萝卜的清甜与虾仁的鲜嫩，是家常餐桌上的绝妙搭配。无论是白萝卜丝的快炒，还是红焖萝卜块的醇厚，十种简单做法让这道菜变化无穷，几分钟就能端出一盘鲜香下饭的好滋味，厨房新手也能轻松学会。

萝卜烩虾仁

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主料

虾仁适量；鲜香菇1-2个；梅林午餐肉适量；萝卜适量；

辅料

老姜适量；花椒几颗；食用油适量；小葱适量；盐适量；

萝卜烩虾仁的做法步骤

1：白萝卜切细丝，拍一片老姜备用

2：梅林午餐肉及香菇切丝备用

3：虾仁(鲜的冻的都ok)剔除虾线备用

4：锅里放少量油，放老姜及花椒爆香

5：倒入虾仁炒一会儿后虾仁出锅备用，花椒及姜取出弃之。余油留锅里。

6：另再加少量油，放姜爆香后倒入萝卜丝炒一会儿

7：加入清水，水量需没过萝卜丝

8：放入备好的梅林午餐肉和香菇

9：加盖烩至萝卜耙软

10：水收汁了，萝卜耙软了，加适量盐调味。

11：装盘后撒上葱花。成了！

小窍门

1.本菜式不需要加别的鲜味剂，我家做菜也从不用鸡精味精。2.萝卜丝烩耙软才鲜香。但注意火候及水分多少。

黄瓜胡萝卜炒虾仁

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主料

虾仁100g；

辅料

黄瓜30g；胡萝卜30g；蒜5g；

调料

油1勺

盐2匙

味精0.2匙

黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法步骤

1：准备原材料新鲜的海虾去头去皮洗净、黄瓜、胡萝卜、蒜。

2：黄瓜和胡萝卜切成小于一厘米宽的片状。

3：黄瓜和胡萝卜中间用小刀刮去再把虾仁插进去。

4：虾仁依次插好看着就感觉好可爱。

5：锅中烧开水放入虾仁焯水断生切记时间不宜过长。

6：焯好水的虾仁立即放入冷水中过凉。

7：处理好的虾仁沥干水份备用。

8：锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。

9：放入虾仁同时放入盐和味精轻轻翻炒。

10：炒至虾仁完全入味即可出锅享用。

11：美味诱人的虾仁装入盘中就大功告成了。

12：虾仁的营养超级丰富经常食用对身体有益。

13：虾仁入口鲜嫩爽口混搭着黄瓜和胡萝卜的清新别有一番滋味。

14：搭配小馒头、烤鸡翅、鲜牛奶一起吃超级完美。

15：这道美味也是宴客必备的拿手大菜哦。

16：每天为家人做好营养丰富健康的食品是我最开心的事情。

小窍门

大虾的营养价值非常高，而且大虾里面虽然蛋白质特别高，但是大虾含的脂肪是特别低的，所以深受人们的喜爱。而且大虾里面含的营养物质非常高，有很好的硒元素，能够起到抗衰老和抗氧化的作用。大虾里面含有丰富的酶，对于高血压和心血管的病人还有利于缓解病情的作用。

