炎炎夏日，一杯自制的柠檬黄瓜汁无疑是消暑解渴的健康首选。它不仅制作简单，更能带来由内而外的清爽体验。无论是经典的冰镇畅饮，还是搭配薄荷、蜂蜜等食材的创意调配，都能瞬间唤醒味蕾，补充维生素与水分。这个夏天，就让这抹清新的绿意与酸爽，为你赶走燥热，带来一整季的沁凉与活力。

柠檬苦瓜汁

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主料

苦瓜1根；

辅料

蜂蜜2勺；柠檬半只；

柠檬苦瓜汁的做法步骤

1：苦瓜柠檬洗净备用

2：苦瓜柠檬切丁

3：将苦瓜柠檬放入量杯放入矿泉水水量自定义想喝浓汁就少放水喽

4：搅拌搅拌搅拌用滤网把苦瓜汁虑入杯子

5：最后加蜂蜜喜欢甜点就多加喽

6：一根苦瓜可以榨两大杯哦

7：装饰两片柠檬会更美哦

小窍门

记得要在榨汁后放入蜂蜜哦不会破坏蜂蜜的活性真的很好喝真的

柠檬酱汁

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主料

洋葱丁适量；蒜蓉适量；辣椒适量；

辅料

咸柠檬1个；

调料

生抽5勺

蚝油2勺

陈醋1勺

柠檬酱汁的做法步骤

1：把所有配料切碎备用，咸柠檬的子挑出，不然酱汁会变苦，喜欢柠檬味重的可以多加一个。

2：先用少量的油爆香洋葱末。

3：然后小火，依次加入蒜茸、辣椒、柠檬，加入蚝油、生抽、陈醋、适量水煮沸后即可出锅。

4：这个酱汁配上皮冻或者清水拌面真的绝了。

青瓜柠檬蜂蜜汁

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主料

水果青瓜2根；柠檬半颗；蜂蜜10g；

辅料

凉白开150ml；

青瓜柠檬蜂蜜汁的做法步骤

1：准备两根水果青瓜和半颗柠檬

2：洗净切小块

3：柠檬分成果皮、果馕、果肉三部分；果皮可以泡水、果肉榨汁、果馕丢弃

4：将切好的水果青瓜和柠檬果肉放入果汁机中，加入150ml凉白开

5：开机搅拌15s

6：倒入过滤器中

7：过滤出果渣（想要通便效果好一些的可以省略此步骤）

8：过滤好的果汁加入蜂蜜

9：搅拌至蜂蜜完全融化即可装杯食用。

小窍门

蜂蜜在果汁过滤后再加这样可以将少很多泡沫产生。

柠檬苹果汁

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主料

苹果1个；柠檬2片；

辅料

蜂蜜适量；凉白开2杯；

柠檬苹果汁的做法步骤

1：准备好食材

2：苹果洗净，去核，连皮切成小块.

3：柠檬去皮切片，

4：把苹果放入料理机

5：加适量凉白开，放入柠檬，

6：盖紧杯盖，通电，启动开关键，逐渐从低档调制高速档.

7：搅打50秒，关机.

8：倒入杯中.

9：加适量蜂蜜，搅拌匀即可上桌.

小窍门

1.苹果皮去掉，打出的汁颜色比较淡.2.打好了要马上饮用，否则苹果汁会变深色.

哈蜜瓜柠檬汁

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主料

哈密瓜400g；柠檬1/4个；

辅料

蜂蜜适量；冰块适量；

哈蜜瓜柠檬汁的做法步骤

1：哈密瓜去皮去籽切小块，备用；

2：取柠檬1/4块，去皮，取果肉，备用；

3：将哈密瓜丁、柠檬果肉（喜甜味者可加入蜂蜜调味），放入果汁机榨汁。

小窍门

哈密瓜含丰富维生素C，有美容及利尿作用。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状并且有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。哈密瓜现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味。

