安神补脑粥是一道融合传统养生智慧的美味佳品。它以糯米、红枣、核桃、莲子等天然食材精心熬制，口感绵密温润。这道粥品不仅滋味甘醇，更能宁心安神、滋养大脑，尤其适合用脑过度或睡眠不佳的人群。无论是作为早餐还是夜宵，一碗热腾腾的安神补脑粥都能带来身心俱足的温暖抚慰。

清肺去湿安神汤

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主料

莲子适量；猪排骨适量；百合适量；六色薏米适量；马蹄适量；

辅料

姜4-5片；

清肺去湿安神汤的做法步骤

1：準備食材馬蹄洗淨去皮

2：准备食材

3：六色薏仁及百合要浸泡20分钟，莲子洗净备用

4：排骨薏仁馬蹄先慢燉一小時，再放百合蓮子燉40分鐘

5：好喝的润肺去湿安神汤

安神补肾栗子小米粥

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主料

小米100克；栗子8个；枸杞15个；

栗子小米粥的做法步骤

1：小米一量杯。

2：小米倒入砂锅里加入枸杞和栗子。

3：淘洗干净后注入清水，烧开后大约10分钟小米粥就已经粘稠了。

4：常吃小米可有助于安神养胃哦

小窍门

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

枣子桂圆蒸甲鱼 -----安神养心又补脾

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主料

红枣7颗；桂圆干适量；甲鱼一个；

辅料

生姜适量；小葱少许；料酒几滴；枸杞少许；

枣子桂圆蒸甲鱼的做法步骤

1：活甲鱼一个，因为是朋友送来的，不知道斤两。

2：宰杀后用开水烫去黑衣（怎么烫可参照我菜谱中的《枸杞莲子蒸甲鱼》），剖开腹部，取出内脏后清洗干净

3：准备桂圆干、红枣和少许枸杞，生姜片、小葱适量

4：甲鱼脖子头和鱼身分离，取出牙托（叫不出这个，不去掉也行的）。

5：取够大的碗，放入剩余红枣和桂圆干和生姜片，加少许水

6：甲鱼脖子头先塞入腹中，加入生姜片，小葱段，再放两三颗冲洗的红枣

7：放入甲鱼，腹部朝上，倒入料酒

8：电压力锅加半锅水放蒸架，将一碗甲鱼放入

9：盖盖，拨直气阀

10：通电源，选"肉类"按键，开始蒸。

11：时间到后等气消。开盖撒入开水泡过的枸杞，撒入葱

12：过一会儿才小心取出，吃的时候佐以生抽蘸食。味道有点甜。

小窍门

1，甲鱼宰杀后必须烫过，撕去背、颈、爪、裙边上的一层薄薄糙衣，才能很好去腥并保证口感好。2，一般人群均可食用，尤其适宜体质衰弱，肝肾阴虚的人食用。配伍红枣和桂圆，可达到安神、养心和补脾之效。3，甲鱼滋腻，故食欲不振、消化功能减退的人忌食或少食。另外痰食壅盛者慎食。

