百合小米糊是一道经典的家常养生美食，融合了百合的清润与小米的温补，口感细腻顺滑，营养丰富易吸收。无论是传统的冰糖慢炖，还是加入南瓜、红枣等食材的创新搭配，都能轻松变换出十种各具风味的做法，既保留了家常的醇厚本味，又满足了多样化的健康需求，为日常餐桌增添一份温暖与滋养。

百合芡实小米粥

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主料

百合干60g；芡实90g；小米100g；

辅料

水适量；

百合芡实小米粥的做法步骤

1：芡实洗干净用冷水浸泡30分钟。

2：百合干洗干净，用冷水浸泡10分钟。

3：浸泡后的芡实、百合放入电饭煲内胆。

4：加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。

5：20分钟后，小米洗干净入锅同煲。

6：煲至食材熟，断电，焖10分钟后即可盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、食材浸泡后更容易熟，粥的口感也更好。3、煲制时间以食材熟，粥稠为标准。

小炒百合

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主料

百合2个；木耳50克；彩椒100克；五花肉50克；

辅料

葱姜蒜适量；蚝油一勺；盐一小勺；胡椒粉一小勺；五香粉一小勺；鸡蛋一个；生抽一勺；

小炒百合的做法步骤

1：彩椒切丝

2：葱姜蒜切末

3：黑木耳泡发

4：百合剥开，洗净备用

5：炒锅放油，再放几片五花肉

6：放葱姜蒜爆锅

7：放入黑木耳翻炒

8：放入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后，与木耳翻炒均匀

9：放入彩椒

10：放生抽，蚝油，和少许盐

11：最后放入百合翻炒

12：盛盘即可，很鲜亮的小炒，口感也美味的不得了呢！

黑芝麻百合米糊

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主料

金龙鱼小鲜米40克；黑芝麻12克；百合5克；红枣3个；

辅料

清水700克；

黑芝麻百合米糊的做法步骤

1：原料：金龙鱼小鲜米、黑芝麻、红枣和百合。

2：40克的大米和百合清洗后浸泡于水中。

3：将大米倒入破壁机中。

4：百合、红枣和黑芝麻倒入破壁机中。

5：加入清水，启动浓汤功能，等待15分钟哦。

6：黑芝麻百合米糊做好啦，浓浓的黑芝麻味道，粘稠的米糊。

7：来一碗吧。

小窍门

红枣是去核的，百合是干的，需要用清水泡一下。黑芝麻我炒过，所以很香，没有黑芝麻，用白芝麻也可以的。金龙鱼小鲜米一罐300克，做出来的米糊很粘稠哦，味道比较香。

绿豆小米百合粥

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主料

绿豆80g；小米80g；百合干50g；

辅料

水适量；

绿豆小米百合粥的做法步骤

1：绿豆洗干净浸泡一会儿。

2：绿豆放入电饭煲内胆，加适量水，内胆放入电饭煲盖上锅盖通电煲。

3：百合干洗一洗。

4：小米洗一洗。

5：绿豆煲开锅，百合干入锅同煲。

6：小米入锅同煲。食材煲熟断电。

7：盛出享用。

小窍门

1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以食材熟为标准。

小米百合荠菜粥

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主料

小米50克；百合20克；荠菜30克；

辅料

盐2克；

小米百合荠菜粥的做法步骤

1：准备食材。

2：小米洗净放入砂锅中，加十倍的温水大火煮开，转小火煮十五分钟。

3：煮粥的时候把荠菜清洗干净剁碎。

4：百合清洗干净分成小块备用。

5：将百合放入锅中小火煮五分钟。

6：将荠菜放入锅中，加二克盐大火煮开。

7：边煮边搅拌，煮好后盖上盖子焖三分钟即可。

8：美味的胃暖粥就做好了。用砂锅煮的粥更加香，也可以用电饭锅来煮，煮好后再放入百合和荠菜。

