鸡蛋与米饭的巧妙结合，能变幻出十种风味各异的家常饼点。从金黄酥脆的煎饼到软糯喷香的饭团，每一种做法都简单易学，让日常食材焕发新意。无论是忙碌的早餐还是悠闲的晚餐，这些美味都能轻松上桌，带你一周尝遍不同口感，再也不愁花样单调。

鸡蛋米饭饼

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋一个；米饭适量；

辅料

火腿肠半截；青豆一把；胡萝卜一节；

配料

胡椒粉适量

盐适量

鸡蛋米饭饼的做法步骤

1：准备好材料

2：青豆焯熟，胡萝卜、火腿肠切丁。鸡蛋加适量盐、胡椒粉打撒。

3：把菜倒入鸡蛋中拌匀。

4：加入适量米饭

5：平底锅烧热刷上油，倒入一小勺蛋液，煎成小饼，等下面那层凝固后，翻面煎至两面金黄。

6：材料和蛋炒饭一样，口感可不一样。

小窍门

1.煎饼时，要小火。2.冷、热米饭均可。

剩米饭鸡蛋饼

图片来源于网络 侵删

主料

剩米饭小半碗；鸡蛋1个；

辅料

葱适量；玉米油适量；盐适量；熟芝麻适量；孜然适量；

剩米饭鸡蛋饼的做法步骤

1：备好剩米饭小半碗，鸡蛋1个，葱。

2：切葱花适量。

3：葱花放入米饭中。

4：鸡蛋打入米饭中。

5：搅拌均匀，放置一会儿。

6：加盐、熟芝麻、孜然适量。

7：搅拌均匀。

8：炒勺烧热放油适量，稍热。

9：放入搅拌好的米糊。

10：摊平成圆饼，先煎一面至成型。

11：翻面煎好。

12：切成喜欢的形状摆盘。

13：小造型。

14：小造型。

15：加奶~不错的早餐。

米饭鸡蛋饼

图片来源于网络 侵删

主料

米饭少许；鸡蛋少许；

辅料

香油少许；盐少许；

米饭鸡蛋饼的做法步骤

1：剩下来的米饭加入鸡蛋，加入少许盐.和香油搅拌均匀

2：平底锅热锅放少许油，油热后，放入米饭鸡蛋液，进行煎

3：两面变得金黄色时，取出放入盘中

小窍门

如喜欢甜味，可加入白砂糖，火候不要太急，文火慢慢煎

鸡蛋米饭块

图片来源于网络 侵删

主料

米饭适量；鸡蛋1个；

辅料

鸡蛋1个；葱花1勺；盐适量；

鸡蛋米饭块的做法步骤

1：将一个鸡蛋打入碗中，打散

2：把米饭，葱花跟打好的鸡蛋放到碗里

3：搅拌均匀，放些盐，按自己的口味放调料

4：锅中放少许油，然后将碗中的鸡蛋米饭摊到锅中

5：煎至图片上的就可以了，切块

小窍门

什么锅都可以，油要烧热

黄金米饭蛋饼

图片来源于网络 侵删

主料

金龙鱼小鲜米200克；清水适量；火腿肠丁适量；黄瓜丁适量；胡萝卜丁适量；鸡蛋1个；盐适量；

辅料

牛肉粉适量；

黄金米饭蛋饼的做法步骤

1：首先取纯正的五常稻花香金龙鱼小鲜米倒入电饭锅中。

2：加入清水冲洗一遍。

3：然后重新加入适量清水，开启电饭锅煮饭功能，煮好后口感香软弹滑，香气扑鼻。

4：将火腿肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁放入碗中。

5：加入米饭。

6：磕入鸡蛋，加入适量盐和牛肉粉。

7：将全部材料搅拌均匀。

8：锅热刷一点油（不刷也可以,刷了更香）

9：将混合好的米饭用勺子挖在锅中，小火煎至。

10：一面煎金黄以后翻面。两面金黄出锅。

小窍门

1、牛肉粉可以用味精或者鸡精替代。2、米饭不要做的太软。3、配菜可能根据个人喜好替换。

米饭蛋花饼

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋2个；白米饭2勺，根据个人饭量；

辅料

盐适量；胡萝卜适量；彩椒适量；葱适量；

米饭蛋花饼的做法步骤

1：把所有食材都搅拌均匀，蔬菜切小丁，加入适量盐，了根据个人喜好换成糖。

2：不粘锅放点油预热，将搅拌好的食物平铺在模具不粘锅里，小火加热，我用竹签帮助观察底部不要煎糊。

3：加热一分钟根据实际情况，鸡蛋液凝固，将饼翻过来加热另一面。

4：加热到金黄色，煎熟了出锅，进行下一个饼的制作

5：趁热吃吧，好吃好看的米饭蛋花饼。

小窍门

食材要搅拌均匀，彩椒，胡萝卜切小丁易熟，用小火，可用电饼铛跟卡通模具

鸡蛋米饭饼

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋2－3个；米饭一碗；

辅料

盐1匙；烧烤料2匙；

鸡蛋米饭饼的做法步骤

1：鸡蛋打散，葱花切碎，米饭准备好

2：把米饭、葱花倒入鸡蛋液中，加入盐和烧烤料搅匀，使米饭成颗粒状

3：锅中放少量油，油热后将米饭倒入摊平

4：一面煎好后，翻另一面继续

5：双面煎至金黄色后盛出，大功告成

小窍门

翻面后少放点油，防止糊底。

米饭饼

图片来源于网络 侵删

主料

大米250克；

辅料

清水100克左右；

米饭饼的做法步骤

1：大米淘净，沥干水份，磨成非常细致的米粉（硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者不泡）。

2：取1/3左右的米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉

3：将粉浆与其余米粉和酵母倒入面包机内，加适量清水，先择发面团，开始发酵

4：平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度。平锅中放一小久温水，将调好的粉浆用舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。

米饭鸡蛋煎饼

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋1个；剩饭适量；火腿1条；

辅料

盐适量；

米饭鸡蛋煎饼的做法步骤

1：鸡蛋磕到碗里面，加一点点盐搅拌均匀，火腿切小块备用。热锅放油，鸡蛋倒入，加入火腿，加入剩饭，用铲勺压平。

2：煎一会儿再翻另一面煎至金黄即可

3：出锅

4：蘸点番茄酱即可食用啦

米饭时蔬鸡蛋饼

图片来源于网络 侵删

主料

米饭100g；胡萝卜50g；土豆80g；青椒30g；白菜叶50g；鸡蛋60g；

辅料

油适量；盐适量；白胡椒粉适量；

米饭时蔬鸡蛋饼的做法步骤

1：土豆去皮洗干净切碎

2：胡萝卜、青椒洗干净切碎

3：大白菜叶子洗干净切碎

4：切碎的时蔬放到容器中

5：加米饭

6：加盐、白胡椒粉搅拌均匀

7：打入鸡蛋，搅拌均匀成饼糊

8：起油锅，饼糊入锅煎制，煎熟关火

9：即可盛出享用

小窍门

1、食材搭配，依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。