脆薯热狗在家也能轻松做出十种花样！金黄酥脆的外壳包裹着多汁香肠，每一口都是满足。无论是裹上细薯条烘烤，还是蘸满薯粒煎炸，秘诀都在于外层的酥脆与内里的鲜嫩完美结合。简单几步，就能让这道街头小吃变身家常美味，快来试试这些让全家人都赞不绝口的做法吧！

炸热狗肠

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主料

热狗肠适量；西兰花适量；胡萝卜适量；

辅料

食用油适量；食盐适量；

炸热狗肠的做法步骤

1：准备原料。

2：将西兰花拆成小朵，入煮锅放少许食盐，焯烫熟。

3：将热狗肠的一段切十字刀。

4：将切好的热狗肠，用厨房纸擦干表面。

5：炒锅内放油，6成热，放入切好的热狗肠煎炸至上色取出，装盘。

小窍门

将切好的热狗肠用厨房纸擦干表面，防止在煎炸时溅油。

热狗

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主料

黄瓜1根；奶棒面包1根；火腿肠1根；

辅料

丘比沙拉酱适量；

热狗的做法步骤

1：黄瓜洗净切片。

2：奶棒面包从中间切一刀，不要切断。

3：夹入黄瓜片。

4：夹入火腿肠。

5：挤上沙拉酱即可。

小窍门

简单易做。

热狗

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主料

面包粉280克；白糖40克；玉米油30克；酵母3克；鸡蛋30克；水120克；盐小许；

辅料

生菜适量；火腿肠适量；鸡蛋适量；黄瓜适量；沙拉酱适量；

热狗的做法步骤

1：按照鸡蛋、糖、水、面包粉、玉米油、盐、酵母的顺序加入面包机，启动揉面程序，揉面25分钟。

2：放入盆中发酵，最近做面包都是冷藏发酵。

3：发酵至二倍半大。

4：发好的面排气后分成六小块。

5：拿一块擀成长饼。

6：再卷起来收成中部粗两头尖的形状。

7：摆入烤盘。

8：于温暖处发酵至二倍半大，刷上蛋液。

9：于烤箱中下层烤20分钟即可。

10：出炉后凉透，从中间切开一个浅口。

11：再把黄瓜、火腿肠切成片，把把鸡蛋煮熟。

12：准备好沙拉酱，两种口味随自己喜好用。

13：把生菜、黄瓜、火腿都塞入面包中。

14：再同样用鸡蛋和火腿做一个，最后挤上沙拉酱。

15：宝宝的早餐备好了。

小窍门

1、面包二次发酵时不要发的太过头，防变形。2、做热狗很简单，里面的夹的食材以自己的喜欢随意加减。

热狗

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主料

高筋粉150克；牛奶55克；蛋液25克；糖15克；干酵母2克；盐1克；黄油25克；

辅料

热狗肠1根；

热狗的做法步骤

1：面团料

2：将牛奶，蛋液，盐，糖倒入面包桶

3：加入面粉，在面粉上刨坑，填入酵母

4：放入面包机，启动和面程序

5：成均匀面团，加入黄油，再次启动和面程序

6：能拉出薄膜，取出

7：放入碗中，盖上保鲜膜，发酵2小时左右

8：面团长大

9：发酵过程中，准备好热狗肠

10：将发酵好的面团分割成5等分，滚圆，松弛15分钟

11：擀成椭圆形

12：将上端的两边向中间交叠

13：卷起

14：整理成橄榄形，捏紧收口，放入烤盘，最后发酵约1小时

15：面团长大，表面刷蛋液

16：放入烤箱，中层，上下火175度，烤约10分钟左右

17：表面金黄，出炉晾凉

18：将热狗肠放入尚有余温的烤箱中加热

19：面包冷却后在中央纵切一刀

20：掰开切口，放入热狗肠

小窍门

发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。热狗肠也可以用平底锅煎至温热后使用。切面包时可以切到底，但不要切断。

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主料

高筋面粉170克；水85克；奶粉8克；糖25克；盐3克；黄油20克；蛋液20克；酵母8克；

辅料

生菜适量；沙拉适量；火腿肠6个；

热狗的做法步骤

1：后油法，将所有材料放入面包机，揉成面团。直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。

2：将发酵好的面团排气，分成6等份滚圆，再进行15分钟中间发酵。

3：取其中一个，收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形面片。

4：翻面，顺长边卷起。

5：边卷，边将其收口，再搓成两头细的长条状。

6：放入垫好油纸的烤盘内，进行发酵。

7：发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。撒白芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。

