一道香辣开胃的尖椒鸡心，绝对是米饭的最佳搭档。鸡心处理干净后改刀，搭配鲜辣的青红尖椒，大火快炒间香气四溢。鸡心脆嫩弹牙，尖椒的爽辣滋味渗透其中，咸香微辣的酱汁包裹着每一块食材，吃起来格外过瘾。这道菜做法简单快手，味道却十分出众，香辣刺激的口感瞬间打开味蕾，让人忍不住多吃两碗饭。

尖椒炒鸡心

图片来源于网络 侵删

主料

鸡心1进；

辅料

尖椒半斤；酱油1勺；葱姜蒜适量；盐适量；鸡精适量；调味粉适量；

尖椒炒鸡心的做法步骤

1：清理鸡心，把表面油脂，清理干净，对半切开

2：锅里放入清水烧开，倒入鸡心，去除污渍捞出，清水洗干净，待用

3：锅内放入食用油，烧至7成热，放入葱姜，翻炒下，加入鸡心

4：炒至鸡心变色为止，加入尖椒，炒至尖椒表面起泡，放入1汤匙酱油

5：加入食盐，鸡精，调味粉，最后加入大蒜，出锅

小窍门

喜欢吃辣的朋友可以尝试下，本人是无辣不欢喜欢厨艺的朋友可以加VX切磋下，VX：mengxiu2014，么么哒！

尖椒炒鸡块

图片来源于网络 侵删

主料

鸡腿2个；青尖椒6个；

辅料

姜2片；蒜2瓣；干辣椒3个；香辣酱1勺；

调料

盐2克

鸡精2克

生抽1勺

老抽几滴

生粉3克

胡椒粉2克

尖椒炒鸡块的做法步骤

1：鸡腿肉切小块，加胡椒粉、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟。

2：青尖椒切段，然后用刀拍扁。

3：姜切片、蒜切片、干辣椒切段，香辣酱一勺。

4：锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

5：加入香辣酱炒出红油。

6：加入鸡块炒散炒变色。

7：淋入生抽、老抽翻炒上色，盛出备用。

8：锅加底油，下尖椒翻炒几下断生。

9：再加入鸡块翻炒均匀，调入盐和鸡精炒入味。

10：成品图。

小窍门

1、鸡腿肉切成小块先加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉很容易熟，入锅炒的时间不宜过长这样才能保留滑嫩的口感。

卷心菜炒尖椒

图片来源于网络 侵删

主料

卷心菜1棵；尖椒1个；

辅料

植物油适量；葱适量；姜适量；蒜适量；味精适量；

卷心菜炒尖椒的做法步骤

1：食材

2：卷心菜切开，把叶放水中清洗干净

3：切成丝，尖椒切丝，蒜切片，葱姜切末

4：炒锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香

5：下入卷心菜煸炒1-2分钟

6：在下入尖椒，盐，煸炒1分钟，下入味素翻炒均匀

7：盛出装盘

小窍门

盐要后放

尖椒炒鸡蛋

图片来源于网络 侵删

主料

尖椒半斤；

辅料

鸡蛋4个；

配料

盐适量

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1：材料准备发了

2：尖椒切细

3：锅里倒油烤热好把鸡倒入快速搅散装盘

4：炒好鸡蛋装和盘

5：锅里在倒入油葱蒜大火少香

6：倒入炒好的尖椒大火翻炒，快速炒两分钟

7：加点水加盐大火炒炒匀炒香

8：炒两分钟后最后加点鸡精收盘

尖椒炒牛心菜

图片来源于网络 侵删

主料

牛心菜210克；尖椒110克；

辅料

盐适量；味精适量；

尖椒炒牛心菜的做法步骤

1：食材：牛心菜、尖椒（已清洗切开）

2：将牛心菜清洗一下。

3：放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的牛心菜翻炒一下。

5：接着，合入切好的尖椒，加适量的清水。

6：翻炒翻炒至熟。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味炒匀，即成。

尖椒炒鸡胗

图片来源于网络 侵删

主料

鸡胗300克；尖椒200克；

辅料

油5ml；盐4克；酱油2ml；料酒2ml；生姜5克；红辣椒1个；香葱10克；

尖椒炒鸡胗的做法步骤

1：准备食材，尖椒、鸡胗；

2：鸡胗洗净，用盐水浸泡5分钟；

3：鸡胗捞出沥干水，切刀花；

4：辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看

5：热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒一起爆炒至熟起锅；

6：热锅，倒油爆炒尖椒八成熟；

7：加入的鸡胗翻炒至熟；

8：放盐、酱油、炒均收汁，放葱，起锅

小窍门

1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌；2.尖椒去辣椒籽口感更好；3.不太能吃辣椒，挑选嫩的或大个的就不辣；

鸡蛋炒尖椒

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋2；

辅料

尖椒4个；

配料

油适量

盐适量

葱花适量

鸡蛋炒尖椒的做法步骤

1：准备好食材

2：放油

3：放鸡蛋

4：放盐

5：放尖椒

6：成品

小窍门

香

尖椒炒鸡蛋

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋3个；青美人椒适量；小米椒适量；姜适量；

辅料

盐适量；生抽适量；

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1：准备食材

2：青红椒切圈，加少许生姜，鸡蛋磕入饭盒加盐

3：加少许生抽

4：搅拌均匀

5：锅上火倒油，倒入鸡蛋液

6：等蛋液稍稍凝固，用铲子翻动，煎面

7：煎至鸡蛋两面亮黄，完全熟透，用铲子分成小块

8：装盘，配上粗粮煎饼

9：这是包煎饼的方式

鸡蛋炒尖椒

图片来源于网络 侵删

主料

尖椒1个；鸡蛋3个；

辅料

盐适量；油适量；五香粉适量；

鸡蛋炒尖椒的做法步骤

1：食材备好

2：鸡蛋液

3：尖椒切碎

4：锅中热油滑散鸡蛋液

5：然后加尖椒翻炒

6：大火炒2分加盐 五香粉即可

7：装盘

8：家常小炒请您品尝

9：成品

10：成品。

尖椒炒鸡蛋

图片来源于网络 侵删

主料

尖椒三个；鸡蛋三个；

辅料

食用油适量；葱花适量；盐少许；

尖椒炒鸡蛋的做法步骤

1：准备食材

2：尖椒切丁，鸡蛋里加盐打散

3：油锅放油烧至七成热，加葱花炸至金黄倒入鸡蛋，翻炒

4：加入尖椒翻炒

5：成品出锅，鲜，微辣

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。