想要在家复刻餐厅同款清爽风味？青柠金桔汁的10种正宗做法与独家秘诀全公开！从经典港式到创意特调，掌握黄金配比与关键步骤，让你轻松解锁酸甜沁心的夏日滋味，每一杯都堪比专业出品！

蜂蜜金桔汁

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主料

金桔150g；蜂蜜适量；

辅料

纯净水400g；食盐适量；

蜂蜜金桔汁的做法步骤

1：将制作蜂蜜金桔汁的材料备齐

2：将金桔倒入大碗中，加适量食盐

3：用盐搓金桔表面去除杂质后冲洗干净

4：用盐搓金桔表面去除杂质后冲洗干净

5：用盐搓金桔表面去除杂质后冲洗干净

6：倒入纯净水

7：将料理杯杯盖盖紧，按“开关”键后再按“功能”键至“果汁”

8：待程序完毕

9：根据个人喜食甜度添加蜂蜜

10：按“点动”键混合蜂蜜和金桔汁

11：将金桔汁用漏勺过滤金桔皮末末即可

12：装入杯中即可饮用

小窍门

但是值得注意的是，金桔食用前后一小时不可喝牛奶或是服用奶制品，金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。

金桔梨汁

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主料

鸭梨3个；

辅料

金桔10个；

金桔梨汁的做法步骤

1：鸭梨和金桔洗干净，尽量控干水分

2：鸭梨切成小块，金桔对半切开。水果切块的大小和原汁机入料口大小有关系，如果用原汁机的话，金桔和鸭梨都不需要去籽。

3：所有材料入原汁机，最好交叉放入。就是放几块鸭梨，放几瓣金桔，这样压榨出的果汁分布很均匀。当然啦，如果就想要分层的，那么就材料分开投放。Enjoyit！

小窍门

我的金桔太大了，配两个鸭梨觉得有点齁，后来又做了一次10个金桔配3个大鸭梨，甜度正好，深得我家母后喜爱啊

金桔柠檬水

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主料

柠檬2个；水个人喜好浓度；

调料

蜂蜜大概1.5元（果糖，冰糖白糖皆可）

金桔柠檬水的做法步骤

1：柠檬金桔用盐搓洗干净，浸泡十分钟。

2：柠檬金桔切片备用。

3：雪克杯放蜂蜜/果糖（如果没有质量好的锤捣棒就提前融化白糖和冰糖）。

4：柠檬金桔放进雪克杯（可加冰块）锤捣三至四次（需要尽快除味就爆锤）。

5：加水。

小窍门

如果是气泡水铁粉可以加气泡水哦。

柠檬蜜金桔茶

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主料

金桔3个；温开水适量；

辅料

自制柠檬蜜1勺；食盐适量；

柠檬蜜金桔茶的做法步骤

1：用适量盐搓洗一下金桔的表皮，之后用清水冲洗干净，沥干水分

2：用刀把金桔切成薄厚适中的圆片

3：把切好的金桔片放入干净的玻璃杯中

4：往杯中倒入适量的温开水

5：添加一勺自制的柠檬蜜，搅拌均匀，稍微泡一会儿，一杯酸甜的柠檬蜜金桔茶就OK了，快点趁热享用吧

小窍门

睿妈超级啰嗦：1、金桔的个数可以依据自己的喜好和水量的多少酌情添加2、因为这款金桔茶睿妈是要添加蜂蜜的，所以用来泡茶的水一定要是温开水，不然过热的水会破坏蜂蜜中的营养物质的，那样就达不到养生保健的作用了，如果喜欢喝更热的水的话，可以把蜂蜜换成冰糖，或者干脆用锅加冰糖煮一下金桔，也是一款很不错的冰糖金桔茶，同样简单易操作3、这款金桔茶因为添加了自制的柠檬蜜，为此除了有金桔的香气外，酸甜中还透着一股淡淡的柠檬香，两种味道混合在一起，还可以起到缓解紧张情绪，令人心情愉悦的作用，在还冷的冬季来上一杯，可以令昏昏欲睡的你精神为之一震4、如果没有柠檬蜜的话，可以换成其他自己喜欢的蜂蜜，但最好是香味清淡的蜂蜜，如槐花蜜等，若是蜂蜜的香味浓郁，就会盖过金桔本身的清香，那么这道金桔茶就失去了它原本的意义了

