诗酒茶十大做法全解析，带你领略千年饮食文化的精髓。从选材到烹制，每一步都蕴藏着古人的智慧与匠心。无论是茶的清雅、酒的醇厚，还是诗意的点缀，都能在餐桌间交融生辉。掌握这些经典技艺，不仅能让寻常食材焕发新生，更能在烟火气中寻得一份雅致与从容。

土豆饼 - 早餐系列

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主料

面粉100g；土豆一个(约150g)；

辅料

盐适量；植物油适量；

土豆饼的做法步骤

1：材料图:面粉100g,土豆一个去皮。

2：土豆切成丝(越细越好)。

3：把面粉、土豆丝、约180ml清水和盐，,搅匀。

4：锅中倒入植物油，开小火，油热后倒入和好的面糊，把面糊摊平。

5：煎至两面金黄，即可出锅。

下奶汤系列之酒酿蛋花汤

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主料

酒酿200g；

辅料

鸡蛋2只；

酒酿蛋花汤的做法步骤

1：汤锅内加水烧开

2：放入酒酿,转中小火熬煮3刻钟左右

3：鸡蛋洗净蛋壳,将一头磕出裂纹,剥出筷子粗细的小洞将蛋液甩进锅里,续煮3分钟左右即可

小窍门

酒酿越煮越甜无需放糖,哺乳期建议减少摄取糖分

蔬菜饼 - 早餐系列

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主料

面粉100g；角瓜50g；胡萝卜30g；洋葱20g；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；植物油适量；

蔬菜饼的做法步骤

1：角瓜、胡萝卜和洋葱分别切成小丁。

2：面糊:把面粉、蔬菜丁、150ml左右的清水、盐和胡椒粉混合，搅拌均匀。(两张饼的量)

3：锅中倒入植物油，开中小火，油热后倒入一半的面糊，摊平。

4：等到面糊大部分慢慢变色凝固，就可翻面继续煎另一面，直至两面煎至金黄，即可出锅。

5：把蔬菜饼切成小块。

水果茶系列 |壹杯茉莉果茶

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主料

茉莉蜜桃酱20ml；香水柠檬2片；五窨茉莉茶汤100ml；冷冻百香果30ml；

辅料

冰块至标准线；西瓜3块；白肉火龙果2块；柠檬片3片；

调料

冰糖糖浆25ml

壹杯茉莉果茶的做法步骤

1：准备一个雪克壶，加入两块香水柠檬捣汁。

2：加入茉莉蜜桃酱。

3：加入冰糖糖浆。

4：加入冰块至标准线。

5：盖上雪克壶盖，快速雪克均匀。

6：雪克均匀后再加入五窨茉莉茶汤。

7：再稍微雪克两下。

8：加入3块西瓜和2块白肉火龙果。

9：再加入3片柠檬片装饰。

10：最后倒入冷冻百香果，壹杯茉莉果茶完成了！

小窍门

百香果鲜味、香味非常浓郁，入口是有着五窨茉莉的特有风味，后味香水柠檬与茉莉蜜桃酱融合，高颜值的水果茶与优雅茉莉花香的气息不谋而合。

茶叶蛋 - 早餐系列

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主料

鸡蛋六个；

辅料

红茶2克；盐适量；酱油适量；十三香适量；

茶叶蛋 的做法步骤

1：鸡蛋洗净放入锅中，倒入清水(刚刚没过鸡蛋为佳)，煮熟后捞出(水开后再煮7-8分钟即可)，用勺子轻轻把鸡蛋皮敲碎。

2：把敲碎的鸡蛋再重新放入锅中，加入红茶、盐、酱油和十三香，小火煮20分钟，关火。

3：继续浸泡数小时即可。(浸泡时间根据煮蛋的水的咸度来决定的)

小窍门

如果想要茶鸡蛋颜色更深一些的话，可放一点老抽提色。

可乐系列~红烧肉

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主料

五花肉1斤半左右；

辅料

可乐一瓶；

调料

葱适量

十三香适量

可乐红烧肉的做法步骤

1：五花肉切条。

2：切块，1.5cm的长方体，我的五花肉有点肥了，再加点瘦肉会更好吃的。

3：冷水下过焯水，同时放入茶叶，最好是茉莉花茶，原因是去油腻，如果想软点的话就焯水时间长点，能吃就可以了，捞出备用。

4：锅里放可乐，大概大半瓶的可乐就行，500毫升的话。放入葱，一定要用手掰开，不要用刀。加盐，酱油少许，烧开。

5：烧开后倒入炒好的五花肉，开炖，等汤汁没有即可。

6：盛出，恰饭。

葡萄羹（甜汤系列）

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主料

葡萄干适量；

辅料

地瓜粉适量；冰糖适量；

葡萄羹的做法步骤

1：第一步：先把水烧开

2：第二步：在开水中放入洗净的葡萄干。

3：第三步：加入适量的冰糖。（根据自己的口味）

4：第四步：等水再开，加入用水兑匀的地瓜粉。再慢慢搅拌至浓稠。

5：第五步：好喝的甜汤便可以出锅了。

独角戏(创意系列)

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主料

白萝卜适量；胡萝卜适量；土豆适量；心里美红心萝卜适量；黄瓜适量；红辣椒适量；葱适量；

辅料

腐乳酱汁适量；

独角戏的做法步骤

1：取白萝卜切片,切出瓜子形摆盘

2：黄瓜皮切出眉毛和眼睛

3：黄瓜切片做头发

4：香葱切碎撒在中间的黄瓜上,红辣椒取头的部分做红宝石

5：胡萝卜,红心萝卜,土豆,白萝卜切花形做头饰,这个步骤任意发挥,食材也可用其它替代,有啥用啥好看就行

6：玫瑰腐乳取汁涂抹眼睛周围,试过番茄酱,辣椒酱上色都不是很好,红辣椒取皮做嘴巴

7：刻个字稍做调整大功告成,如没加土豆这个还是能吃的

亲爱的(创意系列)

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主料

鸡蛋适量；西兰花适量；黄瓜适量；土豆适量；紫菜适量；胡萝卜适量；

辅料

葱适量；

亲爱的的做法步骤

1：鸡蛋煮熟去壳

2：西兰花沸水焯烫断生捞出

3：小香葱切碎

4：胡萝卜雕刻出长方形框架

5：紫菜沸水稍烫捞出挤掉水分铺在盘底

6：黄瓜取皮切出形似眼睛和嘴巴贴在鸡蛋表面,置于紫菜上

7：扣上胡萝卜

8：摆上西兰花,撒上葱碎,土豆切出月亮形状加以装饰即可,也可用其它食材替代,加点高汤及适量盐便是一碗营养美味的靓汤

面食系列

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主料

白面适量；

面食系列的做法步骤

1：彩色水饺

2：紫薯花卷

3：花卷

4：紫薯花卷

5：枣花馍

6：枣花馍

7：枣花馍

8：胡萝卜馒头

9：粉嘟嘟的小猪

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