一碗热气腾腾的红薯番茄汤，是家常餐桌上的暖心风景。它融合了红薯的绵软甘甜与番茄的清爽微酸，做法简单却滋味醇厚。无论是作为日常汤品，还是搭配主食，都能瞬间唤醒味蕾，带来满满的幸福感。

番茄芦笋红三鱼汤

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主料

红三鱼300克；番茄2个；芦笋400克；

辅料

姜片适量；花生油适量；盐适量；清水1500ml；

番茄芦笋红三鱼汤的做法步骤

1：红三鱼去掉鱼鳃鱼肠，剪去鱼翅刮净鱼鳞，冲洗干净后用盐涂抹鱼身，放筛子上沥干水份备用。

2：热锅，用姜片涂抹锅底，加入花生油。

3：放入红三鱼煎至两面色泽金黄，加入开水，大火烧开后转中小火煲40分钟。

4：用刀在番茄表面划出十字花纹，把番茄放开水里面泡30秒，取出即可剥去外皮。

5：去皮的番茄切块，加芦笋靠根部的二分一削去外皮后切成厚片，加入汤里大火煮开后专小火煮5分钟，加盐调味即可。

番茄冷汤

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主料

本地大番茄适量；意大利去皮番茄适量；以色列番茄适量；洋葱适量；大蒜适量；辣椒籽适量；鲜罗勒适量；白砂糖适量；甜红椒粉适量；

辅料

盐适量；

番茄冷汤的做法步骤

1：番茄放入康宁Visions晶彩养生锅中，用开水焯一下，去皮去籽，切成丁。把蒜和洋葱切碎。

2：热锅加入橄榄油，把蒜和洋葱碎倒入锅内炒香，加入红椒粉，稍微翻炒一下。

3：倒入蕃茄丁，稍微翻炒后加入些许橄榄油，翻炒均匀。

4：将翻炒锅后的蕃茄丁和意大利去皮番茄和罗勒倒入康宁瑰宝系列陶瓷铸铝单柄汤锅内搅拌，煮十分钟。

5：捞出罗勒叶，加入盐，辣椒籽，白砂糖调味。

6：用料理机把番茄汤稍微打一下，至汤成颗粒感，冷却至常温，即可成盘食用。

红果番茄豆腐汤

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主料

豆腐500克；红果家茄汁面汤料适量；食用盐适量；

辅料

葱姜适量；淀粉适量；植物油适量；木耳适量；

红果番茄豆腐汤的做法步骤

1：准备好食材，把豆腐切成丁，烧开一小锅水，把豆腐放进去煮一下（3分钟左右）捞出来备用，木耳也用热水烫一下，切好备用

2：葱姜用到拍一下，不用切，另起一锅，加少许植物油，葱姜爆香后，用锅铲把葱姜盛出。

3：随后放入红果家番茄酱，炒一会，如果番茄酱太浓可以添加适量清水（别加太多哦）

4：把过水的豆腐加入翻炒几下，随后加入木耳，适量的盐，醋，让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟，

