肉沫豆腐，一道看似家常却变化无穷的下饭菜。只需一盒嫩豆腐、一把肉末，就能变幻出十种绝妙风味。无论是麻辣鲜香的川式做法，还是酱香浓郁的北方烧法，每一种都能让豆腐吸饱汤汁，肉末酥香提味，与米饭堪称绝配。掌握几个关键步骤，厨房新手也能轻松复刻，让朴素的食材瞬间升级为餐桌上的下饭主角。
肉沫豆腐
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主料
豆腐适量；肉沫适量；
辅料
姜末适量；蒜末适量；酱油适量；油适量；盐适量；青蒜适量；
肉沫豆腐的做法步骤
1：买回来的嫩豆腐浸盐水
2：肉切末
3：蒜头，青蒜，姜都切末
4：泡了10分钟的豆腐切小正方块
5：起锅热油，爆香姜末蒜末
6：放入肉沫一同翻炒，再调入酱油上色
7：加入适量水，水开之后放豆腐一同煮。
8：两三分钟后再调入盐，鸡精调味。等豆腐熟后再撒上青蒜，少许胡椒粉即可出锅！
9：来咯，香喷喷的肉沫豆腐来了！
10：汤汁不妨多点，这是拌饭良品哦(^O^)
11：再来个凉拌黄瓜，哈哈，今天终于切出菱形了>3
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