香甜的粘苞米，是夏日里最动人的风味。无论是直接蒸煮，感受原汁原味的软糯清甜，还是变换花样，做成芝士焗玉米、香甜玉米烙，或是融入排骨汤、松仁炒饭中，十种简单做法让家常食材瞬间升级。这个夏天，轻松解锁粘苞米的百变吃法，让每一口都充满惊喜与满足。
粘玉米汁
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主料
粘玉米半个；
辅料
白糖适量；
粘玉米汁的做法步骤
1：食材。半个吃剩的煮玉米。用这个简易榨汁机处理。
2：用刀把玉米粒切下来。很容易。
3：玉米放入榨汁机，加凉白开。加一勺白糖，不喜欢吃甜可以不放糖。
4：榨成汁，没有颗粒为止。
5：成品图。细细糯糯的，玉米香。
小窍门
喜欢热饮的放热水。
苞谷米饭
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主料
大米500克；
辅料
熟苞米粒适量；
苞谷米饭的做法步骤
1：主料：大米辅料：熟苞米粒
2：把大米漂洗干净。放入电饭煲中，加水浸泡10分钟左右。
3：放入苞米粒。搅拌均匀。
4：通电，按煮饭键。
5：大约30分钟左右就可以了。
6：盛入碗中，即可食用。
小窍门
1、提前浸泡一会是为了使大米先“喝足水分”，这样煮的米饭口感会好一些。2、“苞谷米饭”的用水量比正常稍稍多一点就可以。
香甜花生粘
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主料
花生米300g；白糖80g；
辅料
熟淀粉50g；水150g；
香甜花生粘的做法步骤
1：花生米烤箱烤熟
2：去皮。不去皮也是可以的，看自己喜欢了。
3：糖和水倒入锅中，小火熬
4：熬至糖液变粘稠，表面起大泡
5：倒入花生米
6：翻炒，让糖浆均匀的裹住花生米
7：玉米淀粉提前炒熟，此时均匀的筛入锅中，边筛要边搅拌花生米，
8：筛入淀粉后继续翻炒，让筛入的淀粉也均匀的裹住花生米，翻炒一会儿就会很好的裹上啦
9：我还做了没有去皮的，其实我更喜欢这种带红色皮的。
小窍门
糖的用量可以根据自己的操作适当的上下调整。
粘粘饼
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主料
粘玉米500克；
辅料
红豆250克；大饭豆适量；
粘粘饼的做法步骤
1：将粘米面儿捏碎。
2：包豆馅。
3：用平底锅烙熟。
玉米粘糕
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主料
糯米粉适量；水果玉米适量；
辅料
清水适量；
玉米粘糕的做法步骤
1：糯米粉和水果玉米混和。
2：加清水和成面团。上蒸锅。蒸20分钟。
3：蒸好，取出，稍凉后就可食用了。
粘米糕
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主料
粘米粉50g；玉米淀粉10g；白砂糖10g；酵母1g；
辅料
水70g；
粘米糕的做法步骤
1：粘米粉，玉米淀粉，糖混合。
2：加水搅拌均匀后再加酵母。
3：搅拌均匀变成面糊，放置待其发酵。
4：今天晚上气温稍低，发酵了一个半小时。
5：米浆搅拌一下，然后倒入纸杯中，倒八分满就可以了，因为蒸好的米糕会发起来。
6：大火蒸20分钟，出锅。
苞谷饭
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主料
米饭150g；
辅料
水适量；苞谷1个；
苞谷饭的做法步骤
1：玉米一根
2：剥好的玉米粒淘洗几遍
3：加入米饭一起淘洗
4：加入适量的水，我蒸米饭加的水量是比米饭高出一个指头结
5：选择电饭煲精华煮，大概四十分钟
6：米饭香甜软糯
7：跟苞谷一起蒸，有特别浓郁的苞谷香味
水煮粘苞米
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主料
粘苞米若干；
水煮粘苞米的做法步骤
1：市场买来的粘苞米.
2：剥去外面几层苞米叶,留下贴近玉米粒的最后一薄层即可.
3：将玉米放入煮锅内,添加水没过苞米,中火煮15-25分钟,可以用筷子插一下玉米,能轻松插入即可证明已熟.
4：煮熟的苞米盛出,小心不要烫到哦.
小窍门
1.苞米叶子不要全扒光,否则煮出来的苞米太水而且口感不好.2.用清水煮即可,不需要加糖什么的,可以保持苞米的原香哦.3.水果玉米的话同样的方法,只是煮的时间比较短,15分钟左右就差不多可以了.
大米糖粘
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主料
大米100克；大枣适量；葡萄干适量；核桃适量；
辅料
糖30克；水少许；油适量；
大米糖粘的做法步骤
1：材料备好。
2：切碎备用。
3：油烧热，放入筷子冒泡，放入大米，快速搅动。
4：大米捞出控油。
5：锅中加水和糖，烧开。
6：冒大泡，微黄时关火。
7：倒入大米，葡萄干，核桃，红枣，迅速搅拌均匀。
8：倒入碗中压实。
9：倒扣过来冷却切开。
粘米蛋糕
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主料
粘米粉50g；玉米淀粉20g；牛奶20g；
辅料
鸡蛋2个；油50g；糖40g；
粘米蛋糕的做法步骤
1：2个全蛋加糖打发
2：加入粘米粉和玉米淀粉
3：加入油和奶
4：倒入小蛋糕模具
5：放至烤箱中层，温度175度，25分钟。
小窍门
烤箱需要提前预热，打发全蛋时最好坐热水打发
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