想要在家做出可爱又美味的小动物曲奇吗？这份“十大美味做法”指南，正是为你准备的！从经典的黄油小猫到创意造型，每一步都清晰简单，用料家常。无论你是烘焙新手还是爱好者，都能轻松上手，确保零失败，和孩子一起享受烘焙乐趣吧！

菜汁小动物蛋糕

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主料

蛋糕粉70；

辅料

鸡蛋4个；绵白糖50；菜汁适量；

菜汁小动物蛋糕的做法步骤

1：全部的蛋糕配料、

2：鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、

3：在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放菜汁继续搅打、

4：菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、成为蛋黄糊

5：过筛面粉在蛋黄糊的碗里

6：蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可

7：取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里

8：用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌！免得消泡影响蛋糕的口感

9：拌好的面糊、预热烤箱

10：装到模具里轻轻的震几下出气泡。蛋糕烘培出来更完美

11：成品图分享。谢谢

12：成品图分享。谢谢

小窍门

1.硅胶模具放冷更好脱模，尤其是头部要注意容易撕断2，各家烤箱功率温度不同、供参考

小动物曲奇

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主料

低筋面粉140g；可可粉5g；全蛋液25g；

调料

黄油70g

糖粉50g

小动物曲奇的做法步骤

1：软化后的黄油 糖粉放盆中。

2：搅打至蓬发，呈羽毛状。

3：分次加全蛋液，搅打均匀。

4：筛入低筋面粉。

5：用刮刀压拌至无干粉颗粒。

6：取55克加入可可粉拌匀。

7：原色面团分出20克，留着做小动物脸上凸出的部分。三个面团一起放冰箱冷藏10分钟。

8：剩余原色面团平均分成16份。

9：取一个原色面团揉圆、压扁，放入烤盘做小熊的脸。留出的原色面团取1克揉圆、压扁，放在熊脸上。

10：取2.8克可可面团揉圆、压扁、对半切开，做小熊的耳朵。小熊的眼睛和鼻子取适量可可面团做好粘在脸上。

11：接下来做小狗的脸，形状如图所示，凸出部分约1.5克面团。

12：小狗耳朵一个约1.5克，搓成橄榄形，稍微压扁安在脸上，同样做好眼睛、鼻子。

13：一半小熊，一半小狗就做好了。

14：送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟左右。

15：微微上色即可。

小窍门

1.制作过程要注意盖保鲜膜，以免面团风干。2.可可粉可以换成抹茶粉或者其它果蔬粉。3.不管做什么小动物，大小要相近，放入烤盘要摆放均匀，相互之间留有空隙。

动物饭团

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主料

海苔一张；米饭500g；

辅料

蕃茄酱适量；肉松100g；胡萝卜适量；

动物饭团的做法步骤

1：蒸米饭，多加一点水，让米饭变得粘一点。

2：牛奶里放一点点糖，搅拌均匀。

3：把牛奶，大米放进电饭煲里，放适量水，蒸熟。

4：自制的肉松，从超市里买也可以。

5：把米饭，肉松，放进模型里。晾凉。

6：米饭脱模，把剪好的海苔放在米饭上。

7：用番茄酱给小动物涂红脸蛋，胡萝卜做装饰。

小动物们聚餐咯～

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主料

火腿适量；青瓜适量；西兰花适量；鸡蛋适量；米饭适量；鹧鸪蛋适量；

辅料

油适量；盐适量；

小动物们聚餐咯的做法步骤

1：西兰花、胡萝卜焯水，鸡蛋煎成蛋饼，青瓜，火腿，所有食材切丁

2：入锅炒香，盛出

3：放入热米饭

4：拌匀

5：鸡蛋弄成小动物

6：摆盘，即可

动物曲奇饼干

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主料

低筋面粉150克；鸡蛋25克；黄油80克；

辅料

糖粉60克；

动物曲奇饼干的做法步骤

1：黄油室温软化后，加入糖粉，开始搅拌。然后将鸡蛋打入，在加入适量面粉，（注意：最后要是一个表面光滑的面团，不可以黏黏的！）然后用擀面杖把面团压成如图一样啦！。。。

2：哈哈，接下来就简单多了，只要把擀好的面饼用各种饼干模具压出形状就可以了（不需要在铁盘上放上油或者是面粉）

3：哎，有点儿烤焦了。烘烤方式：先把烤箱预热，然后调180度，16分钟就可以了。到时候香香的饼干就好啦！

小窍门

毫无窍门，哎太简单了。。。

卡通动物小饼干

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1号面团

低粉100克

细砂糖30克

鸡蛋液20克

黄油40克

盐四分之一勺

泡打粉四分之一勺

2号面团

低粉98克

可可粉2克

3号面团

低粉95克

可可粉5克

卡通动物小饼干的做法步骤

1：制作1号面团：黄油40克打发颜色变浅。

2：加入20克蛋液继续打发羽毛状。

3：打发好的黄油。

4：低粉、泡打粉混合过筛加入。

5：活成面团。

6：同样方法活2、3号面团，过筛时，低粉和泡打粉、可可粉混合过筛。2、3号面团只有低粉发生了变化，100克低粉在2号面团中变成98克低粉 2克可可粉，100克低粉在3号面团中变成了95克低粉 5克可可粉。面粉总量没变。其余操作不变。