百合芝麻糊

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主料

百合15克；黑芝麻30克；糖玫瑰20克；淀粉15克；水650克；

百合芝麻糊的做法步骤

1：百合15克，水200克

2：百合洗净

3：同水一起倒入炖盅

4：放入电炖锅，隔水炖煮1-2小时

5：百合软熟，备用

6：其余用料

7：芝麻倒入锅中炒香

8：倒入料理机，加入200克水

9：搅打成细腻糊状，

10：淀粉加50克水

11：调成均匀稀糊，备用

12：将芝麻浆倒入锅中

13：加入剩下的水

14：置火上，煮至沸腾，并不时搅拌

15：一边搅拌一边加入淀粉糊，再次煮沸

16：将煮好的百合连汤汁一起倒入锅中

17：再次煮沸，并继续煮5分钟左右，汤汁浓稠，熄火

18：加入糖玫瑰，搅拌均匀

19：盛出

小窍门

熬煮芝麻糊的过程中需不时搅拌，以免糊锅底。煮好的芝麻糊可以根据自己口味加糖调味食用。

南瓜百合红枣糊

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主料

南瓜一块；百合一朵；

辅料

小米一把；红枣三个；

南瓜百合红枣糊的做法步骤

1：首先准备一下食材，南瓜选现在最常见的这种黄色的老南瓜，新鲜百合如果买不到，可以用干百合来代替。

2：新鲜的百合剥出白白的百合片，洗干净备用，南瓜去皮去内瓤，切成块状，红枣去核就行。

3：打开破壁机的食材盒，把所有食材投进去，南瓜我切的比较大，底部是架空的，所以看起来有点多。

4：往破壁豆浆机背后的水箱里加满水，插上电源，选择经典菜单的米糊键，容量选择800毫升，然后按下启动键即可。

5：破壁机会自动开始工作，全程不需要人守着，19分钟后就可以自动打好南瓜糊了。

6：南瓜糊打好以后会自动流到接汁杯里，然后会自动开始清洗烘干模式。

7：我们只要把米糊拿出来喝就可以了，细腻丝滑，还有一股淡淡的红枣香。

8：成品。

小窍门

南瓜米糊的主要食材是南瓜，如果家里没有太多食材，只需要配上一点大米或者小米就可以，百合和红枣都可以不加，加了以后营养和口感都会更丰富一些。

薏米百合粥

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主料

薏米50克；百合5克；

辅料

水适量；

薏米百合粥的做法步骤

1：用料

2：薏米百合洗净沥水

3：倒入炖盅

4：加水适量

5：在炖锅中加水

6：放入炖盅

7：加盖，低温档隔水炖煮一夜

8：米烂粥成

9：盛出食用

小窍门

不用炖盅也可以用普通锅直接熬煮。煮好的粥可以根据自己口味调味食用。

绿豆百合小米粥

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主料

小米3勺；绿豆2勺；百合适量；

辅料

水适量；

绿豆百合小米粥的做法步骤

1：绿豆，小米，百合淘洗干净。

2：放入电压力锅内胆，加入适量水。

3：选择熬粥键煮熟排气。

4：取出食用。

小窍门

喜欢吃甜的加点糖拌匀。

百合小米粥

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主料

百合干适量；银耳适量；红枣适量；花生适量；小米适量；

辅料

冰糖适量；

百合小米粥的做法步骤

1：干百合、红枣和花生洗净用清水泡发，花生去掉外皮;小米冲洗干净，放入清水中浸泡30分钟。

2：银耳用清水泡发，去蒂摘成小朵，冲洗去杂质，沥干水备用。往锅内放入小米、银耳和花生，注入10碗清水搅拌均匀。加盖大火煮沸，改小火慢煮40分钟，期间不断翻搅，避免小米粘锅。

3：煮至小米粥变得浓稠，注入3碗开水搅匀，来稀释小米粥，期间不断翻搅，避免小米粘锅。将红枣、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗开水稀释粥底，以小火续煮30分钟，即可出锅。

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