十种辣椒烤肉串做法，每一种都香辣过瘾，让人欲罢不能！无论是经典的孜然辣椒烤串，还是创新的剁椒蒜香风味，都能瞬间点燃味蕾。肉质鲜嫩多汁，辣椒的香气层层渗透，每一口都是火辣与美味的完美结合，绝对让你吃得停不下来！

香辣烤肉串

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主料

瘦肉500克；

辅料

鸡蛋1个；盐1.5勺；料酒1勺；孜然粉5勺；辣椒粉3勺；烧烤料1勺；孜然2克；

香辣烤肉串的做法步骤

1：瘦肉洗净！

2：切小块！

3：放入鸡蛋，盐，辣椒粉，烧烤料，孜然粉，料酒！

4：用手抓均匀后，腌制一宿！

5：串好竹签！撒点孜然粉！

6：烤箱预热210°中层20--25分钟，期间要抹两次辣椒油，撒少许孜然和孜然粉！看好就可以了！

7：成品欣赏！

8：成品欣赏！

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

烤肉串

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主料

猪里脊肉适量；

辅料

盐适量；姜泥适量；蒜泥适量；孜然粉适量；孜然颗粒适量；黑胡椒粉适量；五香粉适量；十三香适量；花椒颗粒适量；地瓜粉适量；植物油适量；

烤肉串的做法步骤

1：把姜蒜磨成泥备用

2：把肉切成片

3：把肉片放入小盆里加入姜蒜泥和所有调味料用手抓匀盖保鲜膜腌制30分钟

4：腌制好后用竹签串起来，烤箱210度预热

5：烤盘上铺上锡纸涂植物油，然后放上肉串再刷一层油烤10分钟，第5分钟时翻个面

6：烤好后趁热撒一点孜然

烤肉串

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主料

猪肉适量；

辅料

盐适量；植物油适量；胡椒粉适量；牛肉调味料适量；生抽适量；生粉适量；

烤肉串的做法步骤

1：备肉片，胡椒粉，牛肉调味料

2：肉里倒进牛肉调味料

3：撒点胡椒粉

4：放盐和生抽

5：放进生粉拌匀腌制一小时

6：用竹签串起刷上油放进烤箱烤香烤熟

7：烤好的肉串

烤肉串

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主料

前腿肉300克；孜然粉适量；玉米淀粉1勺；辣椒粉少许；白芝麻适量；橄榄油1小勺；

辅料

盐少许；鸡精少许；酱油适量；

烤肉串的做法步骤

1：前腿肉洗净切厚度相等的薄片，调入盐，鸡精，酱油，辣椒粉，孜然粉和玉米淀粉。

2：再加入橄榄油。

3：搅拌均匀，放入冰箱保鲜入味4个钟头左右。

4：用竹签穿好。

5：放入铺了油纸的烤盘中，送入事先预热好的烤箱中层，按烤肉功能，15分钟。

6：取出翻面。

7：再次送入烤箱中层，8分钟左右。

8：取出两面都撒上少许孜然粉和白芝麻，再送入烤箱烤3-5分钟即可。

9：出炉后趁热食用口感更佳！

10：成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

烤肉串

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主料

猪瘦肉适量；

辅料

胡椒粉适量；辣椒粉适量；花椒粉适量；孜然粉适量；

配料

盐适量

糖适量

排骨酱适量

料酒适量

烤肉串的做法步骤

1：猪肉洗净。

2：切成块。

3：放适量盐。

4：再放适量的糖提味。

5：适量的胡椒粉。

6：少许料酒。

7：适量排骨酱。

8：放些孜然粉。

9：再来点辣椒粉，花椒粉。

10：拌匀，现用个保鲜袋装着，放入冰箱，冷藏腌制过夜。

11：竹签洗净后，用清水浸泡，这是为了防止烤的时候，竹签过干容易烤糊，并同时把肉里的水份带走。

12：接着把腌制一晚的肉块串进竹签。

13：放入预热好的烤箱，170度，35分钟。

14：烤了约10分钟左右的时候，取出刷上些酱料，再继续烤。

15：最后10分钟的时候，洒上芝麻，辣椒粉，继续烤一会就可以开吃喽~

小窍门

烤的时候勤翻面，让肉串均匀受热。

~香辣串烤里脊肉

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主料

生姜3片；蚝油少许；糖少许；花生油适量；葱一截；料酒适量；辣椒粉适量；孜然粉少许；猪里脊肉250克；五香粉少许；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽适量；

