黄芪菊花粥，一道融合药膳智慧与家常风味的养生佳品。其做法多样，可随季节与体质灵活调配：或搭配枸杞、红枣温补气血，或佐以冰糖、蜂蜜清润甘甜；文火慢炖能充分释放黄芪的醇厚与菊花的清香，快煮版本则更适合忙碌的日常。无论是作为晨起暖胃的早餐，还是午后舒心的甜点，都能在简单烹饪中滋养身心，让传统养生轻松融入现代生活。

养生黄芪杂粮粥

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主料

红豆10克；绿豆10克；薏米10克；粘高粱15克；玉米渣10克；小米20克；粳米45克；莲子10克；红枣5颗；花生米一小把；核桃仁2个；

辅料

黄芪8克；

养生黄芪杂粮粥的做法步骤

1：黄芪用水泡15分钟，煮10分钟。

2：将黄芪水去渣取汁。

3：准备其他材料，洗干净。

4：将洗净杂粮放入电压力锅内，黄芪水倒入，水不够可加少许清水。

5：按煮粥键。

6：基本没有异味。

黄芪荞麦小米粥

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主料

荞麦适量；小米适量；黄芪20g；糯米适量；和田大枣两个；

黄芪荞麦小米粥的做法步骤

1：准备适量荞麦、小米、糯米，淘洗赶紧

2：红枣、黄芪洗净

3：所有材料放入电炖锅，加适量水，选择“慢炖”键

4：慢炖一夜，第二天早上，热腾腾地吃吧！

5：非常美味！

小窍门

非常简单，没有小贴士！~

菊花菜咸味粥

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主料

小米50G；

辅料

菊花菜适量；盐适量；葱花适量；

菊花菜咸味粥的做法步骤

1：准备小米

2：淘好米

3：开水下米，滴两三滴麻油。

4：菊花菜洗干净

5：切碎

6：小米粥起锅前5分钟左右把菊花菜放进去，放盐。

7：放一点葱花

小窍门

放葱花时，放一点胡椒粉、香油都可，随意。

黄芪菊花茶

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主料

黄芪适量；菊花适量；桂圆肉适量；红枣适量；

黄芪菊花茶的做法步骤

1：备好食材。黄芪用冷水浸泡，红枣洗干净。

2：黄芪连同浸泡黄芪的水倒入养生壶。

3：桂圆肉放入养生壶。

4：红枣放入养生壶。

5：菊花放入养生壶。

6：加适量水，将养生壶放在机器上。

7：盖上壶盖，通电，选择药膳档煮，煮好断电。

8：倒出享用。

小窍门

食材搭配依据个人偏爱及身体状况。

红花黄芪菊花饮

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主料

红花1小撮；菊花5枚；黄芪2片；

辅料

冰糖15克；

红花黄芪菊花饮的做法步骤

1：原料：红花、菊花、黄芪、冰糖。

2：开火，锅内烧开水。

3：将各种原料放入杯中。

4：加烧开的水冲泡即可。

小窍门

不喜欢冰糖，可以不加糖或加别的糖。我用的是普通的红花，如果是藏红花，量就要减少。这样的量，可以连续三杯水。红花是可以吃的，别浪费了。

黄芪温胃粥

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主料

黄芪20克；糯米100克；红枣10个；鲜羊肉200克；

辅料

胡椒粉适量；陈皮粉适量；姜末适量；

黄芪温胃粥的做法步骤

1：1.黄芪10g,糯米100g,红枣10枚,鲜羊肉200g,盐、胡椒粉、陈皮粉、姜末各适量。

2：2.将羊肉洗净,加入陈皮粉、姜末煮熟切成细丝。

3：红枣洗净去核,黄芪洗净。

4：黄芪、红枣和糯米同放入砂锅中,加适量水煮沸,转小火煨至糯米熟软,加入羊肉丝、盐、胡椒粉略煮即可。