养心安神猪心汤

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主料

猪心1个；莲子适量；桂圆8个；黄芪5g；党参10g；当归2片；红枣4个；枸杞适量；

辅料

生姜一块；

调料

料酒1勺

盐1匙

福建老酒2勺

养心安神猪心汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：猪心一个，中药材清洗一下。

3：猪心切开，把血块清洗干净，切小块。

4：起锅烧开水，倒1勺料酒，几片生姜，倒入猪心焯水去腥。

5：把猪心捞起来清洗干净。

6：砂锅或者炖盅加入足够的清水，把除了莲子和枸杞以外的所有食材倒入锅中，放几片生姜，2勺福建老酒，炖一个小时。

7：炖好后加入莲子再炖半个小时，最后出锅前撒上枸杞，加1匙盐，炖五分钟即可。

8：炖煮过程中可以撇去表面的浮沫和油脂。

9：成品。清甜好喝。

小窍门

1.猪心一定要焯水，加姜片炖煮才不会腥。2.莲子不要放太早，不然炖烂了不好吃。

安神二米粥

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主料

大米75g；黑小米75g；

辅料

磨皮莲子30粒；干百合10g；带壳桂圆干6粒；

安神二米粥的做法步骤

1：将大米和黑小米按1:1的比例配好洗净。

2：磨皮莲子和干百合洗净。

3：将洗净的带壳桂圆干放入到食材中。

4：加入适量的清水，我家的电压力锅我是将水放到7格处，用煮饭档压熟，自然放气后开盖搅拌就可以了。

5：莲子软烂了，剥掉桂圆壳后，里面的桂圆肉还很甜很好吃哦！

小窍门

桂圆一定要带壳煮，可以防治心虚头晕，能让你耳聪目明。这大约是3个人的量。

补脑养颜圣品【五仁糯米粥】

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主料

桂圆干1勺；花生1勺；黑芝麻1勺；核桃仁1勺；白莲子1勺；糯米30克；

辅料

黑糖50克；

五仁糯米粥的做法步骤

1：桂圆干

2：核桃仁

3：花生米

4：白莲子

5：黑芝麻

6：糯米

7：1－6洗净放入砂锅

8：倒入开水，慢炖3小时

9：炖好

10：加入红糖搅拌匀

11：补脑美容的圣品

补肾粥

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主料

黑豆20g；黑米50g；黑芝麻15g；薏仁50g；核桃2个；百合10片；大米50g；

辅料

红糖适量；

补肾粥的做法步骤

1：准备好所需食材。

2：黑豆、黑米、薏仁提前一晚浸泡。

3：将浸泡好的黑豆、黑米、薏仁先放入高压锅中煮10分钟，再加入黑芝麻、百合、大米、核桃一起炖，高压锅上汽后大约再烧20分钟，黑米外皮比较硬，要多烧一会才容易消化。

4：根据口味，加入适量红糖即可。

【灵芝乌鸡汤】----安神补气

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主料

乌鸡半只；灵芝适量；红枣10个；枸杞适量；

辅料

姜2片；盐适量；

灵芝乌鸡汤的做法步骤

1：准备好材料。

2：乌鸡半只，洗净焯水。

3：放入煮汤锅中。

4：加入所有材料。

5：加入水。

6：炖煮1.5小时，出锅调入盐即可食用。

石斛莲子粥--安神去忧解烦养神

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主料

大米100克；铁皮石斛斗枫1.5克；

辅料

枸杞25颗；莲子10颗；

石斛莲子粥的做法步骤

1：石斛，莲子，米一起下锅煮，枸杞等水开后再下锅

2：粥煮好，把石斛捞出来放冰箱，下次煮粥再用，石斛营养非常丰盛，可以连续煮3-5次粥才能彻底把营养稀释完全哈

3：粥煮好，把石斛捞出来放冰箱，下次煮粥再用，石斛营养非常丰盛，可以连续煮3-5次粥才能彻底把营养稀释完全哈

虾仁核桃杏仁粥（补脑必备）

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主料

大米250g；活虾300克；核桃150g；杏仁20g；

辅料

姜10g；胡椒粉少许；盐少许；鸡精少许；葱花少许；香油少许；

虾仁核桃杏仁粥的做法步骤

1：准备食材和调料。虾仁：含有丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、老人、孕妇尤有补益功效；对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。常吃虾对健康很有帮助好处。核桃：。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质70-80克，脂肪极少，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。杏仁：富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。

2：用清水洗净虾体，活虾焯水后用冷水冲凉，去掉虾头、虾尾和虾壳。核桃取出仁掰碎。，杏仁用冷水浸泡1个小时。姜切丝，葱切成葱花。

3：水烧开后放入大米，放入要搅拌几下，以免糊锅。

4：一次放入虾仁，核桃仁，杏仁。再次烧开后放入以上调料（香油和葱花吃的时候放入）。

5：食物沸腾后把内锅提起，放入外锅。

6：锁好两边的锁扣。

7：看，放入外锅的食物还在沸腾呢，这个锅是朋友介绍买的离火续煮锅，很省煤气，省时，想什么时候吃就什么时候吃，能保温几个小时不成问题！

8：盖好盖子，去打羽毛球了，等健身回来吃。

9：虾仁松软爽口，核桃仁，杏仁很面，入口即化。

10：小孩大脑身体都处在发育阶段，小孩多喝粥易吸收，好消化，少生病。

小窍门

1活虾焯水后用冷水冲凉放入冰箱冷冻一下，冲水解冻一下更好去虾壳2杏仁用冷水浸泡1个小时，不然煮不软。

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