椒香花生瓣，一碟看似寻常的小食，却能变幻出十种令人欲罢不能的绝妙风味。从经典盐焗的咸香酥脆，到糖霜包裹的甜蜜诱惑；从麻辣火爆的酣畅淋漓，到海苔芝士的创意融合……每一种做法都让花生瓣焕发新生，香气四溢，口感层层递进。无论是佐酒小酌，还是追剧零嘴，这小小的椒香花生瓣总能以其多变的风味，牢牢抓住你的味蕾，让人一颗接一颗，好吃到根本停不下来！

椒味花生

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主料

花生适量；

辅料

花椒粉适量；盐适量；面粉适量；花生油适量；

椒味花生的做法步骤

1：花生米一盘。

2：把花生米过水捞出。

3：加入花椒粉，盐，面粉。

4：搅拌均匀，使每颗花生米都沾到面粉。

5：锅里放花生油。

6：油5成热时，下入花生米。

7：小火炸成金黄色捞出。

8：椒味十足的花生米。。。。。

小窍门

花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。所以油炸花生要适量吃。

椒盐花生

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主料

花生米自己看着来；

辅料

椒盐自己把握；盐适量；花生油适量；

椒盐花生的做法步骤

1：花生米用清水洗干净

2：放篮子里立干水

3：热锅冷油把花生米倒进锅里，用小火不停的翻炒，炒到变色尝下外面有点脆把火关掉翻几下用盖子盖上，过一会把盖子打开放点椒盐和一点点盐，看个人的口味放，装到盘子里就行了。

小窍门

花生米用小火炒3分钟。

青椒豆瓣鸡

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主料

土公鸡3800克；

辅料

青椒6个；豆瓣1汤匙；葱适量；姜1块；蒜1个；胡椒粉适量；料酒适量；酱油适量；植物油适量；泡椒2汤匙；

青椒豆瓣鸡的做法步骤

1：将鸡剁成小块，葱洗净，姜切块，同鸡肉一起放入小锅内，加入酱油、胡椒粉、料酒拌匀，腌30分钟。

2：将青椒切段，大蒜剥皮，准备好泡尖椒和豆瓣。

3：锅内放入适量油，放入蒜瓣炸香。

4：放入鸡块（爆之前拣去葱姜）爆香变色。

5：加入冷水淹过鸡肉。大火烧开后转中火不加盖煮至水余一半时，加入青椒、姜片、辣豆瓣、泡尖椒，煮至水快收干，起锅装盘。

6：鸡肉糯香咸鲜。

椒盐花生酥

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主料

普通面粉125克；油50克；去皮熟花生仁50克；

辅料

盐1克；花椒粉1克；鸡蛋液30克；芝麻10克；鸡蛋液刷表面20克；泡打粉2克；

椒盐花生酥的做法步骤

1：50克油加入蛋液拌勺

2：花生仁用料理机打碎

3：把过筛后的面粉和泡打粉、盐、花椒粉、花生碎拌勺揉成团即可

4：分成13克一个的小块轻捏成球，轻按一下放入烤盘，正好一烤盘的量，表面刷上蛋液，撒上芝麻

5：烤箱预热180度，上下火放入中层烤25分钟

6：成品图

泡椒花生

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主料

花生适量；

辅料

泡脚适量；八角适量；生姜适量；盐适量；味极鲜酱油少许；鲜咔酱油少许；

泡椒花生的做法步骤

1：花生洗净，加盐、八角、生姜浸泡1小时。

2：将盆里的所有混合物包括水，一起倒入锅中，加入味极鲜和鲜咔，大火烧开，转小火煮到花生熟面。

3：用笊篱捞出花生，控干水分。

4：把适量泡椒及泡椒汁水倒入花生中，拌匀。过一晚即可食用。

小窍门

【1】想要快点入味，可以把泡椒掰开。

瑶柱五瓣花

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燕麦饼

燕麦150克

香蕉泥100克

瑶柱4个

肉桂粉适量

土豆泥

中等土豆2个

盐适量

油适量

鱼露适量

胡椒粉适量

水适量

装饰樱桃碎适量

装饰薄荷叶2枝

瑶柱五瓣花的做法步骤

1：燕麦加香蕉泥混合，用调羹挖等量放烤盘上，用调羹整理成饼型，烤箱180烤20分钟。

2：土豆泥，土豆切小块，微波炉高火打10分钟，用土豆泥压拌工具压拌。最好能过筛。如果不过筛，尽量压细一点。

3：因为土豆泥我们后面需要用裱花袋裱成5瓣花，所以我们要调到合适装态，这就需要牛奶和鸡汁。那我们接着煮鸡汁，鸡汁只是一个说法，我们可以简单点。用小锅加一小碗水，加盐加鱼露烧开，加适量油，一勺淀粉加水混合倒入。烧开即可，撒入适量的胡椒粉。准备50毫升牛奶。