萝卜炒虾

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主料

萝卜半个；虾适量；

辅料

盐适量；油适量；

萝卜炒虾的做法步骤

1：萝卜插成丝

2：大虾

3：锅中热油下入萝卜丝翻炒

4：然后加大虾炒制变色加一点盐就可以

5：装盘

6：成品

7：成品。

虾仁炒萝卜青

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主料

萝卜青250g；

辅料

干虾仁15g；蒜米适量；

调料

猪油1勺

盐适量

水少许

虾仁炒萝卜青的做法步骤

1：萝卜青菜。

2：择洗干净。

3：虾仁、蒜。

4：虾仁和蒜末剁成粒。

5：热锅放入猪油，炒香蒜和虾仁粒。

6：放入青菜。

7：炒的过程中撒入少许水，保持青菜的脆嫩，再加入适量的盐。

8：炒至完全变色后出锅。

9：成品。非常脆嫩又好吃的时蔬小炒。

萝卜丝虾仁汤

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主料

白萝卜半根；虾仁15只；

辅料

香菜少许；浓汤宝1/3块；胡椒粉适量；盐少许；香油少许；

萝卜丝虾仁汤的做法步骤

1：半根白萝卜，15只虾仁

2：萝卜切丝

3：用开水煮熟，煮的过程中不要盖锅盖儿，为了散一下萝卜气，煮烂了就捞出来，然后把虾仁也放入水里煮熟

4：单坐锅加水、浓汤宝和胡椒粉，煮开后，加入刚才煮熟的萝卜丝和虾仁，再煮一小会。

5：出锅后放上香菜，淋上香油，汤就做好了。

萝卜蒸虾仁

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主料

白萝卜1段；鲜虾7个；

辅料

盐2g；生抽3ml；香油3ml；小葱1根；白醋2ml；

萝卜蒸虾仁的做法步骤

1：鲜虾去壳去肠线洗后用盐，白醋腌10分钟去腥

2：白萝卜一段洗干净，切片

3：白萝卜用模具印成花形

4：萝卜和虾仁装盘内

5：放入蒸锅蒸4分钟，关火虚蒸3分钟

6：用生抽，香油，盐兑成调味汁

7：在盘中撒上葱花，把汁水淋入

8：成品

小窍门

白萝卜可以刻成其它花形

青萝卜炒虾仁

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主料

虾仁适量；青萝卜适量；姜适量；蛋清适量；

辅料

油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；生抽适量；

青萝卜炒虾仁的做法步骤

1：虾仁加蛋清、姜丝、料酒、盐拌匀腌制10分钟。

2：青萝卜切成片。

3：锅中放油，下入虾仁翻炒变色盛岀。

4：锅中留油，放入萝卜片翻炒至软。

5：合入虾仁，加盐和少许生抽调味炒匀。

6：出锅装盆。

#萝卜#胡萝卜青豆炒虾仁

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主料

虾300克；胡萝卜1根；青豆30克；

辅料

油适量；盐适量；黄酒适量；淀粉适量；蚝油适量；

胡萝卜青豆炒虾仁的做法步骤

1：所有食材

2：虾去壳洗净沥干水份，胡萝卜洗净切小丁，青豆洗净

3：虾仁放入碗中，放入黄酒和淀粉腌制片刻

4：起油锅加热，放入胡萝卜煸炒炒透

5：放入青豆煸炒炒透

6：放入虾仁煸炒

7：放入适量的盐煸炒炒透

8：最后放入适量的蚝油炒匀即可

9：成品图

韭菜胡萝卜炒虾仁

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主料

虾仁300g；韭菜200g；胡萝卜100g；

辅料

蒜10g；

调料

油0.5勺

料酒2匙

盐2匙

糖2匙

味精0.2匙

韭菜胡萝卜炒虾仁的做法步骤

1：准备原材料虾仁、韭菜、胡萝卜、蒜。

2：虾仁依次从背部括开取出虾线后洗净沥干水份。

3：韭菜切成段。

4：胡萝卜切成丝。

5：锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。

6：胡萝卜炒至变色。

7：放入虾仁同时放入料酒、糖大火快速翻炒。

8：炒至虾仁成蝴蝶球状。

9：放入韭菜、盐、味精中火快速翻炒几下。

10：调味均匀即可出锅享用切记韭菜不要炒至时间过长影响口感。

11：鲜嫩可口的韭菜胡萝卜炒虾仁装入盘中就大功告成了。

12：虾仁营养价值非常丰富经常食用对身体有益处。

13：搭配玉米、玉米饼、水果、牛奶一起吃就是标配早餐。

14：虾仁入口细嫩鲜美混搭着韭菜的清香好吃到爆。

15：营养丰盛的早餐会给你带来一天满满的正能量。

小窍门

虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。1.有益心血管健康虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。2.增强免疫虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾仁类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。虾仁中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。3.抗癌防癌虾仁中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。4.延缓衰老虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾仁青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。

黄瓜胡萝卜炒虾仁

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主料

虾适量；萝卜一根；黄瓜一根；

辅料

葱适量；料酒适量；姜适量；盐适量；蚝油适量；

黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法步骤

1：虾剥壳去线剪一下。孩子吃的比较清淡。我吃的话虾仁要料酒淀粉水腌制一下。

2：锅中油热倒入葱姜爆香后倒入虾仁翻炒。变色后盛出虾仁，放入胡萝卜和豌豆翻炒。八分熟后再放入虾仁生抽盐耗油鸡精，忘了拍照了。

3：这个菜没有啥技术含量。一般小孩子喜欢吃。

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