金桔柠檬茶

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主料

金桔3个；黄柠檬片2片；金桔汁适量；绿茶汤一杯；

辅料

冰块适量；

金桔柠檬茶的做法步骤

1：准备工作：1.金桔对半切开2.黄金柠檬切片，适量冰块3.取适量的冰糖浆，一小束薄荷叶4.取适量的冷链金桔汁，为什么不建议用新鲜金桔榨汁？其实是因为水果的季节不同，那么每一批次的水果酸度与甜度不稳定，即使用了新鲜果汁榨了汁，但是很难保证它的口感稳定性，建议店家用冷链果汁，但是家庭做的可以用新鲜水果榨汁，毕竟自家做的会现喝。综合来说，还是冷链果汁制作的口感好喝。5.取适量的绿茶泡好茶汤以上准备工作做好了，就开始进行饮品制作

2：在雪克杯中把金桔去籽挤汁。

3：倒入绿茶汤。

4：倒入金桔汁和糖浆。

5：加入冰块。

6：雪克均匀。

7：在出品杯中加入柠檬片。

8：倒入出品杯子里。

9：最后放进薄荷叶装饰，饮品就做好啦。

小窍门

tips：选冷链果汁比现榨果汁要稳定哦，同时也可以保证口感。

金桔柠檬果汁

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主料

金桔3个；柠檬半个；

辅料

茶叶适量；

金桔柠檬果汁的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：金桔从中间切开，柠檬切片去籽。

3：把茶叶放在茶杯里面。

4：水果投入杯中。

5：双击发键开始萃茶。

6：萃茶结束后，取掉茶杯。

7：开启榨汁模式。

8：滤掉果渣茶渣，就可以喝啦。

9：金桔柠檬果汁。

10：金桔柠檬果汁。

11：金桔柠檬果汁。

12：金桔柠檬果汁。

13：金桔柠檬果汁。

14：金桔柠檬果汁。

小窍门

茶叶可以选红茶、绿茶等自己喜欢的口味。

金桔柠檬炖冰糖

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主料

金桔500克；柠檬4个；10年陈皮适量；

辅料

冰糖600克；

金桔柠檬炖冰糖的做法步骤

1：备材料，金桔，柠檬均切开去籽，切片；陈皮预先泡发好，切丝

2：取便携式慢炖锅，金桔，柠檬、陈皮各适量，撒下一层在底

3：再撒一层冰糖

4：一层一层直至放完所有材料

5：把慢炖锅的档位调至低火,加盖慢炖8小时以上,

6：中途开盖稍翻均匀

7：所有材料炖至陈皮那样的褐色，即可关火，晾凉装在干净瓶子即可，随时冲水食用

小窍门

陈皮的年份越长越好

金桔柠檬

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主料

青桔8个；柠檬1个；

辅料

糖水适量；

金桔柠檬的做法步骤

1：青桔取6个榨汁，两个对半切开装饰用。

2：柠檬切两片用来装饰，剩下的榨汁，取30一45ml左右。根据自己口味定。

3：取一杯子，放入装饰品，倒入适量冰块，倒糖水，青桔和柠檬汁倒入，加水搅拌均匀即可。

小窍门

觉得冷可不加冰块，但是金桔柠檬喝冰的味道更棒。糖水就是糖和水煮化。放多少根据自己的口味定。

糖汁金桔

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主料

金桔500克；

辅料

冰糖少许；糖少许；水少许；

糖汁金桔的做法步骤

1：金桔

2：金桔洗净放入盐水中浸泡10分钟，再沥干水份

3：沥干水的金桔放入盆中压扁

4：把压扁的金桔用牙签挑出籽

5：再把挑好籽的金桔放入盆中，放少许糖腌制2天

6：腌好的金桔放入锅中，放少许冰糖和清水煮

7：煮至浓稠即可

金桔柠檬哆哆

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主料

乳酸菌15ml；金桔汁10ml；青柠檬汁15ml；果糖20ml；原味酸奶60ml；茶水225ml；冰块至标准线；

辅料

柠檬青桔两片；

金桔柠檬哆哆的做法步骤

1：准备一个雪克杯，加入乳酸菌

2：加入金桔汁

3：加入青柠檬汁

4：加入果糖

5：加入原味酸奶60ml

6：加入冰块至标准线

7：加入茶水

8：盖上雪克杯盖子，快速雪克均匀

9：倒入出品杯中

10：再加上两片柠檬青桔装饰

11：金桔柠檬哆哆制作完成啦！

小窍门

1、挤蛋糊要高高的，才会做出厚厚的松饼2、全程小火，盖盖子也很关键。

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