4：土豆泥加鸡汁，加牛奶翻板至软硬适中状态即可。这个需要有一点的裱花经验的，如果不裱五瓣花可以用曲奇花嘴，随意挤个花也可以的。

5：瑶柱用锅加很少的油，煎至两面金黄，中途可以在瑶柱上撒上适量的细盐。

6：最后，在燕麦饼上裱上五瓣花，放上瑶柱，切点樱桃碎，装饰即，瑶柱上我又烧的浇汁，和鸡汁原理一样。

7：其实这个菜谱怎么说呢，要是会很简单。不会可能觉得有点复杂！如果你中餐也棒棒的，基本原理一看就懂。

8：动动手，健康美食就来了这道菜美味，卡路里也很低的哦！

花瓣小馒头

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主料

面粉300克；

辅料

南瓜90克；白糖25克；酵母3克；水适量；食用油适量；

花瓣小馒头的做法步骤

1：准备所有食材，面粉、南瓜、白糖、酵母、水。

2：把南瓜削皮洗净切块，放入蒸锅里蒸8分钟。

3：把面粉、酵母、白糖一分为二，一份拿来和白面团，一份拿来和南瓜面团。酵母用温水溶解一下。

4：蒸好的南瓜用小勺捣成南瓜泥。

5：面粉加入白糖，准备和面。这里先和白面团。

6：在面粉中间弄一个小坑，倒入酵母水，再适当的加入一点水。(水不要一次性加多了，可以在和面的过程中一点点的加)

7：面团和好了，做到盆光、手光、面团光。

8：和好的面团放入一个大碗中，放进有水的蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。(这里用的是快速发酵的方式)

9：开始和南瓜面团，方法和白面团差不多，倒入酵母水后，加入南瓜，但这里不要加水，因为南瓜里有足够的水分。

10：南瓜面团和好了。

11：同样的放入蒸锅的，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。

12：45分钟后面团发酵好了。

13：南瓜面团也一样，发酵好的面团是原来的2-3倍大。

14：请看图，发酵好的面团里面是蜂窝形状。

15：把发酵好的面团放在面板上继续揉一下。

16：把面团揉成长条形的。

17：把它们切成剂子，南瓜的比白的稍微小一点。

18：南瓜的揉成圆形，白的揉成圆片。

19：白的包住南瓜的。

20：包住以后再揉成圆形的。

21：用手轻轻地在上面压一下。

22：用刀切出5个花瓣。

23：用手轻轻地把5个花瓣往同一个方向扭转90度。

24：蒸馒头之前先在蒸锅上擦一点食用油，防止馒头粘锅。

25：馒头上锅，蒸10分钟。

26：蒸好的花瓣小馒头。

小窍门

馒头蒸好后不要马上掀锅盖，热馒头突然遇到令空气会回缩的，影响外观和口感！

香干鲜花生炒青椒

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主料

鲜花生175克；香干70克；青椒105克；

辅料

生抽适量；盐适量；鸡精适量；

香干鲜花生炒青椒的做法步骤

1：食材：鲜花生、香干、青椒（已清洗）

2：将鲜花生剥壳取肉。

3：清洗一下，捞出待用。

4：将香干放在案板上切开，待用。

5：将已清洗好的青椒放在案板上切开待用。

6：随后，将清洗好的花生肉下入清水锅中焯开7——8分钟后捞出。

7：烧锅倒油烧热，下入切好的香干和青椒翻炒翻炒至青椒断生。

8：接着，合入焯好的鲜花生肉翻炒一下。

9：然后，加适量的生抽。

10：加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味炒匀，即成。

13：出锅装盘。

椒盐花生米

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主料

花生仁300克；

辅料

椒盐粉适量；

椒盐花生米的做法步骤

1：花生仁

2：花生仁洗净放入面包筒里

3：放入椒盐粉

4：打开手机连接，按翻炒干果键，然后按一键制做45分钟

5：45分钟取出放凉

油炸莲花瓣

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主料

莲花适量；

辅料

面粉适量；鸡蛋适量；

油炸莲花瓣的做法步骤

1：准备莲花一朵

2：将准备好的莲花的花瓣一片片掰开备用。

3：将准备好了的花瓣用清水洗净备用。

4：面粉适量备用。

5：放入清水搅拌均匀。

6：加入鸡蛋一个拌匀。或者蛋清也行。

7：将花瓣放入拌匀的面粉浆内。

8：将花瓣放入面浆里挂浆备用。

9：在锅内放入适量的色拉油。

10：将油烧六层热，将花瓣依次放入锅内。

11：依次用小火炸之。

12：将炸好了的花瓣盛盘。在花瓣表面洒上白糖。

13：一盘香甜可口的莲花就做成功了。

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