黄瓜柠檬汁

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主料

黄瓜1根；柠檬1个；

辅料

蜂蜜2勺；冰块少许；

黄瓜柠檬汁的做法步骤

1：将黄瓜洗净后切成小块，柠檬洗净对切；

2：将柠檬用简易榨汁工具，榨取柠檬汁；

3：将黄瓜块放入原汁机中，榨取黄瓜汁；

4：先将冰块放入杯中，再倒入柠檬汁，再将黄瓜汁倒入，搅拌均匀后即可饮用。

小窍门

根据个人口味对柠檬的量进行调整，蜂蜜亦可用冰糖替代。

酱拌柠檬黄瓜

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主料

水果黄瓜2个；柠檬1个；

辅料

泡椒4个；蒜适量；

调料

酱油4勺

老抽1勺

白醋2勺

白糖2勺

盐适量

酱拌柠檬黄瓜的做法步骤

1：黄瓜、柠檬(先用盐搓洗干净)、蒜、泡椒。

2：黄瓜切成长条。

3：切好的黄瓜放入容器中，撒2匙盐拌匀，腌制20分钟杀出水分。

4：柠檬、蒜切片，泡椒保持原状不需处理。

5：20分钟后，将所有食材置入大盆内。

6：放入酱油、老抽、米醋、糖。

7：拌匀，静置30分钟入味后即可食用。

8：成品。酸爽开胃，夏日餐桌上必备的凉菜。

黄瓜柠檬冻撞奶

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主料

黄瓜1根；白糖15g；柠檬1个；白凉粉15g；清水200ml；牛奶200ml；

黄瓜柠檬冻撞奶的做法步骤

1：准备食材，黄瓜剥两片黄瓜条备用，柠檬切一片备用。

2：黄瓜切块，倒入料理机中，加入清水与柠檬汁，再加入白砂糖。

3：混合打碎。

4：过滤出黄瓜柠檬汁，倒入白凉粉搅拌均匀。

5：中小火加热至沸腾再离火，倒入干净容器中，密封冷藏至凝固。

6：在成品杯中加入黄瓜条与柠檬片，再将黄瓜柠檬冻划成小块，加入成品杯中，再倒入冰牛奶即可。

橙汁柠檬冬瓜条

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主料

橙子3-5个；柠檬1个；冬瓜一小块；

辅料

糖适量；盐适量；

橙汁柠檬冬瓜条的做法步骤

1：准备好食材.

2：准备好冬瓜.

3：冬瓜洗净,去瓤,用刀切去厚皮.

4：冬瓜切条,因为后面腌制的时候用的是纯果汁,所以不建议一次腌制太多冬瓜,这次做了正常家用保险玻璃碗大半碗.

5：锅内烧热水,水开,将冬瓜放入焯3-5分钟.至冬瓜略微有些变色,差不多八成熟的样子即可.

6：冬瓜捞出.

7：盆中加入凉开始,放入冰块,冬瓜条冷却来下后,倒掉水.

8：控干冬瓜条水分.注意控得越干越好,冬瓜带水的话会稀释橙汁影响味道.

9：橙子和柠檬榨汁,我用的是最简单的那种榨汁的冬冬,用手挤压榨汁.渣好汁后加入30-50g糖,搅匀,加2-3g盐,搅匀.

10：要多搅动一会,保证糖和盐都充分化开.

11：将控干的冬瓜条放入橙子柠檬汁中浸泡,要保证橙汁完全没过冬瓜条,这样腌制的味道才够味.

12：切一小片柠檬改在上面,盖上保鲜盖,放在冰箱冷藏24小时.

13：取出享用吧,酸酸甜甜,特别开胃哦.

柠檬黄瓜

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主料

黄瓜1根；

辅料

大蒜1个；香菜少许；小米辣2-3个；柠檬1个；

柠檬黄瓜的做法步骤

1：准备材料，黄瓜，青柠檬，大蒜（可有可无），香菜（最好是云南的缅甸香菜），小米辣

2：1将黄瓜去皮，拍碎，切成小段2装入盘中，将柠檬切片放入盘里（两三片即可）,再挤入柠檬汁3将香菜，大蒜，小米辣切碎放入盘中4倒入少许酱油或者放入少许盐

3：将盘中的黄瓜与佐料搅拌均匀

小窍门

适合夏天吃，清热解暑，如果有冰块可以放几块冰块，冰镇柠檬黄瓜更美味。

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