黄芪百合薏米粥

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主料

黄芪20克；百合20克；薏米20克；白米50克；

辅料

水适量；

黄芪百合薏米粥的做法步骤

1：原料

2：将薏米百合洗净沥水

3：白米淘洗两遍，沥水

4：将所有材料倒入炖盅

5：加入适量清水

6：在电炖锅中加水

7：放入炖盅

8：盖好盖子，低温档隔水炖煮一夜

9：米烂粥成

10：捡出黄芪，弃之不用

11：盛出食用

小窍门

此粥也可以直接在炉火上熬煮。但黄芪需事先洗净浸泡至涨发。

黄芪鸡汤

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主料

鸡肉150g；

辅料

黄芪10g；枸杞10g；盐适量；

黄芪鸡汤的做法步骤

1：鸡肉去皮，清洗干净

2：黄芪和枸杞清洗干净备用

3：药材与鸡肉同放入炖盅里，加入适量清水

4：炖盅加盖，放入电压力锅里隔水蒸15分钟。等压力锅自然泻压开盖即成。

5：黄芪有补气收汗的功效，枸杞有补肝肾之效，用这两样药材入汤可缓解炎炎夏日的疲劳。

黄芪茯苓粥

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主料

大米100克；

辅料

黄芪30克；茯苓15克；

黄芪茯苓粥的做法步骤

1：准备上述食材。

2：大米淘洗干净，提前用水泡发两小时。（这段时间我们可以煮药汁）。

3：把黄芪和茯苓放入药壶里，加入适量的水煮开，水开后用中小火煎三十分钟。

4：三十分钟后把煎好的药汁倒出来。

5：再加入适量水，接着再煎，反复煎三次。

6：把三次煎的药汁倒入煮锅里煮沸。

7：水沸后，放入泡好的大米煮粥。

8：煮粥的时候要经常搅动，防止溢锅或糊底，而且经常搅动煮出来的粥才软滑好喝。

9：煮至粥浓稠即可关火。这款粥有淡淡的豆浆味和甘甜味很好喝，不用放其它的调味品。

小窍门

1、感冒咳嗽时不能喝。2、血虚的人不宜喝。

蛋黄菊花蒸饺

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主料

蛋黄6个；面粉150克；水25克；香菇2朵；鱼丸4粒；肉馅250克；

辅料

盐适量；碱面少许；蚝油1瓷勺；蒜两瓣；姜少许；料酒1勺；

蛋黄菊花蒸饺的做法步骤

1：饺子皮的材料：面粉150克、蛋黄6个、清水25克、盐少许、碱面少许

2：把饺子皮的材料混合揉成光滑的面团，盖盖醒发20分钟

3：取3肥7瘦的五花肉馅，手打鱼丸切碎（没有可省略）姜蒜切末，香菇泡发后切碎

4：肉馅里加蚝油、盐、料酒、2-3瓷勺的水，用筷子往一方向搅打至上劲

5：把香菇碎，葱姜末，鱼丸碎也混进肉馅里，搅打均匀

6：台面上撒适量干粉，把面团擀成薄薄的大片，

7：用合适的模具把面皮刻出一个个的饺子皮

8：把几片饺子皮每面抹干粉，叠起来，用擀面杖把边缘擀薄，成荷叶状

9：把饺子皮多余的干粉抖掉，放入适量的肉馅，像包烧麦一样用虎口收口

10：包好的饺子多余的面皮向外翻，然后用剪刀剪成条

11：蒸锅上汽后上锅蒸8-10分钟即可，取自己喜欢的蘸料蘸食

小窍门

1：饺子皮里的蛋黄用的比较多，营养是会更加好，但是不必要特意去弄这么多蛋黄来做这菜哦，可以用全蛋加蛋黄再加适量水来代替，或者用蒸熟的南瓜代替；2：饺子皮而已揪成小剂子再擀成面片或者擀开了再切都行，把面皮叠起来擀成荷叶状是为了更美观，手法不掌握的可以一张一张的擀；3：包的时候像包烧麦一样就是了，用虎口收口，然后把多余的面皮向外翻，用剪刀剪条，蒸熟后就是一朵活生生的菊花了

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