5：豆腐吸收酱料的同时，在碗里加一小勺淀粉用清水化开，打均匀，加入锅中，用锅铲充分搅拌均与，收汤汁，出锅撒上点香葱

小窍门

为了节省时间，用的红果家番茄酱，不需要自己用鲜番茄重新做

番茄浓汤

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主料

番茄200g；粉丝20g；金针菇50g；干炸小丸子7个；茼蒿70g；高汤一大碗；洋葱适量；

辅料

黄油8g；胡椒粉适量；盐适量；

番茄浓汤的做法步骤

1：洋葱切小丁备用。

2：番茄去皮切小丁备用。

3：用黄油爆香洋葱。

4：加入番茄丁小火翻炒，炒成番茄酱的质地。

5：将准备好的高汤加入锅中，没有高汤可以用超市买的浓汤宝。如果加水的话，味道会差一些。

6：粉丝泡发好，金针菇茼蒿洗净。不喜欢茼蒿的小伙伴可以选择自己喜欢的蔬菜哦，今天是春分，樨儿这边有吃春蒿的习惯，所以选了这个。

7：先将小丸子和粉丝放进锅子里煮7分钟左右。

8：然后加入茼蒿和金针菇，煮三五分钟就好。最后加入胡椒粉和盐调味即可。

【番茄蛋汤】

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主料

番茄3个；盐巴适量；

辅料

鸡蛋2个；小葱适量；

番茄蛋汤的做法步骤

1：番茄3个，土鸡蛋2个

2：番茄去皮前；划十字刀

3：用小锅把水烧开，把番茄放小锅，停留4秒

4：放入冷水中，快速冷却

5：番茄去皮

6：切成月牙形状的小块

7：鸡蛋里加少许盐巴

8：把鸡蛋搅散

9：当锅里油烧到七成热，把鸡蛋放油锅炒散，捞起待用

10：锅里的余油来炒番茄，把番茄炒焉

11：倒入汤，炒好鸡蛋，跟番茄一起煮；中途加点盐，调味【胡椒粉可放不可放】

12：倒入汤盆，面上撒点葱花

番茄薯仔牛肉汤

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主料

番茄两个；马铃薯两个；红萝卜半个；牛肉250g；

辅料

鸡蛋1只；

调料

盐适量

白砂糖少许

料酒少许

姜丝姜片少许

黑胡椒少许

淀粉少许

食用油少许

番茄薯仔牛肉汤的做法步骤

1：准备好主材料。

2：把主材料切成丁块。

3：牛肉洗净控干水分，放入盐和糖，少许姜丝，料酒搅拌均匀，再放入一个蛋清，腌制半小时后，再放入适量淀粉继续腌制备用。

4：锅热油放两姜片。

5：先放红萝卜翻炒至软。

6：再放入马铃薯继续翻炒变微黄色。

7：然后放入番茄继续翻炒均匀。

8：放入适量清水，水开后后继续煮15-20分钟，看马铃薯的软度。

9：煮至马铃薯口感变软绵后，放入牛肉，转小火煮熟。

10：最后调味，放入葱花就可以出锅了～

红果美味番茄汤

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主料

茄汁面汤料20克；鸡蛋1个；食用盐适量；

辅料

小番茄2个；香葱适量；

红果美味番茄汤的做法步骤

1：准备好食材

2：锅中加入适量的水和茄汁面汤料，可根据自己的口味添加。

3：待水沸腾后，加入切好鲜番茄，烧制1分钟左右，打入鸡蛋，立即关火，

4：出锅后根据自己的口味添加食用盐，在上面撒上香葱丁，

小窍门

鸡蛋液要搅拌着倒入锅中，哪里开锅往哪倒，倒完以后立即关火，这样鸡蛋才会鲜嫩；葱花要等到关火以后再放，才能吃出葱香的味道。

红果番茄疙瘩汤

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主料

茄汁面汤料20克；面粉200克；西红柿1个；

辅料

鸡蛋1个；盐适量；香葱1颗；

红果番茄疙瘩汤的做法步骤

1：准备好食材，

2：在清水中加水茄汁面汤料，食用盐，可根据自己的口味添加

3：面粉放入容器中，慢慢的一点点加水，加水时并用筷子快速搅拌成小面絮

4：锅里的水沸腾后，把火关小点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进锅里，要一边倒一边搅，并加入鲜番茄

5：把鸡蛋倒入碗中，搅拌成蛋液，慢慢的倒入锅中，要搅拌边倒入锅中，这样不会出现鸡蛋成块现象，稍微煮上1分钟

6：搅动一下即可关火，出锅后加上点香葱和香菜，适当的还可以淋上点香油。

小窍门

要在下入面絮后加入鲜番茄，味道会比较鲜嫩鸡蛋一点要边搅拌边倒入锅中，

番茄酱芝麻红薯泥

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主料

红薯100克；黑芝麻一克；

辅料

番茄酱10克；

番茄酱芝麻红薯泥的做法步骤

1：红薯清洗干净上锅蒸熟。

2：蒸好的红薯用小勺压成泥。

3：放入小碗中。

4：撒上芝麻，点缀上番茄酱即可。

5：成品图，低脂养生。

番茄鱼汤

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主料

鱼一条；西红柿2个；粉丝一把；

辅料

盐适量；味极鲜适量；料酒适量；玉米淀粉适量；黑胡椒碎适量；葱适量；姜一片；蒜一瓣；

番茄鱼汤的做法步骤

1：鱼，去麟去内脏去鱼鳍鱼尾。

2：鱼头中间劈开，鱼切段，加入料酒，味极鲜，黑胡椒碎，玉米淀粉拌匀腌制15分钟。

3：西红柿去皮，切小丁，备用

4：锅里多放一点油，油热放入姜片，蒜片，变色后放葱花。

5：倒入西红柿丁，翻炒。

6：西红柿炒成糊状，加入开水或者高汤。

7：放入盐调味，待水开后，放入鱼头，煮几分钟，放入鱼肉。

8：待鱼肉快煮熟，放入事先冷水泡好的粉丝，煮熟就可以出锅了，不要煮太久，一分钟即可，否则就变成糊了。

9：出锅啦~~~出锅前倒一点香油提味儿即可。

小窍门

切成鱼片也可以，应该更入味儿吧。也可以把粉丝换成金针菇或者其他想吃的菜。

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