百合银耳汤是秋冬滋补的经典甜汤，其做法多样，家常易学。无论是搭配红枣、枸杞的传统炖煮，还是加入雪梨、莲子等食材的创新搭配，都能轻松成就一盅润燥养颜的佳品。掌握十种家常做法，让您在不同口味中享受滋润与美味。

银耳百合汤

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主料

银耳5克；百合15克；莲子40克；西瓜适量；哈密瓜适量；

银耳百合汤的做法步骤

1：准备食材

2：银耳，莲子用水泡30-40分钟

3：银耳去掉黄根

4：把银耳及莲子放入养生壶中，按下【功能】键，调到“煲汤”状态

5：大概80分钟左右，银耳，莲子就煲好了，接着放入百合

6：及冰糖

7：熬煮5分钟后，关火，不要马上打开盖，让百合充分泡软后，再吃，口感会更好；放凉后，再放入西瓜，哈密瓜，口感更加美味。

小窍门

丝巾温馨提示：1.百合最好不要放入太早，如果煮时间太长，百合就会碎掉，使汤汁更加浑浊2.凉后的百合汤，放入应季的水果，口感更加美味。

雪梨银耳百合汤

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主料

银耳50g；皂角米20g；水2000g；

辅料

干百合50g；冰糖适量；

雪梨银耳百合汤的做法步骤

1：适量的材料准备好后用温水泡发1-2小时，洗净，银耳要撕碎点，放入锅中，加水大火烧开，小火慢慢炖一个半小时。

2：雪梨洗净，不去皮，从中破开，掏去核，切块，待银耳汤炖煮一个半小时后，加入雪梨，再小火炖煮至雪梨绵软，差不多2小时候后加入冰糖，有糖尿病的，也可以不加，口感也很好。

3：看看，炖好的成品，加点枸杞会好看些。

小窍门

主要是选材，一定要选没有添加剂和硫磺熏制的，再就是泡发的时间和温度，建议用温水泡发。

百合银耳汤

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主料

银耳适量；百合适量；

辅料

雪梨一个；枸杞适量；纯净水适量；

调料

冰糖适量

百合银耳汤的做法步骤

1：食材。

2：雪梨洗净。

3：切小块。

4：泡发好的银耳，撕小朵。

5：锅中放入适量的纯净水，倒入银耳和雪梨，大火烧开转小火炖一个小时，再倒入百合炖20分钟。

6：至银耳出胶后放入枸杞和冰糖焖3分钟即可。

7：盛入碗中。

8：营养甜汤。

百合银耳秋梨汤

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主料

新鲜百合100克；秋梨2个；银耳一朵；莲子适量；红枣适量；

辅料

冰糖一块；

百合银耳秋梨汤的做法步骤

1：新鲜百合（这是没有经过漂白处理的百合，外层是粉红的）

2：准备好所有食材并洗干净（银耳莲子提前泡好、莲子要去心）

3：砂锅里放入撕碎的银耳，先倒入莲子

4：红枣也掰开放进锅里

5：接着放入梨和冰糖

6：最后倒上适量的水大火烧开

7：烧开后关小火炖煮2小时

8：炖的银耳软烂快好时，把百合倒进去再煮5分钟关火，盛出就可以享用了

小窍门

红枣一定要掰开，否则有效成分不易出来；百合不要放早了，很容易煮烂的

雪梨银耳百合汤

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主料

银耳50g；雪梨1个；

辅料

百合20g；莲米10g；红枣10个；冰糖10g；枸杞1勺；

雪梨银耳百合汤的做法步骤

1：雪梨去皮去核切成丁。

2：放入洗净的红枣、百合、莲米、枸杞。

3：放入泡好的银耳，加入冰糖和水，用高压锅炖2小时，可以让银耳软糯。

4：出锅。

银耳百合雪梨汤

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主料

银耳1朵；雪梨1个；百合干15克；枸杞30粒；莲子10粒；

辅料

冰糖适量；

银耳百合雪梨汤的做法步骤

1：准备食材

2：银耳泡发去根撕成小朵

3：雪梨切块，百合泡发洗净，枸杞洗净

4：电饭煲放水、银耳选择煮粥，煮开后放冰糖

5：等银耳有点浓稠后放入雪梨、莲子

6：放入百合、枸杞

7：煮到浓稠即可

小窍门

百合事先泡发，如果莲子不容易酥烂的话，要提前放。

银耳百合粥

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主料

银耳一大朵；枸杞少量；银杏半袋；

辅料

大枣8颗；冰糖适量；百合一朵；

银耳百合粥的做法步骤

1：依个人口味准备好食材：银耳用温水泡发洗净撕成小块（我一般是一大朵银耳够两人吃两顿哈）；百合鲜的和干的做出来差不多，处理成瓣洗净待用；枸杞洗净待用；银杏在烧开水的锅中煮两分钟捞出待用；大枣（最好是新疆和田大枣）洗净切片待用；

2：锅中倒入四倍食材的水，放入银耳大火烧开转小火慢熬…中间搅拌几次防止糊锅，大约半小时后银耳会变软，汤会有点粘稠，此时放入百合、大枣、冰糖、枸杞继续熬，待汤粘稠的像加入淀粉一样有胶质，关火，完成。

3：此时银耳美容的胶质物熬出，并且吸收了大枣的香味，色泽微黄，晶莹剔透。

小窍门

1、多晶冰糖比单晶的味道好2、如果发现银耳熬的时间久了还没有粘稠，可以加入部分热水继续熬煮，有时候可能银耳质量不一样会出现这样情况

银耳红枣百合汤

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主料

银耳1朵；红枣10颗；百合少许；

辅料

枸杞少量；

银耳红枣百合汤的做法步骤

1：准备好材料，银耳红枣泡发

2：银耳剪碎，加红枣，冰糖，枸杞，加适量水，用高压锅压15-20分钟

3：开盖后加入鲜百合，小火煮五分钟

4：我喜欢银耳炖得很烂，入口即化，滑滑的。美容养颜佳品

小窍门

用干百合也可以，跟银耳一起压。枸杞也可以压好后在放

银耳百合羹

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主料

银耳2棵；百合2克；大枣4个；枸杞10个；冰糖1汤匙；

银耳百合羹的做法步骤

1：大枣洗净切块

2：枸杞洗净备用

3：银耳泡发，撕成小块

4：干百合泡洗

5：冰糖一汤匙备用

6：将银耳红枣大火煮开，放入百合，关小火慢炖一个小时，加入枸杞，再炖二十分钟，放入冰糖，那汤匙搅和，冰糖充分溶化，关火！

7：好喝不腻

8：放入冰箱冷藏数小时，便更加爽口，胶原蛋白充分补充！夏日必备良品

银耳百合羹

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主料

银耳2朵；百合适量；

辅料

冰糖适量；奶粉适量；

银耳百合羹的做法步骤

1：银耳2朵，隔夜泡发。

2：新鲜百合清洗干净，并在开水锅中略煮。

3：银耳掰小朵、百合一起放入豆浆机。

4：加清水至水位刻度线，加适量奶粉。选择五谷豆浆键，启动豆浆机。

5：程序结束。倒出加适量冰糖粉调味。

6：成品图。

小窍门

1、银耳有粘度，不能过多，防止烧糊。2、糖的用量根据个人喜好添加。

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