懒人素食10招，让家常全素美味变得轻松简单。无需复杂工序，只需巧妙搭配常见食材，就能快速做出色香味俱全的素食料理。从爽口凉拌到暖心炖煮，每一招都实用易学，让忙碌的日常也能享受健康美味。

懒人版鸡腿

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主料

琵琶腿2只；

调料

酱油10克

料酒8克

盐少许

洋葱30克

懒人版鸡腿的做法步骤

1：选将鸡琵琶腿清洗干净，洗掉血水，再在上面划几刀，这样方便入味，但要不要划断，然后加入料酒和酱油用手抓均匀，使之入味。

2：洋葱清洗干净，切成丝。

3：把洋葱丝也一起放到鸡琵琶腿里，用酱料腌制大约20分钟，当然如果腌制的时间再长些，会更入味哦。

4：电饭锅涮一层油，不用太多，薄薄的一层就行，主要是为了防粘。

5：先把洋葱平铺在电饭锅里。

6：再把鸡琵琶腿摆在洋葱上面。

7：盖上盖子，启动煮饭功能就好啦。

小窍门

1.鸡腿不用焯水，用料酒和酱油就可以去腥了，如果喜欢吃辣味的可以再加些辣椒粉一起腌制就好啦，如果天热，腌制的时候要放到冰箱冷藏里哦。2.平铺在电饭锅里的洋葱主要起到提鲜和防糊的作用，所以不要食用哦。

懒人版豆花

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主料

嫩豆腐3块；酱油适量；

辅料

蒜适量；盐适量；

懒人版豆花的做法步骤

1：准备嫩豆腐三块，放在碗里备用。

2：用勺子把豆腐弄碎，大小自己控制哦！不用弄得太碎就可以。然后放少量的水，两勺即可。放入蒸锅，等到水开后蒸10分钟左右就可以起锅啦！时间长的话豆腐就变硬了，影响口感。

3：在蒸豆腐的时间里，来准备汤料，很简单哦！把蒜切成末备用，蒜的量不用太多，要不汤料全是蒜味。

4：锅里放入油，把蒜炒成金黄色，加上一碗水，水开之后放入酱油，酱油的量自己控制哦！基本上是看见汤料变色就可以啦！我自己爱吃酱油，所以放得多，最后别忘记放一勺盐，搅拌均匀后关火。

