋排洗干净浸泡去除血水

3：排骨控水后加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、八角以及适量的盐

4：再加少量的生粉拌匀,腌制2小时

5：芋艿去皮洗干净切片,加适量的盐拌匀腌制片刻

6：芋艿片均匀的铺再放有油纸的蒸笼里

7：泡好的糯米去掉多余的水,倒入适量酱油和少量的盐拌匀

8：如图先在芋艿片上撒上一层糯米再让排骨也裹上一层糯米摆好

9：排骨摆好后,将剩下的糯米全部撒在表面,再撒上少量糯米酱油水

10：锅中水烧开放入蒸笼

11：盖上蒸笼盖蒸1小时左右

12：快好时撒上焯好水蔬彩粒做点缀闷5分钟

13：香啊！~

糯米香芋丸子

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主料

香芋两个；糯米粉适量；面粉适量；

辅料

白糖适量；

糯米香芋丸子的做法步骤

1：香芋洗净，放进微波炉用容器里，不加盖，微波炉高火3分钟，翻面，再高火三分钟，取出，剥皮，用勺子捣烂；

2：香芋泥里，加入白糖，糯米粉，面粉，和成不粘手的面团即可。

3：锅里多倒点油，油温5成熟时，将糯米香芋面团，团成大小均匀的丸子，下锅炸至金黄捞出即可。用厨房纸巾吸去多余的油脂，即可食用。

炸糯米条

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主料

糯米粉适量；

辅料

白糖适量；水适量；

炸糯米条的做法步骤

1：锅烧热，放入白糖跟水煮成糖浆，淋在糯米粉上，不能放太多，一点点的加，再洒些糯米粉，揉成光滑的面，醒二十分钟

2：拿出来，搓成条

3：油烧热，放入糯米条，用中火炸

4：炸到浮起来，表面有点金黄色就可捞出来

5：把油全部倒出来，加入水跟白糖煮到沸，把刚刚炸好的糯米条放入，让每条都沾上糖浆

6：最后放白糖，翻炒

7：把它盛到盘里

小窍门

糯米加热水时要一点点加，不能一次性加很多，不然会特别的黏手。炸用中火慢慢炸到浮起。

芋头红豆糯米糍

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主料

芋头200g；红豆100g；糯米粉200g；

辅料

白糖50g；水适量；

芋头红豆糯米糍的做法步骤

1：椰肉切块，打碎。

2：晒干，备用。

3：红豆浸泡五个小时，高压锅煮二十分钟。

4：红豆多加一倍的水加碎。

5：打碎的红豆泥倒入高压锅。

6：加两勺糖，中火，搅拌。

7：水分炒干，关火。如果要吃口感更细腻的，可以加入无气味的植物油，继续翻拌。

8：添出备用。豆沙馅里没加油，我说是为了减肥，你信吗？哈哈哈

9：芋头隔水蒸二十分钟，过筛。

10：过筛后加入两勺白糖。

11：加入糯米粉，边加水边拌匀。

12：揉光滑。

13：放盘子里，盖上盖子，隔水大火蒸十八分钟。

14：蒸好了。

15：手上抹油(油要没气味的油，油高温后再冷却。)取糯米皮一块，包入豆沙馅。

16：包好的面团裹上椰蓉。

17：做好一个！

18：等不及了，先吃一口！

19：边做边吃，总共做了十个，只剩下这四个，照一下相了。

葱香糯米芋儿

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主料

小芋儿10个；

辅料

糯米粉2勺；小葱50g；

调料

盐适量

胡椒粉2匙

花椒粉2匙

菜籽油500g

葱香糯米芋儿的做法步骤

1：芋儿去皮拌入2匙盐。

2：上锅蒸20分钟。

3：切好葱花。

4：将糯米粉加水调成糊状，加入1匙食盐、2匙胡椒粉、2匙花椒粉。

5：将蒸熟的芋儿裹上糯米糊。

6：油温8成，放入芋儿炸至金黄。

7：控油捞出装盘。

8：撒上葱花，淋上一勺热油，又香又糯的芋儿就可以出菜了。

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