7：准备好了3种颜色面团。

8：用卡通模具压出喜欢的图案。

9：小熊来了。把肚子颜色对调，然后发挥创意装饰吧。

10：小熊猫也闪亮登场。

11：再压一个白色的盖在黑色上面即可，一个可爱的熊猫完工。

12：三色依次摆放，给小浣熊来个大尾巴。

13：卡通大使来临……

14：烤箱175度预热，入烤箱中层烤20分钟左右。

15：烤至表面金黄即可。

16：用融化的巧克力粘上吉他。

17：融化的巧克力粘上大杏仁，装饰眼睛等。

动物饼干

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主料

面粉50克；鸡蛋3个；

辅料

白糖适量；酵母适量；

动物饼干的做法步骤

1：准备好低筋面粉

2：把蛋清蛋黄分开装！

3：搅拌蛋黄

4：把所有的配料都放到蛋液中，搓成面团，让其发酵！

5：把面团搓成扁扁的，拿出动物模具，印出一个个小动物！

6：这是烤出来的饼干！

动物糖画

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主料

麦芽糖20克；

动物糖画的做法步骤

1：煮溶麦芽糖。

2：接下来画了蜜蜂的身体！

3：蜜蜂画好了，金鱼也画好了！

4：公鸡的尾巴也画好了！

5：看，好看吗？动物糖画出炉了！

6：看，好看吗？动物糖画出炉了！

7：看，好看吗？动物糖画出炉了！

曲奇小花

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主料

黄油150克；高筋面粉115克；抹茶粉5克；

辅料

糖粉60克；奶粉10克；玉米淀粉85克；全蛋液45克；

曲奇小花的做法步骤

1：黄油提前从冰箱取出，切成小块

2：软化到用手指可以轻松按出手印的状态

3：软化的黄油用刮刀稍稍搅拌下，再倒入糖粉搅拌均匀

4：糖粉和黄油搅拌均匀如图所示

5：分次加入全蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀

6：搅拌均匀后如图所示，非常细腻光滑

7：各种粉类混合均匀后筛入黄油中，用刮刀搅拌均匀至无干粉

8：我做了抹茶和可可两种口味

9：装入裱花袋，我用的是大号八齿花嘴

10：开始挤花型，考验手力的时间到，我的手差点没挤残

11：最后烤箱提前预热，180度，烤15到20分钟，出炉后待曲奇冷却便可享用啦

小窍门

1；黄油的软化是关键，我是直接从冰箱取出，然后微波炉解冻功能，大概1分钟，每30秒取出看下状态2；蛋液分次加入，每次都要搅拌均匀，再加入下一次，以免油水分离3；挤花型的时候可把搅拌好的面糊放温暖的地方放下，这样好挤些，我那天做的时候挤的我真的吃奶的劲都使出来了4；烤的时候最好守在烤箱旁，以免上色过重或是烤焦，刚拷出来的饼干是软的，冷却变硬后便可食用5；高筋面粉120克，可将其中的5克换成可可粉或是抹茶粉便能成为可可和抹茶曲奇，什么都不换就是原味曲奇

奶香~ 动物小曲奇饼干，双色

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主料

黄油50g；糖粉40g；低粉145g；全蛋液30g；香草精华液1/2小勺；

辅料

盐一丢丢；

奶香动物小曲奇饼干的做法步骤

1：黄油软化 糖粉，盐，橡皮刮刀拌匀后，用电动打蛋器打发均匀。

2：加入蛋液，打发均匀。筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀成团。

3：把面团包在保鲜膜里，擀成面片，（可反复拉开保鲜膜，直至面片表面平整）入冰箱冷冻半小时，让面片略硬，方便压模。

4：选出喜欢的饼干模具。

5：用饼干模具压出各种造型，摆入烤盘。

6：我做了两份面团，另一份加了2小勺可可粉等量替换低粉，成可可面团。两份面片最后可以压在一起擀平，做出迷彩效果。

7：烤箱提前预热到160度，烤约15-20分钟。表面金黄上色即可。

8：啊呜~~~

小窍门

盐的加入可以中和糖类，不会死甜，只需要一点点即可。很简单的配方，多做几次就越来越熟悉了，加油！

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