香辣串烤里脊肉的做法步骤

1：里脊肉切薄片。

2：除了辣椒粉和孜然粉，其他材料全部放入肉片中。

3：搅拌至肉质发粘，腌制15分钟。

4：用竹签将肉片串起来，放入垫了锡纸的烤盘。

5：烤箱中层180度，8分钟左右取出，撒上辣椒粉和孜然粉，再刷一层花生油。

6：再烤3分钟。

7：咸鲜味美。

烤肉串

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主料

牛肉200克；南德麻辣调味料2匙；黑胡椒1匙；鸡精粉1/2匙；孜然粉2匙；

烤肉串的做法步骤

1：用上述佐料把切好的牛肉腌制30分钟后开始串串

2：一块一块串到竹签上

3：串好的肉串

4：电饼铛预后热刷层油，把肉串放上去煎

5：翻过来煎

6：煎好后散上孜然粉

7：可以吃了

串烤鸡肉串

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主料

鸡胸脯肉250克；尖椒1段；红椒1段；洋葱1段；

辅料

色拉油适量；食盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；白糖适量；

串烤鸡肉串的做法步骤

1：食材备齐

2：鸡肉洗净去筋膜，切成2厘米左右的小方块，加入色拉油，盐，胡椒粉，孜然粉，料酒，辣椒粉，白糖，拌匀腌制20分钟，青红椒和洋葱切小方块

3：将腌制好的鸡肉和青红椒洋葱均匀的穿在钳子上

4：放在烤网上

5：烤箱预热，上下管200度入中层烤12分钟即可

6：成品图

小窍门

喜欢吃焦一些的再延长烤制时间。

烤肉串

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主料

肥瘦肉适量；

辅料

盐适量；糖适量；孜然粉适量；黑胡椒适量；辣椒酱适量；五香粉适量；

烤肉串的做法步骤

1：肥瘦肉洗净，切块。

2：放入调料调味。

3：覆盖腌制一晚上。

4：准备竹签，和腌好的肉。

5：串好肉串。

6：再撒一边孜然粉。

7：入烤箱200度烤20-30分钟。

8：加上一点生菜沙拉，很美味的宵夜哦~

小窍门

1.腌制时间可以缩短，基本上1-2小时就已足够，腌制一晚上更加入味。2.烤制时间自己定，我喜欢烤的比较脆的，最好油滋滋的。

【黑椒烤牛肉串】

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主料

牛腱子500g；

辅料

蚝油1汤匙；生抽2汤匙；黑胡椒适量；料酒2汤匙；生粉1汤匙；白芝麻适量；油1汤匙；

黑椒烤牛肉串的做法步骤

1：到家的新烤箱

2：打开包装让人惊喜和满足，香槟色加黑色的外表让人感觉有一种奢华叫低调加内涵

3：烤箱上下管独立控温，采用不锈钢电热管加热，使得使用寿命更长，加热快，时间短，功效高。

4：烤盘，烤架，说明书等还有一本菜谱一应俱全

5：7大预设菜单，更加丰富了多样化的菜式，发酵自动设定好的温度再也不用担忧发酵期间出现的各种各样的问题，烘烤过程中，上色均匀，预热且会有发声提示，我想说绝对是一台优质烤箱，值得拥有。

6：牛腱子用清水泡清血水后洗净切厚薄均匀的小块

7：加热料酒，生抽，蚝油，生粉，磨入黑胡椒后抓匀静置4小时

8：之后用竹签串起

9：烤盘上垫上锡纸，把烤串加入，刷上油

10：准备好黑胡椒和白芝麻

11：加上白芝麻，磨入黑胡椒

12：烤箱200度预热，预热结束后有提示音，再把烤盘加入进去，时间15分钟

13：最后还剩下5分钟的时候取出翻面再磨入黑胡椒再进烤箱等时间到即可出炉

小窍门

1.黑胡椒和牛肉的结合味道特别鲜香美味，可以依照自家的喜好调换调料2.这样大多数都以空口食用，所以不必腌的太咸。3.加入少许生粉静置时间一定要够，这样才能使得牛肉变得特别的鲜嫩

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