一碗热气腾腾的芝士鸡蛋面，是简单却治愈的美味。想要煮得最香浓诱人，关键在于细节：面条要煮得筋道，鸡蛋需嫩滑成形，而芝士的加入时机更是灵魂所在——在面条出锅前撒入，利用余温让它缓缓融化，与蛋香、面香充分融合，拉出诱人的丝。无论是经典的奶香白酱，还是创新加入的番茄或辣味元素，都能让这碗朴素的面食瞬间升华，带来满满的幸福感。

芝士面包

图片来源于网络 侵删

波兰种

高粉50g

水50g

新鲜酵母3g

主面团

波兰种全部

高粉175g

低筋面粉40g

奶粉15g

鸡蛋1个45g左右

牛奶65g

糖40g

盐2g

新鲜酵母6g

黄油2g

表面装饰

芝士粉适量

沙拉酱适量

芝士面包的做法步骤

1：波兰种材料混合均匀，室温发酵3到4个小时即可，不立即做可以放冰箱冷藏，除黄油之外所有材料放入揉面机里（室温28）。

2：揉至粗膜加入室温软化黄油。

3：继续揉，揉至扩展状态，既可以拉出厚实的膜。

4：裹圆发酵（室温28度）发酵至2倍大，即用手戳一个洞不回缩不塌陷即可。

5：分成60g面团一个，还是保鲜膜松弛15分钟。

6：擀成长方形。

7：卷起。

8：放纸膜里发酵20分钟左右，2倍大即可，用割刀切开挤上沙拉酱撒上芝士粉，烤箱180度18分钟。

9：完成，芝士面包。

小窍门

波兰种须提前准备。

芝士鸡蛋泡面

图片来源于网络 侵删

主料

泡面一包；圆生菜两片；鸡蛋1个；早餐芝士一片；

芝士鸡蛋泡面的做法步骤

1：按照普通方式加调料包煮一包泡面，个人觉得非油炸泡面做起来会比较清爽比如X谷道场之类的。

2：在泡面里加入撕碎的生菜叶。

3：打入一只鸡蛋。

4：喜欢吃比较碎的蛋花就多搅几下，喜欢大块的划拉两下即可。

5：加入一片早餐芝士。

6：芝士融化后搅拌均匀即可开吃。

小窍门

圆生菜可以换成小黄瓜片，味道更清新哦。

芝士焗面

图片来源于网络 侵删

主料

虾适量；蝴蝶面适量；海螺面适量；

辅料

盐适量；蒜适量；姜适量；黑芝麻粉适量；芝士适量；

芝士焗面的做法步骤

1：虾去虾头和虾肠，拍两个蒜和姜，煮一下剥去虾壳。

2：水还没完全烧开的时候加入蝴蝶面和海螺面，还有玉米粒，按口味调入盐。

3：不要煮得太熟，然后把面汤装出来。把虾仁倒进去，搅匀。

4：撒点黑芝麻粉，香香的，搅匀后装碗，速度点哦。

5：速度在碗面上撒满芝士。

6：烤箱预热250度，芝士溶化即可，注意观察，出锅后速度拍照后开吃。

小窍门

煮面的汤不要倒掉，放几只鲜虾，调味，就是一碗鲜美的汤啦。

芝士意面

图片来源于网络 侵删

主料

意大利面200g；牛排2块；

辅料

西芹半根；洋葱6块；番茄半个；

调料

马苏里拉芝士30g

黑椒酱1勺

番茄酱3勺

食盐适量

黄油10g

芝士意面的做法步骤

1：所有材料备齐。

2：锅中烧开水，放入意面加少许食盐煮10分钟左右。

3：煮好的意面颜色变浅，面条变粗。关火焖一会。

4：番茄和洋葱切粒，西芹切片。

5：锅中放少许油。

6：牛排解冻后用叉子叉些小孔。

7：牛排放锅中煎熟，我们不喜欢吃生，所以煎大概五六分钟，九分熟左右。

8：煎好抹上一层黑椒汁备用。

9：刚煎牛排的锅中加黄油。

10：下番茄洋葱西芹加少许食盐翻炒。

11：加番茄酱继续翻炒。

12：加少许清水煮成浓汤汁。

13：捞出焖好的意面。

14：倒入汤汁里面炒匀。

15：加马苏里拉芝士，如果汤汁不太稠可以加放点番茄酱一起炒匀。

16：待马苏里拉融化有拉丝状态时出锅。

17：做好的状态是图片这样子。

18：装盘，放上牛排，开吃！

芝士鸡蛋饼

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋2个；胡萝卜半根；黄瓜半根；洋葱1/4颗；西红柿一个；高达芝士适量；

