莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃

炎炎夏日,最想念一道清爽开胃的凉菜。莴笋拌鸡丝,无疑是餐桌上的绝佳选择。清脆的莴笋丝与手撕的鲜嫩鸡胸肉相互交织,淋上酸香微辣的调味汁,口感层次丰富,开胃解腻。这道菜做法简单,却能将寻常食材化为爽口美味,是唤醒夏日味蕾的清爽法宝。......

炎炎夏日,最想念一道清爽开胃的凉菜。莴笋拌鸡丝,无疑是餐桌上的绝佳选择。清脆的莴笋丝与手撕的鲜嫩鸡胸肉相互交织,淋上酸香微辣的调味汁,口感层次丰富,开胃解腻。这道菜做法简单,却能将寻常食材化为爽口美味,是唤醒夏日味蕾的清爽法宝。

炝拌莴笋丝

莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃-图1图片来源于网络 侵删

主料

莴笋半个;

辅料

香葱3根;

配料

食盐适量

辣椒3-5个

鸡精适量

炝拌莴笋丝的做法步骤

1:准备食材

2:莴笋切细丝

3:将切莴笋丝入清水泡浸泡一下,捞出备用

4:香葱切碎丁,辣椒切块,把辣椒仔倒出来备用

5:锅中加入适量的食用油烧入后下入辣椒和葱花爆香,爆至辣椒籽发黄,加入适量食盐

6:将爆香的辣椒香葱油倒在莴笋丝,加入少量的鸡精提味即可

小窍门

1.辣椒籽一定要爆焦香了2.拌的时候加少量的麻油

凉拌莴笋丝

莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃-图2图片来源于网络 侵删

主料

莴笋一根;小油菜芯六棵;

辅料

生抽适量;糖适量;麻油适量;盐适量;醋适量;鸡精适量;番茄酱或蒜蓉辣酱适量;

凉拌莴笋丝的做法步骤

1:莴笋去皮切成细丝,用盐拌匀腌一小会,将出的水倒掉。小油菜芯用盐开水焯一下备用。

2:腌好的莴笋放入一容器,加入糖、醋、少许生抽、鸡精,拌匀稍搁置。

3:取一盘将拌好的莴笋丝摆中间,四周围上一切为二的小油菜芯,中间点缀番茄酱或蒜蓉辣酱(根据个人口味选择),淋上几滴麻油即可。

小窍门

吃的时候把中间的酱和莴笋丝拌一下。

凉拌莴笋丝

莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃-图3图片来源于网络 侵删

主料

莴笋2个;海米15g;

辅料

盐1g;香油5克;

凉拌莴笋丝的做法步骤

1:海米提前用清水洗一下,然后浸泡至软

2:新鲜的莴笋洗净,这个菜调味料非常简单,只有香油和一点点盐

3:莴笋去皮

4:切丝

5:加少许盐拌一下

6:加几滴的香油拌均匀

7:把拌好的莴笋丝装盘

8:锅中放一点点香油,下入海米炒香

9:炒香的海米放上面即可

凉拌莴笋丝

莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃-图4图片来源于网络 侵删

主料

莴笋500G;

辅料

盐适量;花椒粒适量;红辣椒适量;醋适量;味精适量;香油适量;

凉拌莴笋丝的做法步骤

1:准备所有食材。莴笋去皮洗净。

2:莴笋刨丝(刀工好的切丝)

3:放凉开水浸泡一会儿

4:控干水份;放盐

5:辣椒切丝

6:油热放花椒粒和辣椒丝爆香,然后滤除花椒粒

7:花椒辣椒油浇到莴笋丝上,放一点醋、味精、香油等调味品。

8:调匀即可。

小窍门

辣椒也可用那种红菜椒。

拌莴笋丝

莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃-图5图片来源于网络 侵删

主料

莴笋2个;

辅料

鸡粉半小勺;砂糖半小勺;大料油1勺;生抽1勺;枸杞子几颗;盐1小勺;香油1勺;葱1棵;香醋1勺;

拌莴笋丝的做法步骤

1:莴笋去皮洗净

2:把莴笋切成丝,我用的工具刨的

3:把莴笋丝用盐腌制一下

4:用手搓几下,挤干水分

5:取一小碗,加入生抽

6:加点砂糖、鸡粉

7:加入香醋拌匀

8:把调好的汁淋在莴笋丝上

9:撒上葱花和枸杞子

10:大料油和香油稍微加热一下后淋在葱花上即可

11:吃的时候拌匀即可

小窍门

调味汁可以根据自己的喜好调整,比如喜欢蒜味可以加点蒜末

凉拌莴笋丝

莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃-图6图片来源于网络 侵删

主料

莴笋适量;胡萝卜适量;

辅料

盐适量;酱油适量;麻油适量;

凉拌莴笋丝的做法步骤

1:莴笋去根去叶去皮洗净

2:先切片

3:再切丝

4:胡萝卜洗净切丝

5:莴笋丝和胡萝卜丝混合,放少许盐腌渍片刻,挤掉水分

6:放麻油,酱油拌匀即可

凉拌莴笋丝

莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃-图7图片来源于网络 侵删

主料

莴笋1根;辣椒2个;盐适量;白糖适量;

辅料

香菜3根;植物油适量;醋适量;香油少许;