8：烤好的面包，冷却后，顺长边从中间切一刀。

9：在切口夹入生菜叶，放上一根油煎或烤过的火腿肠，再挤上沙拉酱即可。

小窍门

1、烤箱的温度，按照自己的家的烤箱而定。2、切面包时，一定要用利刀。

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主料

南瓜适量；可可粉适量；奶粉适量；香肠适量；剩菜适量；

辅料

白糖适量；发酵粉适量；

热狗的做法步骤

1：南瓜蒸熟放凉

2：放入面粉和白糖，发酵粉，放置到发酵原来的面团的二倍。

3：面粉加入可可粉糖和发酵粉，放置到原来面团的二倍。白色面粉加入发酵粉和糖，放置到原来面团的二倍。

4：开始做造型。

5：做好造型，蒸锅烧开后放入锅里，蒸15分钟，出锅后，狗狗嘴巴用刀横切开，香肠和剩菜放入即可食用了。

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主料

高粉200g；全蛋液30g；白糖20g；盐2g；酵母3g；牛奶90g；黄油25g；

辅料

生菜1棵；火腿肠2个；沙拉酱适量；番茄酱适量；

热狗的做法步骤

1：除黄油外的所有材料放入面包桶，启动和面程序揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序

2：揉至扩展阶段能抻出薄膜即可，静置发酵至两倍大

3：发酵好的面团取出排气平分成7份

4：取一份面团擀成牛舌状并从一侧卷起，依次做好所有的面包胚

5：放入热狗模具入烤箱二次发酵

6：发酵好的面包胚表面刷蛋液再撒上白芝麻

7：烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可

8：取一个面包在中间切开，依个人喜好夹上生菜、火腿再挤上番茄酱和沙拉酱即可

9：成品欣赏

10：成品欣赏

小窍门

因面粉吸水性有所差异所以液体的用量要根据实际情况适量增减

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主料

高筋粉250g；低筋粉50g；鸡蛋1个；白糖30g；盐2g；酵母粉3g；黄油25g；酸奶100g；

辅料

生菜适量；西红柿适量；香肠适量；沙拉酱适量；

热狗的做法步骤

1：称量好所有的食材.

2：除了黄油。将所有的食材混合。

3：用酸奶和面成团后，放入和面机搅拌15分钟左右。

4：放入软化的黄油，继续搅拌40分钟。

5：至面团出膜

6：发酵至原面团的2-2.5倍。

7：排气，分为6等份，加盖保鲜膜，松弛15分钟。

8：取一份面团，擀成椭圆形，从上端开始，将两边的角分别往中间叠一下。

9：然后由上往下卷起。

10：整理成橄榄型。

11：放入烤盘，加盖保鲜膜，进行第二次发酵。至两倍大。

12：发酵好的面包坯，刷上一层鸡蛋液（这个鸡蛋液是方子以外的）

13：175°预热烤箱5分钟，上下火，中层，15分钟。

14：烤熟的面包放凉，可以做成热狗，也可以涂抹各种酱料直接吃。

15：制作热狗需要的食材：生菜、西红柿、香肠。沙拉酱。

16：将香肠的外皮剥掉，一分两半。用电饼铛加热一下。

17：将面包从中间切开，铺上生菜和西红柿片，夹上香肠，挤上沙拉酱即可。

小窍门

这款面包烤制时间相对较短，要时常观察面包的表面变化，颜色不够深可以适当延长时间，反之要及时加盖锡纸，以免烤糊。

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主料

高筋面粉150g；低筋面粉30g；牛奶90g；细砂糖10g；鸡蛋液20g；盐1/4小勺；酵母2.5g；黄油15g；

辅料

火腿肠适量；沙拉酱适量；番茄酱适量；生菜适量；

热狗的做法步骤

1：按照面包揉面的流程，将主料里面的所有材料混合揉到面团到扩展阶段

2：发酵到3~4倍左右的大小

3：取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份

4：然后将每一个揉成圆球后，松弛15分钟

5：取一个小面团，擀成长方形，压薄底部，然后卷起来，口子收紧

6：将所有的都这样做好

7：然后再次发酵

8：发酵到2倍左右的大小的时候，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，中层，20分钟左右

9：烤好了之后，放凉，然后用刀在中间剥开，注意底部不要切断了

10：然后夹上生菜，火腿肠，挤上番茄酱和沙拉酱就做好了！

小窍门

火腿肠放锅里煎一下，味道会更好！烤上色后，调低上火的温度，或者在表面盖上一层锡纸~

热狗

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主料

面包一个；脆脆肠一个；

辅料

生菜适量；丘比沙拉醬适量；

热狗的做法步骤

1：自己提前烤好的面包。

2：生菜用糯米水浸泡后，冲洗干净。

3：脆脆肠放入锅中，煎至表面颜色加深。

4：用刀在面包横面切开，不要切断。

5：在切口夹入生菜叶，放上脆脆肠。

6：表面挤一条沙拉酱即可。

7：开始享受美味吧！

小窍门

热狗面包里的脆脆肠要烤或者油煎过后，味道更佳。

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