桑葚枸杞膏，遵循古法慢熬而成。选取饱满桑葚与宁夏枸杞，经清洗、榨汁、过滤，入陶锅以文火细细熬煮。其间需持续搅拌，直至汁液收浓，膏体晶莹透亮，散发天然果香与药香。这一勺浓缩的精华，凝聚着时节风味与传统智慧。

桑葚酒

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主料

桑葚适量；高度白酒适量；

辅料

冰糖适量；

桑葚酒的做法步骤

1：准备食材。

2：桑葚用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡10分钟。

3：捞出控水晾干。

4：取无水无油的玻璃瓶。

5：放入桑葚和冰糖。

6：倒入白酒，密封放置酒色变红。

小窍门

放置一周或一两个月为宜。

桑葚膏

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主料

桑葚1000克；枸杞100克；红枣100克；

辅料

手工红糖适量；

桑葚膏的做法步骤

1：将采摘回来的桑葚放在清水里清洗干净，然后滤干水。

2：将桑葚头部上青色的蒂摘掉，不然会影响口感。

3：取一个平时煲汤用的泥砂锅，把滤过水的桑葚倒砂锅里，用勺子压一压，就可以看到桑葚汁出来了。

4：熬―先用大火烧开，放入红枣和枸杞，然后转小火

5：慢火熬1个半小时左右，关火冷却收汁，装瓶。

6：熬好的桑葚酸甜可口，可以单独吃，也可以抹在面包上。

小窍门

熬的时候不时要搅拌下防止锅底粘住，另外全程不需要额外加水，不然汁会溅出来

杞菊桑葚膏

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主料

桑葚160克；枸杞160克；菊花80克；蜂蜜500克；

辅料

水适量；

杞菊桑葚膏的做法步骤

1：用料

2：桑葚洗去浮尘，控水

3：枸杞洗去浮尘，控水

4：将枸杞与桑葚一起的料理机，加入适量水

5：搅打成细腻稠糊状

6：倒入砂锅

7：加水，搅拌均匀

8：置火上，中火煮沸，转小火继续煮20-30分钟

9：菊花用水略冲一下

10：倒入料理机，加水

11：搅打成稠糊状

12：倒入砂锅

13：搅拌均匀，煮沸后再煮10分钟左右

14：倒入蜂蜜，

15：一边搅拌一边小火熬煮

16：待汤汁浓稠，离火

17：冷却后装瓶，密封冷藏。

小窍门

使用料理机处理时不宜加水过多，否则太过清稀会增加熬煮时间。加热过程中需不时搅拌，以防液体飞溅或糊锅底。向沸腾的砂锅中添加食材时需小心，防止被飞溅的液体烫伤。

桑葚膏

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主料

桑葚3斤；

辅料

冰糖适量；

配料

蜂蜜100ml

桑葚膏的做法步骤

1：桑葚洗净沥干水分，取缔（用剪刀）

2：煮锅置火上熬制桑葚，加入冰糖一同熬制。

3：熬至桑葚出水，用勺子把桑葚汁舀出。

4：舀出的桑葚汁放玻璃瓶里密封，放在冰箱中保存。

5：把桑葚浓缩汁加入蜂蜜搅拌均匀，放入密封的容器里，放在冰箱里保存。

6：做好的桑葚膏。

小窍门

如果怕坏就多加点蜂蜜和冰糖。

桑葚粥

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主料

桑葚15；糯米50克；

辅料

冰糖适量；水适量；

桑葚粥的做法步骤

1：用料

2：糯米洗净沥水

3：桑葚洗净沥水

4：倒入炖盅

5：加入适量清水

6：在电炖锅中倒少量水

7：放入炖盅

8：加盖，低温档隔水炖煮2小时左右

9：米粒软烂

10：加入冰糖搅拌至溶化

11：盛出食用

小窍门

本品也可以用锅直接在炉火上炖煮，冰糖用量可以根据自己口味酌情添加。

枸杞桑葚粥

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主料