凉拌莴笋丝的做法步骤

1:莴笋去皮,洗净

2:把莴笋擦成丝

3:香菜洗净,切成段

4:莴笋丝,香菜段,放一起,加适量的盐,少量的白糖提鲜,淋入适量的香醋

5:锅里放少许油,加入辣椒段爆香

6:拌匀后淋少许香油装盘即可。

小窍门

因为儿子还小,家里做饭基本不放味精和鸡精,对味精和鸡精不介意的可以适量加入味精鸡精调味。

凉拌莴笋丝

莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃-图8图片来源于网络 侵删

主料

莴笋适量;

辅料

辣椒油适量;糖适量;醋适量;盐适量;香油适量;鸡精适量;

凉拌莴笋丝的做法步骤

1:莴笋去皮切片

2:切丝或插成丝

3:放开水中煮1-2分钟,淋干取出装盘

4:少量油煮沸制作辣椒油

5:淋到干辣椒上,再将油倒回锅内加热,再倒回辣椒上,反复一共三次,香香的辣椒油就出锅了,避免了直接将辣椒放入油锅而糊锅

6:在莴笋上加糖、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油拌匀可吃

凉拌莴笋丝

莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃-图9图片来源于网络 侵删

主料

莴笋2条;

辅料

凉开水适量;大蒜适量;二荆条辣椒适量;小米辣适量;

调料

盐适量

糖适量

醋适量

凉拌莴笋丝的做法步骤

1:莴笋去皮清洗干净。

2:切成丝,加入盐拌匀腌制10分钟去除多余水分。

3:倒掉多余水分。

4:用凉开水清洗捞起。

5:加入剁碎的二荆条辣椒,小米辣,盐,糖,醋,蒜搅拌均匀即可。

莴笋拌肚丝

莴笋拌鸡丝:这样做最爽口开胃-图10图片来源于网络 侵删

主料

莴笋1段;卤肚1块;

辅料

蒜1粒;小米辣1个;青椒适量;

调料

白醋1勺

生抽1勺

香醋1勺

花椒大料水1大勺

盐适量

糖适量

红油1小勺

莴笋拌肚丝的做法步骤

1:去皮莴笋一段,卤猪肚一小块。

2:将莴笋切细丝加的1g盐和一点糖抓拌均匀。

3:将卤肚切细丝,放在入底味的莴笋丝上。

4:大蒜1粒剁碎,小米辣切圈,青椒切丝,加入一勺白醋,一勺香醋,一勺生抽,一大勺的花椒大料水,一点点盐,一小勺红油拌匀,调成料汁。

5:将料汁浇在肚丝上,拌均就好。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿,文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章,无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。

阅读前请先查看【免责声明】本文来自网络或用户投稿,本站仅供信息存储,若本文侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。 转载请注明出处:https://www.chinafoods.net/mstj/17004.html

上一篇 2025年12月12日 12:55
下一篇 2025年12月12日 12:56

相关推荐

  • 香甜番薯片做法大全:配料与步骤详解

    香甜番薯片是一道简单又美味的家常小食,金黄酥脆,带着自然的甜香。制作时只需将番薯切成薄片,经过烘烤或油炸,便能呈现诱人色泽。无论是作为休闲零食还是佐餐搭配,都能让人回味无穷。......

    2025年12月13日
    340
  • 10种南瓜小仔饼美味做法,轻松做出最佳风味

    想要在家做出风味绝佳的南瓜小仔饼吗?这里有十种简单易学的做法,从经典香甜到创意咸鲜,教你轻松掌握秘诀。无论是添加芝士的浓郁拉丝,还是融入肉桂的温暖香气,每一种都能带来独特惊喜。跟着这些步骤,你也能快速做出金黄酥脆、内里软糯的完美小饼,为家人...

    2025年12月13日
    320
  • 10种香甜黄豆浆做法,营养早餐轻松做

    想要早餐既营养又美味?香甜的黄豆浆绝对是理想选择。这里有十种简单易学的做法,从经典原味到加入红枣、燕麦等创意搭配,每天都能换新花样。轻松几步,就能为全家带来温暖又健康的活力早餐。......

    2025年12月13日
    324
  • 徐州地锅鸡家常做法,正宗步骤一学就会

    徐州地锅鸡,一道承载着乡土风情的家常美味。其精髓在于“一锅两吃”——锅边贴满手擀面饼,中间炖煮鲜嫩鸡肉。正宗做法讲究选用本地散养鸡,斩块后以葱姜、干辣椒与八角爆香,翻炒至金黄。加入酱油、料酒与清水慢炖,待汤汁浓郁时,将揉好的面饼沿锅边贴匀。...

    2025年12月13日
    298
  • 酸菜豌豆汤的极致美味秘诀

    一锅极致的酸菜豌豆汤,秘诀在于时间的沉淀与滋味的交融。手工腌制的酸菜,需经岁月发酵出爽脆酸香;当季的干豌豆则要文火慢煨至酥烂起沙。两者在沸腾的高汤中相遇,酸味柔和地化入绵密的豆蓉,再以几片五花肉提鲜增润。这碗汤的妙处,正在于酸得开胃,暖得熨...

    2025年12月13日
    251
  • 红醉鹌鹑蛋十大家常做法,美味秘诀全公开!

    红醉鹌鹑蛋,小巧玲珑却滋味无穷,是家常餐桌上的点睛之笔。其做法多样,或卤或醉,或配茶香或佐香料,核心秘诀在于入味与火候的精准把控。只需掌握几个关键步骤,便能轻松做出色泽红亮、咸鲜回甘的醉人风味,让这道家常小菜成为令人回味的下饭佳品。......

    2025年12月13日
    308

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮箱:1217266901@qq.com

关注微信