想要在家复刻正宗的日式抹茶冰咖啡吗？秘诀在于精选高品质的抹茶粉与深度烘焙的冷萃咖啡。将两者以黄金比例融合，再倒入盛满冰块的玻璃杯，瞬间碰撞出层次丰富的风味——抹茶的清雅微苦与咖啡的醇厚香浓在舌尖交织，带来沁凉丝滑的日式下午茶体验。

咖啡冻奶茶

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主料

咖啡豆100g；吉利丁粉10g；牛奶180ml；开水1L；红茶2包；

辅料

白砂糖适量；

咖啡冻奶茶的做法步骤

1：将咖啡豆放入料理机中，选择磨粉键运行至结束

2：取25g咖啡粉放入法压壶中

3：倒入适量的开水，静置4-6分钟，慢慢下压法压壶，静置4-6分钟

4：倒出400ml，加入吉利丁粉和白砂糖，搅拌均匀

5：倒入冰格中冷藏至凝固

6：锅中倒入180ml水和牛奶，小火煮1-2分钟

7：关火加入茶包浸泡3-4分钟后取出

8：加入成型的咖啡冻即可

咖啡奶茶

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主料

速溶咖啡15G；牛奶200G；

辅料

椰肉适量；

咖啡奶茶的做法步骤

1：准备食材

2：把牛奶用微波炉或奶锅加热，我喜欢那种热热的感觉，所以热的有点烫；把椰肉放入咖啡杯；

3：把咖啡粉和椰肉一起混合

4：把热牛奶冲入咖啡杯

5：搅匀就可以了

小窍门

小贴士可兑一点水；可以放一点白糖或冰糖.

