土豆煎蛋饼是家常早餐的经典选择，做法多样且简单易学。无论是搭配香葱、火腿，还是融入奶酪、蔬菜，都能轻松变换风味。金黄酥脆的外皮包裹着软嫩的内馅，营养丰富又饱腹，十分钟即可上桌，为每一天带来温暖满足的开启。

土豆鸡蛋煎饼

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主料

鸡蛋3个；面粉适量；小土豆1个；香葱适量；

辅料

盐适量；孜然粉适量；花生油适量；水适量；

土豆鸡蛋煎饼的做法步骤

1：准备原材料，鸡蛋3个，小土豆一个，火腿肠一根，香葱，面粉

2：准备一个大一点的碗，碗里放点水，把土豆抛成丝

3：把鸡蛋磕入碗中

4：火腿肠和香葱切碎，放入碗中

5：调入盐适量，孜然粉适量，面粉适量，搅拌均匀，调料根据自己的口味添加

6：预热电饼铛

7：预热好的电饼铛刷上一层薄薄的油

8：把面糊倒入，用刮板推平，煎至一面金黄，翻面再煎，煎至两面金黄即可

9：卷起来，完成！

10：装盘，美味的早餐即可食用

小窍门

1,面糊不要太稠，不然就不好摊2,抛土豆丝的时候，碗里放点水，防土豆变色

土豆煎饼

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主料

鸡蛋三个；土豆一个（拳头大小）；芹菜心一个；

辅料

盐适量；十三香适量；孜然适量；胡椒粉适量；

土豆煎饼的做法步骤

1：土豆去皮洗净擦成丝加入盐孜然粉胡椒粉十三香各少许打入三个鸡蛋拌匀

2：第一步要快要不然土豆该氧化了，如果土豆暂时不用，可以先拿水泡着

3：把芹菜心切碎，放入蛋液里拌匀

4：用平底锅加油少于把土豆丝蛋液打入拎锅晃匀（锅不能太热）要不就晃不开了等煎饼周边泛白晃动锅就行了等上面那层泛白，下面煎黄的时候可以把饼反过来，煎成金黄色就可以出锅了（可以煎三张饼的量，不要一下子都到锅里，很难熟的）

土豆丝煎鸡蛋饼

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主料

土豆适量；

辅料

鸡蛋适量；

调料

小青椒适量

小红椒适量

盐适量

土豆丝煎鸡蛋饼的做法步骤

1：土豆丝我用刮的。

2：放入调料拌匀。

3：热油。

4：煎。

5：翻过来继续煎。

6：可以出锅啦！

7：不错。

煎土豆饼

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主料

土豆2-3个；

辅料

面粉适量；火腿丁适量；葱花适量；胡萝卜丁适量；鸡蛋适量；

煎土豆饼的做法步骤

1：土豆切丝用清水加入盐浸泡一会儿鸡蛋2个，面粉少许。

2：准备好的食材。

3：拌匀。

4：差不多这样。

5：加入葱。

6：热油下锅煎，然后翻面煎至金黄捞出。

7：我切了一下。

土豆鸡蛋煎肉饼

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主料

土豆1个；鸡蛋1个；猪肉50g；

辅料

葱适量；蒜末适量；

调料

孜然粉适量

食盐适量

食用油适量

蚝油1匙

土豆鸡蛋煎肉饼的做法步骤

1：准备好的食材（猪肉只需一点就可以）。

2：土豆去皮刨成丝，猪肉切成丁。

3：热油爆香蒜末，加入猪肉翻炒变色。

4：加入土豆丝一起翻炒。

5：加入适量盐、孜然粉、蚝油调味。盛到一小盘里。

6：打入鸡蛋液搅拌均匀，热油放入锅里，小火煎。

7：翻过来煎另一面。

8：将两面煎至金黄即可。

9：另一面。

10：成品。

土豆丝鸡蛋煎饼

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主料

土豆适量；

辅料

鸡蛋一颗；面粉适量；

调料

盐适量

油适量

土豆丝鸡蛋煎饼的做法步骤

1：土豆切丝，用水略为清洗多余的淀粉。我习惯这样了，不洗也没啥。

2：打入一颗鸡蛋，加适量面粉。

3：加点点盐拌匀。拌匀哟发现似乎面粉有点少，怕煎的时候不成型，就又加了一些面粉。

4：加了面粉拌匀后，放一下就变这样了，都没有加水，糊糊挺多的！

5：平底锅热锅下油。

6：倒入土豆片面糊，尽量摊平。

7：煎第一面的时候可以晃动锅以观察是否定型。定型够翻面煎。

8：翻来覆去的煎到合适！出锅弄点番茄酱更好吃！

土豆煎饼

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主料

土豆1个；红辣椒5g；鸡蛋1个；全麦面粉20g；

辅料

水100ml；油两小勺；盐半勺；

土豆煎饼的做法步骤

1：土豆洗净去皮，刨成丝；红辣椒洗净切丁，备用

2：将鸡蛋、全麦面粉、盐和水搅拌均匀成面糊，再加入所有材料拌匀

3：热一平底锅，加入油，倒入面糊材料，将两面煎熟至上色，即可取出盛盘

4：可撒适量胡椒粉、意式综合香料搭配食用

土豆煎蛋

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主料

土豆1个；薄荷一片；鸡蛋3-4个；

辅料

盐1.5勺；蚝油按口味；

土豆煎蛋的做法步骤

1：把土豆削皮，刨丝。

2：把蛋打进碗里，加盐，充分搅拌均匀。

3：把土豆丝翻炒加油和蚝油。

4：把炒好的土豆丝倒进蛋液，再搅拌。

5：把蛋液倒进锅煎（最好是不粘锅）煎20分钟（两面）即可

6：装饰煎蛋

土豆煎饼

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主料

土豆2个；面粉2勺；

辅料

胡萝卜4片；火腿肠1/2根；小葱3根；盐1匙；植物油2勺；

土豆煎饼的做法步骤

1：土豆去皮切片入蒸锅烧开转中小火蒸30分钟。

2：取出压泥。

3：加入胡萝卜丁。

4：加入火腿肠丁。

5：加入葱花。

6：加入盐和面粉。

7：搅拌均匀，如果太干可以加少许清水。

8：锅中加入植物油，放入土豆泥压平，煎至两面金黄即可。

煎土豆饼

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主料

土豆200g；

辅料

五香面4g；油8g；鸡蛋40g；面粉10g；鸡精3g；盐3g；

煎土豆饼的做法步骤

1：切细丝，放入水中泡一泡

2：捞出控干水份，放入盐，鸡精，五香面，鸡蛋一个搅拌均匀。

3：在放入少量面粉拌均匀。

4：锅中放油（放电饼档也可以），放入拌好的土豆丝，煎

5：煎制2面发黄就熟了。如果要吃脆的可以多煎一会。

小窍门

放平底锅，电饼铛都可以做

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