一碗正宗的红豆莲子羹，是时光慢熬出的温柔滋味。遵循古法，将饱满红豆与洁白莲子细细淘洗，文火慢炖数小时，直至豆酥莲糯，羹色渐成深红。那质朴的甜润悄然渗入心脾，暖意从舌尖弥漫至心底。这不仅是传承百年的家常甜品，更是一份养心润燥的东方智慧，在袅袅热气中，抚慰着寻常日子。

莲子红枣桂圆羹

图片来源于网络 侵删

主料

红豆适量；莲子适量；桂圆适量；

莲子红枣桂圆羹的做法步骤

1：备桂圆，莲子，红豆，红枣。

2：莲子，红豆，淘洗，

3：淘洗好的莲子和红豆。

4：倒进煮锅里，

5：放清水，

6：盖上盖子，

7：将红豆和莲子煮化，煮浓绸，

8：倒进桂圆，红枣，放进红糖。

9：再煮十分钟，

10：如果喜欢吃更浓绸的，淋上生粉水，

11：边倒边拌匀烧开即成。

12：冷却后就可以吃了。

红豆花生莲子银耳羹

图片来源于网络 侵删

主料

红豆50克；花生50克；莲子50克；银耳1块；

辅料

黄冰糖1块；

红豆花生莲子银耳羹的做法步骤

1：准备好原材料；

2：银耳冷水泡软后撕成小片备用；

3：红豆、花生和莲子洗净后泡上几个小时；

4：将准备好的食材放入高压锅中，加入适量的水；

5：按下高压锅煮杂粮粥的功能键，约要煮上35分钟；

6：煮好后待气消后揭开盖加入适量的黄冰糖，搅拌均匀；

7：盛入碗中。

小窍门

1.银耳一般是干的，用冷水泡上一会儿就会泡软，再撕成小块；2.红豆和莲子都不易熟，所以提前泡上几个小时能可以节约炖煮时间，最后能泡上一个晚上；如果没有提前泡制，请相应延长炖煮时间；3.注意打开时要等上气压阀完全气消后再打开高压锅盖，安全使用高压锅。

红枣莲子羹

图片来源于网络 侵删

主料

红枣适量；

辅料

莲子适量；冰糖适量；枸杞适量；

红枣莲子羹的做法步骤

1：莲子，红枣洗净，加入冰糖，放入电饭煲按煮粥键。

2：煮熟的莲子。

3：来一碗，甜甜的又下火。

红枣银耳莲子羹

图片来源于网络 侵删

主料

银耳适量；红枣适量；

辅料

莲子适量；枸杞适量；薏仁适量；冰糖适量；

红枣银耳莲子羹的做法步骤

1：银耳枸杞薏仁莲子放入冷水中浸泡，银耳泡发后去根撕成小朵。

2：红枣洗净备用。

3：砂锅中放入银耳枸杞薏仁红枣莲子，加入浸没食材的水即可。大火烧开后转中小火炖煮1小时至银耳软烂，关火加入冰糖。

4：香甜软糯美容养颜的银耳羹就做好啦。

红豆莲子核桃羹

图片来源于网络 侵删

主料

红豆100g；莲子50g；百合10g；核桃15g；冰糖适量；

红豆莲子核桃羹的做法步骤

1：准备好食材

2：红豆、莲子预先浸泡6个小时以上。烧前把核桃、百合洗净，用水浸泡。

3：浸泡后的红豆先放入高压锅煮10分钟，再放入莲子、百合、核桃同煮，高压锅上汽15分钟。

4：根据个人口味，调入适量冰糖，融化后就可，来一碗当早餐吧

红枣莲子银耳羹

图片来源于网络 侵删

主料

红枣15粒；银耳30克；莲子30克；

辅料

冰糖少许；

红枣莲子银耳羹的做法步骤

1：所有食材

2：银耳泡发，莲子泡软

3：银耳、莲子和红枣洗净

4：锅中放水放入银耳

5：再放入莲子

6：然后放入红枣

7：放入电饭煲内，按粥键直到保温约1小时

8：最后放入冰糖

红豆莲子羹

图片来源于网络 侵删

主料

红豆60克；莲子20颗；

辅料

清水1000毫升；

红豆莲子羹的做法步骤

1：适量的红豆和莲子准备好，挑去杂豆、坏豆

2：洗两遍，然后清水中泡发。如果豆浆机有预约功能，直接将红豆莲子放在豆浆机中泡发，如果时间充裕用不着预约，就人工控制好时间

3：泡好的红豆莲子倒进豆浆机中，水有些发白不要紧，这是莲子泡软后里面的淀粉渗透出来了

4：通电，选择相应的功能就可以了

5：大概25分钟左右，红豆莲子羹就做好了，看，很细腻、粘乎乎的，可以盛入碗中直接喝了

6：我来给红豆莲子羹做个拉花：盛一碗羹到碗中，等两分钟待羹处于静止状态时，表面滴几滴淡奶油

7：用干净的牙签从外圈第一个奶油点，一直向下向左向内划动，形成一圈流畅的心形

8：如果喜欢甜味的，可以同时和红豆放几粒冰糖同煮

小窍门

红豆和莲子的量可以根据食用量来增减，但也要考虑到机器的建议量；红豆和莲子提前泡发，更易于研磨细致；拉花可以随个人喜欢和时间安排来决定。

红枣莲子银耳羹

图片来源于网络 侵删

主料

银耳1朵；莲子1把；枣1把；

辅料

枸杞10g；

调料

冰糖10颗

红枣莲子银耳羹的做法步骤

1：食材准备齐全。

2：把银耳用水洗干净，头朝下泡五分钟。

3：把银耳蒂去掉。

4：我不是用手撕的，我是用刀切的，切得小一点，比较好入味，好出丝。

5：把银耳和莲子同时加入锅里，加半锅水，煮40分钟。

6：然后加入红枣再煮15分钟。

7：然后再加入冰糖和枸杞，煮五分钟。

8：一个小时做好的银耳羹就可以美美的享用了。

9：美容养颜又好喝，何乐而不为呀，下午饿了当个下午茶，也不会长胖。

红豆莲子羹

图片来源于网络 侵删

主料

红豆适量；莲子适量；

辅料

红糖适量；生粉适量；

红豆莲子羹的做法步骤

1：备红豆，莲子，

2：先将红豆和莲子泡二时。

3：煮锅里放清水，

4：再倒进红豆和莲子，

5：盖上盖子煮一小时煮浓绸煮熟。

6：放进红糖提甜，

7：生粉用清水化开，

8：倒进生粉水能起更绸的作用，不放也行。

9：边倒边用快子拌匀，不要凝成一团。

10：再次烧开。

11：就可开吃了。

红豆莲子银耳羹

图片来源于网络 侵删

主料

银耳1/4朵；莲子40g；红豆80克；

辅料

糖桂花1勺；

红豆莲子银耳羹的做法步骤

1：银耳加水。

2：莲子加水。

3：红豆加水，三者浸泡一晚。

4：莲子去掉中间绿芯。

5：银耳去根撕碎。

6：砂锅中放入红豆，莲子和银耳。

7：加入足量清水烧开转小火煮3小时，盛出加糖桂花调味即可。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。