辅料

面粉适量；

配料

盐适量

白糖适量

橄榄油适量

芝士鸡蛋饼的做法步骤

1：胡萝卜，黄瓜，洋葱洗净切成条。芝士刨成丝。

2：西红柿洗净，用热水烫后剥皮，切小块。

3：俩鸡蛋打散，加适量盐。可加入适量面粉，以增加成品的凝固性。

4：锅加热，入橄榄油。放入鸡蛋液，小火，待蛋液凝固。

5：将准备好的各种丝放在蛋饼的1/2处。小火继续煎一会儿。

6：将蛋饼卷成卷，装盘。

7：番茄粒放入锅中，加入白糖，小火煮成番茄汁。浇在蛋卷上。

芝士面包

图片来源于网络 侵删

主料

高筋粉260克；盐4克；白糖26克；牛奶190克；酵母4克；黄油30克；

辅料

芝士6片；

芝士面包的做法步骤

1：除黄油外的主材料放入面包桶，开启一个揉面程序。

2：加入黄油再启动一个揉面程序。

3：收圆发酵。

4：分成4份，滚圆松弛15分钟。

5：擀长，铺上芝士片。

6：从上往下卷起来，两端以外的收口捏紧。

7：两端连接起来，捏紧收口。

8：用剪刀剪口，深度要能露出奶酪。

9：放入纸模中发酵到两倍大。

10：刷牛奶。

11：烤箱180度预热，25分钟左右。

小窍门

根据自己的面粉调整液体用量。根据自己的情况调整揉面时间。

芝士鸡蛋卷

图片来源于网络 侵删

主料

卷皮二张；鸡蛋二个；

辅料

芝士二片；生菜100克；

配料

沙拉酱20克

芝士鸡蛋卷的做法步骤

1：卷饼，先用不沾锅稍为加热，也可以用蒸锅蒸热

2：鸡蛋打散用不粘锅煎熟，生菜切丝

3：卷皮放进鸡蛋和芝士片，芝士片切小块

4：卷饼放进鸡蛋和芝士片，芝士片切小块

5：加入生菜和适量的沙拉酱

6：包卷起来，切小段

小窍门

PS：用微波炉或烤箱加热卷饼，相对比较硬，用蒸锅轻轻蒸一下，相对比较软，根据个人口味。

芝士鸡蛋盏

图片来源于网络 侵删

主料

芝士片一片；吐司片两片；鸡蛋两个；腊肠一小段；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；

芝士鸡蛋盏的做法步骤

1：吐司片儿，刀切去边，然后用擀面杖把吐司片儿擀成薄片儿

2：芝士片儿，先切成两半，然后再切成小段，备用。

3：将腊肠切成小碎末备用

4：将吐司片儿，折成杯子状，放在马芬模具中，备用。烤箱170度，先预热五分钟。

5：吐司盏中快速打入一个鸡蛋

6：撒入切好的腊肠碎

7：然后撒上切好的芝士段

8：最后撒入适量的黑胡椒粉(可以不加)，170度中层，烤10分钟左右即可。

小窍门

打鸡蛋的时候，一定要快，不然生鸡蛋液会把吐司浸透，容易破。

芝士鸡蛋手卷

图片来源于网络 侵删

主料

卷饼一块；西红柿一个；鸡蛋一个；芝士片一片；沙拉酱适量；

辅料

酱油适量；

芝士鸡蛋手卷的做法步骤

1：西红柿切片，鸡蛋打散煎熟

2：准备好芝士片和沙拉酱

3：卷饼加热一分钟，然后铺上西红柿片，再挤上沙拉酱和放上芝士片，卷起来

4：成品图

小窍门

1、卷饼可以蒸，也可以煎也可以微波炉加热2、鸡蛋打散时最好放点酱油调下味再煎

芝士面包

图片来源于网络 侵删

主料

面包原料：高粉200克；白糖15克；盐1/4小勺；酵母3克；奶粉12克；全蛋25克；水100克；葵花籽油15克；

辅料

表面装饰：马苏里拉芝士适量；沙拉酱适量；

芝士面包的做法步骤

1：将面包原料除油外全部混合揉至光滑，加油后继续揉，摔至能拉出薄膜进行基础发酵。

2：发酵结束后排气，分割成五份滾圆盖湿纱布松驰15分钟。

3：擀成长方形翻面后卷成长条，排入烤箱放温暖湿润处最后发酵。

4：发酵结束表面刷蛋液撒芝士，再挤上沙拉酱，入预热好180度烤箱，中层20分钟上色即可，出炉后再撒少许干葱。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。