桑葚干15G；大米60G；枸杞15G；大枣3-5颗；葡萄干15G；冰糖（可加不可加）；

枸杞桑葚粥的做法步骤

1：把桑葚干大米大枣，葡萄干清洗干净后，红枣去核。

2：全部放入煲粥壶，加入适量的清水，熬煮40分钟。

3：要吃前加入清洗干净的枸杞子,再加热一分钟，搅拌一下即可食用。

小窍门

TIPS:1感冒发烧着，腹泻，高血压者禁忌食用。2冰糖可放可不放，喜欢甜的可以适量加入冰糖。

桑杞玫瑰姜枣膏

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主料

桑葚果酱60克；大枣30克；姜粉30克；枸杞25克；玫瑰粉15克；红糖30克；

辅料

水适量；

桑杞玫瑰姜枣膏的做法步骤

1：用料：桑葚果酱60克，大枣30克，姜粉30克，枸杞25克，玫瑰粉15克，红糖30克，水适量

2：将枸杞用热水浸泡至涨发。

3：红枣洗净去核切丁。

4：将桑葚果酱，枸杞，红枣，连同浸泡枸杞的水一起倒入料理机，

5：搅打成细腻糊状。

6：倒入锅中，

7：加入适量清水。

8：倒入姜粉，玫瑰粉，红糖，

9：搅拌均匀。

10：置火上，中小火熬煮。

11：沸腾后煮5-10分钟，并不断搅拌。

12：待汤汁浓稠能留下划痕，熄火。

13：冷却后装瓶，密封冷藏。

小窍门

加水不宜太多，以免熬煮时间过长。熬煮时需用小火，并不断搅拌，以防糊锅底及喷溅。熬好的膏不宜久存，需尽快食用。

枸杞桑葚粥

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主料

枸杞12；桑葚30克；糯米60克；

辅料

水适量；蜂蜜适量；

枸杞桑葚粥的做法步骤

1：用料

2：糯米洗净沥水

3：桑葚洗净沥水

4：将所有材料倒入炖盅

5：加入清水

6：在电炖锅中加少量水

7：放入炖盅

8：盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右

9：米烂粥成

10：加入蜂蜜调匀

11：盛出食用

小窍门

没有电炖锅可以将桑葚事先泡过，同其他材料一起入锅煮制。蜂蜜也可以用冰糖代替，用量需根据自己口味酌情添加。

桑葚汁

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主料

桑葚250g；凉开水50g；

辅料

盐2g；蜂蜜10g；

桑葚汁的做法步骤

1：桑葚和草莓这类的水果，皮很薄，洗的时候要精心

2：先清水冲洗，然后用淡盐水浸泡10分钟左右，这样可以消毒杀菌，生吃更安全。

3：今天用的普通的料理机，直接放入桑葚搅拌不了，就加了约50毫升的凉开水

4：开启搅拌功能，约20秒即可

5：搅拌好的桑葚汁

6：喜欢甜一点的可以再放适量蜂蜜

自制桑葚膏方法

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主料

新鲜桑葚适量；

辅料

老冰糖适量；

自制桑葚膏方法的做法步骤

1：先将采摘回来的桑葚进行清洗

2：再对桑葚进行榨汁处理，自己在家可以用豆浆机之类的，把桑葚打碎。再一起倒入纱布中，把汁过滤出来。如果觉得麻烦的，可以直接打碎后倒锅里熬。

3：大家要注意的是，熬桑葚膏的锅一定要用陶瓷或不锈钢的锅。

4：先用大火烧开，再中小火慢慢熬。这个过程比较漫长，还要不时的搅拌，所以还是比较累的。

5：根据自己的口味，可加糖与不加糖。加糖建议加老冰糖，纯桑葚膏老年人更适合。如果不多，可以直接用一般的罐头瓶，装好放冰箱里。不过要尽快吃完。如果比较多，就要进行真空处理，这样可以放一年不会坏。但是瓶子一定要选用，能够做真空处理的瓶子。

小窍门

一定要注意，不能与铁、铜等金属锅熬制，有什么不懂，可以看我的个人资料联系我。

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