盐水大虾，一道看似简单却极考验火候的家常美味。只需清水、盐、姜葱与鲜虾，便能激发出最本真的海洋风味。掌握“沸水下锅、时间精准”的诀窍，虾肉瞬间紧锁鲜甜，出锅后冰水一激，口感更是弹牙爽嫩。无论是直接品尝原汁原味，还是搭配姜醋汁提鲜，这份纯粹足以征服任何挑剔的味蕾。
盐水大头虾
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主料
大头虾290克；
辅料
姜片适量；葱段适量；料酒适量；盐适量；
盐水大头虾的做法步骤
1：食材：大头虾、姜片、葱段
2：将大头虾去虾须虾脚清洗一下，捞出。
3：随后，将清洗好的大头虾下入锅中。
4：接着，搁入姜片。
5：然后，加适量的料酒。
6：加适量的盐。
7：加适量的清水。
8：调味煮开至熟。
9：最后，搁入葱段，即成。
盐水煮虾
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主料
虾500克；
辅料
食盐10克；生抽4克；花生油4克；葱头5克；
盐水煮虾的做法步骤
1：盐水煮开后把虾倒入锅里！
2：把所有的虾煮到变成红色即可！
3：捞起来蘸料就可以吃了！
水煮大对虾
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主料
大对虾5个；
辅料
盐适量；油适量；料酒适量；葱适量；姜适量；
水煮大对虾的做法步骤
1：准备好大对虾
2：放入清水解冻，漂净.
3：锅里放入适量清水，加姜丝，葱丝，一点油，煮开.
4：放入大对虾，加料酒，
5：大火煮开4-5分钟，加盐，焖1分钟即可.
小窍门
1.煮虾的水里放点油，煮出的虾有光泽。2.煮虾的水要多过虾.3.虾很容易熟，俺这个对虾比较大，煮4-5分钟左右即可.
盐水虾
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主料
基围虾500克；
辅料
葱适量；姜适量；花椒粒适量；大料适量；盐适量；
盐水虾的做法步骤
1：葱切段，姜切片。
2：放两粒大料
3：十粒花椒
4：放一小勺半盐，把上述的材料放进水里，煮十分钟。让汤先煮出味道。
5：虾放进沸水，待虾发红卷起来，立即捞出。放入加了冰块的煮虾的汤。浸泡二十分钟到半小时。
6：捞出来，就不摆盘了。
小窍门
先煮汤汁后煮虾，汤汁煮十分钟让汤汁浓厚，虾入锅煮沸变红，卷起来就该捞了。
盐水煮虾
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主料
虾400克；葱适量；
辅料
食盐适量；姜适量；
盐水煮虾的做法步骤
1：葱切段，姜切片
2：将洗净的虾放入锅内，同时放入盐、葱段姜片。
3：煮的时间不能太长,不用盖盖子，锅开两分钟后捞出即可
4：装盘
5：成品图
小窍门
虾忌与某些水果同吃。海鲜与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子水果同吃至少应间隔2小时。
盐水大虾
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主料
对虾400克；
辅料
葱一段；姜3片；蒜2瓣；米醋适量；姜末少许；
盐水大虾的做法步骤
1：大虾清洗干净；
2：剪掉虾须；
3：准备葱，姜切片、蒜切片；
4：锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；
5：大火烧开水，放入适量的盐；
6：放入虾；
7：大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘；
8：吃的时候沾米醋、姜末。
小窍门
盐水虾保持虾的完整，一般不剔除虾线。
盐水虾
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主料
明虾500g；姜5g；蒜3瓣；
辅料
盐1茶匙；生抽1汤匙；料酒1汤匙；麻油1茶匙；
盐水虾的做法步骤
1：材料准备好
2：姜切片、蒜切沫
3：锅里烧开水，放入姜片和料酒
4：水滚后放入虾
5：调入盐
6：盖上盖子，煮至水滚后将虾捞出即可
7：姜蒜蓉放入碗中
8：调入生抽和麻油做蘸料即可
水煮大虾
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主料
大虾适量；
辅料
姜适量；葱适量；料酒适量；
调料
生抽适量
芥末适量
水煮大虾的做法步骤
1：大虾去虾线清洗干净。
2：锅内加水放葱姜料酒。
3：大虾煮熟捞出来。
4：调料就放生抽芥末。
5：煮好的大虾。
6：芥末味道上头。
7：好好吃饭。
盐水大虾
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主料
大虾5只；
辅料
姜1块；盐少许；米酒少许；蒜末少许；酱油少许；小米椒一点点；
盐水大虾的做法步骤
1：大虾去掉虾肠，清水冲洗一下
2：锅中放水，加入姜片，盐煮开
3：大虾放入水中煮2分钟，出锅前放几滴米酒
4：夹起装碟
5：成品。
6：把蘸料放入小碟中
7：吃时蘸下料，很是鲜美
盐水虾
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主料
基围虾300g；
辅料
姜5片；生抽5ml；沙茶酱半勺；大蒜3瓣；辣椒酱2勺；葱5g；
盐水虾的做法步骤
1：基围虾洗净，沙茶酱一瓶。
2：把虾抽出虾肠。
3：坐锅烧水至开放姜片，然后加入处理好的基围虾。
4：大火煮1分钟捞出放凉白开，（我放的是矿泉水）
5：葱蒜切好。
6：加入生抽，辣椒油，最好加半勺沙茶酱。蘸料就做好了。
7：开吃吧。
8：成品。
9：好美味！
10：蘸料试试。
11：尝尝
小窍门
虾一般变色后就可以起锅了。这样的虾肉质比较嫩。
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