冰咖啡

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主料

速溶咖啡1袋；

辅料

淡奶油100g；牛奶100g；炼乳100g；

调料

白糖30g

冰咖啡的做法步骤

1：淡奶油，牛奶，炼乳和白糖放入容器中。

2：电动打蛋器搅打至蓬松。

3：戳破表面气泡后盖保鲜膜放在冰箱冷冻一晚。

4：速溶咖啡倒入碗中，加入适量热水搅拌至融化。

5：冻好的奶液搅拌一下使其更蓬松。

6：杯子中放入半杯冷冻奶液，倒入咖啡即可。

咖啡冰点

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主料

咖啡1袋；老冰棍2根；

咖啡冰点的做法步骤

1：咖啡用一点开水冲开，水不要太多太多冰沙口感就不好了，老冰棍用菜刀背敲散备用

2：将冰棍和咖啡倒入搅拌机中搅拌没有块就行

3：盛入杯中，家里没有漂亮的杯子，凑合凑合吧。

咖啡冰淇淋

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主料

牛奶300ml；速溶咖啡粉5克；冰淇淋粉100克；

辅料

山楂适量；

咖啡冰淇淋的做法步骤

1：准备好的牛奶300克倒入打蛋盆；

2：冰淇淋粉和咖啡粉一起加入牛奶中拌均；

3：用打蛋器调整中档，打发；

4：用保鲜膜包裹过，放入冰箱冷冻2小时，取出，继续打发，每个1小时取出打发一次，重复3-5次，做出的冰淇淋会更加松软、细腻。

5：经过5次打发冷冻的冰淇淋取出，用冰淇淋勺子，挖出，加上山楂水果。PS：根据个人喜好，可以加不同个水果。

6：冰爽香醇的咖啡冰淇淋美味

小窍门

1.冰淇淋打发冷冻一定要重复3次以上，冰淇淋才好吃；2.牛奶可以用等量的矿泉水代替。

咖啡冰激凌

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主料

淡奶油250g；纯牛奶150g；速溶咖啡2小袋；糖粉25g；玉米淀粉5g；

咖啡冰激凌的做法步骤

1：淀粉溶于牛奶中，搅拌均匀后小火煮开，晾凉备用

2：淡奶油中加入糖粉，搅拌机打发，打到其他可以成块的状态，大概8分发的样子,这款冰激凌的滑嫩主要是靠打发的奶油，所以一定要打发到位。

3：把打发的淡奶油放入晾凉的牛奶中，用切拌的方法拌均匀

4：然后倒入速溶咖啡，我用了两包，味道很浓，喜欢淡一点味道的可以放一包，

5：用打蛋器低速搅拌2--3分钟，将冰激凌也搅拌的有些膨胀的样子，这样冷冻就无需再多次搅拌啦。

6：搅拌均匀后冰激凌液就做好啦，

7：倒入容器中，放入冰箱冷冻一晚上即可。中间也不用再搅拌了。简单吧

8：冷冻好的冰激凌，一点不比冰激凌机做出来的差哦

9：我儿子更会吃，他挤上了些巧克力液，混合的味道也很不错的

冰柠檬咖啡

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主料

新鲜研磨咖啡粉15克；冰块若干；柠檬1个；

辅料

纯牛奶依据个人口味；白糖依据个人口味；纯净热水200ML；

冰柠檬咖啡的做法步骤

1：用15克现磨咖啡粉萃取200ML咖啡液待用。萃取咖啡过程略，敬请关注“碧罗咖啡庄园”查看相关内容。

2：将准备好的冰块放入杯中。

3：冰爽的气息已经扑面而来，有木有~

4：将萃取的咖啡液倒入杯中。

5：按个人口味放入切好的柠檬

6：春困秋乏，唯有一杯冰柠檬咖啡能唤醒昏昏欲睡的头脑......

小窍门

1、选择碧罗307Arabica咖啡豆/粉进行制作，因其具有“果香浓郁、回味甘醇、余韵悠长”的特点，与柠檬的清新酸调能完美融合出清爽甘醇的口感；2、青柠檬比黄柠檬具有更强烈的清新香气，对清醒头脑更为有效；3、如果手边没有青柠檬，请将咖啡粉替换为碧罗303Arabica咖啡豆研磨纯粉进行制作，您一样将获得明亮、清新而顺滑的冰咖啡享受。　

抹茶拿铁咖啡

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主料

速溶咖啡粉4克；热水30毫升；牛奶120毫升；

辅料

抹茶粉少许；

抹茶拿铁咖啡的做法步骤

1：用料

2：将热水倒入咖啡粉中

3：搅拌均匀

4：将牛奶放入微波炉，加热至75度

5：放入抹茶粉

6：用奶泡器打出奶泡

7：拨开奶泡，将牛奶倒入咖啡中

8：再用勺将奶泡舀入咖啡

9：表面撒少许抹茶粉

小窍门

抹茶粉用量随自己喜好添加。用微波炉加热牛奶比较便捷。也可以使用奶锅加热

抹茶冰糕

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主料

蛋黄2个；牛奶500ml；玉米淀粉50g；

辅料

白糖30g；抹茶粉5g；

抹茶冰糕的做法步骤

1：打入一个鸡蛋，并且放入白糖和玉米淀粉。然后倒入牛奶。

2：搅拌均匀后放入抹茶粉。

3：然后不断搅拌，使它不粘锅，并且让抹茶粉融化。

4：小火煮至粘稠后倒入碗中放凉。最后放入冰箱中冷藏即可。吃之前可以倒入盘中，并且洒抹茶粉。

小窍门

用打蛋器或者筷子搅拌都可以。

懒人冰咖啡

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主料

速溶黑咖啡150g；

懒人冰咖啡的做法步骤

1：把冲好的速溶黑咖啡粉放凉，倒入冰格，做成咖啡冰块。

2：把咖啡冰块倒入杯子中。（分量自己看着办啊）

3：再冲入半杯热咖啡。

4：倒入牛奶或淡奶，充分搅拌。

小窍门

1、用速溶咖啡或手磨，滤滴咖啡都可以。平时喝什么咖啡，就用什么咖啡做。2、加奶加糖根据个人口味。

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