5：豆腐蒸好啦！把汤料淋在上面，再放上自己爱吃的榨菜和香菜就可开动啦！

小窍门

这个是用嫩豆腐做的，蒸的时间不能过长，否则豆腐会变老，口感就变差了。

懒人版肉松

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主料

猪瘦肉520克；

辅料

玉米油20克；生抽20克；老抽10克；鱼露10克；十三香粉2克；盐4克；绵白糖3克；

懒人版肉松的做法步骤

1：猪肉洗净，锅中煮20分钟，捞出稍晾凉。

2：用刀顺着肉的纹理切成细薄片如图

3：用厨房剪刀沿着纹理再剪细一些，连同上述配料一起放入面包桶，拌匀。调制花式果酱键（80分钟）。

4：这是50分钟的样子，完成后再调至翻炒键（30分钟），完成就OK啦~

5：晾凉，取至保鲜盒，密封干燥处保存，尽快吃完。

6：图二欣赏

7：再来一张

小窍门

烤制的时间随肉的粗细以及个人喜好调整~

懒人版焖饭

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主料

大米适量；胡萝卜适量；土豆适量；肥肉丁适量；

辅料

盐适量；

懒人版焖饭的做法步骤

1：胡萝卜切丁，土豆切块，肥肉切丁。

2：先把大米淘洗干净，下锅。

3：胡萝卜丁，土豆块，肥肉丁下锅。

4：大约15分钟饭熟了，开锅搅拌下，喜欢葱花的朋友可以撒点。

5：装盘。

小窍门

小肥肉丁做出来的米饭比较香，不喜欢肥肉的，可以用小火腿代替*^O^*

懒人版宫面

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主料

宫面100克；鸡蛋1个；火腿50克；

辅料

虾皮4克；葱3克；香菜1克；生抽6克；香醋6克；香油5克；白糖1.5克；

懒人版宫面的做法步骤

1：原料：宫面、鸡蛋、香菜、葱、虾皮、火腿。

2：鸡蛋凉水下锅煮熟。

3：虾皮入锅里用小火煸香后捞出。

4：将葱切葱花，火腿切片，鸡蛋煮好去皮。

5：锅中烧开水，下面条，三分钟即可捞出锅。

6：用温水浸泡。

7：制作碗汁：碗中放葱花和虾皮。

8：加入生抽、香醋、香油、白糖，再加入少许的面汤（煮面条的面汤），搅拌成碗汁。

9：将面条放入碗汁中搅拌均匀，将切好的火腿、鸡蛋、香菜摆盘即可食用。

10：成品。

小窍门

面条爽滑、细腻，不能煮得时间过长，三分钟即可。虾皮和生抽都含有盐分，面条煮好后也稍有咸的口感，所以不用再加盐调味了。喜欢吃芝麻酱的，可以拌入芝麻酱。如果有辣椒油，那就更好啦。。。。。

懒人版水果酵素

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主料

甜橙3个；柠檬1个；

辅料

白糖300克；

懒人版水果酵素的做法步骤

1：水果用凉开水加盐清洗干净，控干水分

2：用刀将水果切薄片

3：热水消毒好、控干水的瓶底铺满白糖

4：开始码放水果，一层水果一层白糖

5：柠檬和甜橙分层码放，封瓶

6：后期常翻动一下水果，均匀发酵。2周后，翻动有气泡产生，水果浮上来就说明酵素做成功

7：这是放了两个小时的，白糖开始融化

懒人版拌粉

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主料

河粉适量；

辅料

指天椒适量；大蒜适量；酱油适量；香油适量；水适量；食用油适量；

懒人版拌粉的做法步骤

1：食材的准备，水就没拍

2：将辣椒，蒜切碎。本人不太能吃辣所以就只放两条指天椒，喜欢吃辣的朋友可以多放

3：将锅加热放入食用油，把切好的蒜末和辣椒放入爆香，加入适量酱油和适量水，煮开存在碗里

4：将做好的酱放入几滴香油

5：河粉可过水或不过，随亲喜欢

6：是喜欢拌着吃，或沾着吃就随亲喜好了（虽然卖相不好看，但味道绝对不比买的差）

小窍门

炒制酱时一定要加点水，不然就太咸了

懒人版ABC汤

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主料

腔骨500克；玉米200克；胡萝卜200克；西红柿100克；洋葱100克；

辅料

黑胡椒2克；盐4克；水量1200毫升；

懒人版ABC汤的做法步骤

1：腔骨冷水下锅，水开焯5分钟，撇去血沫洗净备用；

2：西红柿切十字口，热水淋烫去皮，玉米从中间切开，剁成小段，胡萝卜和洋葱都切块；

3：锅内放入处理好的主料和水；

4：盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能

5：烹饪结束，放入调料即可食用。

懒人版卤菜

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主料

鸭掌500g；烤肠4根；鸡蛋3个；

调料

葱姜蒜适量

八角3—4个

桂皮4—5个

香叶4—5片

白芷2小个

肉蔻1个

干辣椒4个

孜然1小把

老抽2勺

生抽2勺

蚝油适量

盐2勺

懒人版卤菜的做法步骤

1：准备鸭掌放入葱姜料酒焯水，鸡蛋煮至熟透。

2：鸭掌焯好水后捞出洗净，鸡蛋煮至熟透之后过凉水剥壳。

3：将准备好的烤肠改成花刀，剥好壳的鸡蛋同样改成花刀。

4：将准备好的卤菜放入电饭煲内，加水刚好没过菜。

5：放入准备好的葱姜八角，桂皮，香叶，白芷，肉蔻，干辣椒。

6：再放入准备好的孜然老抽，生抽，蚝油和盐。

7：放入电饭煲内，按煮饭键。

8：煮至鸭掌脱皮软烂即可。

9：成品。

10：成品。

懒人版茶蛋

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主料

鸡蛋2个；酱油适量；

辅料

红茶一包；

懒人版茶蛋的做法步骤

1：准备好原料。可以不用放香料，哈哈！红茶（任何牌子的红茶包都可以）。我喜欢日式酱油，因为它口味不错。如果没有日式酱油的话，可以用生抽。

2：煮好鸡蛋，然后放凉水。

3：用手轻轻地滚来滚去，压出碎痕。

4：换水后，等滚水中放入红茶包。

5：水变了茶色后，取出茶包，加酱油（放多一点，尝尝感觉有咸就OK）。

6：放入鸡蛋。

7：煮到水干掉为止

8：剥鸡蛋皮后就大功成了！做法很简单，味道很好吃！

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