炎炎夏日，一杯自制的牛奶红茶冰无疑是消暑良伴。它巧妙融合了红茶的醇香、牛奶的丝滑与冰品的沁爽，口感层次极为丰富。无论是经典港式丝袜奶茶的浓郁复刻，还是加入仙草、红豆的创意搭配，抑或是与水果、冰淇淋碰撞出的新奇风味，十种绝妙做法足以让你在家轻松解锁整个夏天的清凉与甜蜜。从简单快手的入门款到别具匠心的特色调配，总有一款能击中你的味蕾，为你带来视觉与味觉的双重享受。

冰奶茶

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主料

红茶包3个；牛奶300克；淡奶油100克；糖适量；冰块适量；

冰奶茶的做法步骤

1：准备各种材料，红茶包的品种和用量可以调整，我没有给出量化配方，可以根据自己的口味自行尝试，第一次做可以试着来。

2：红茶包的挂绳去掉，放进新思特迷你豆浆机中，这款豆浆机有烧水功能，迷你款超方便，可以快速煮花茶烧开水，一个人在家或者住宿舍用它都特别方便。做奶茶的茶底需要浓一些，根据需要加水。

3：加入纯净水，启动煮茶程序。

4：几分钟之后，茶就煮好了，程序结束后不要急着用，稍等一会可以让茶汁更浓更香，但也不宜久泡。

5：把煮好的茶汁倒在杯子里面，如果想喝冰奶茶，茶汁要放凉之再用，如果喝温奶茶，倒出来就可以用了。

6：根据自己的口味，添加牛奶和淡奶油，再加适量的白糖或者代糖，搅拌均匀。

7：把冻好的冰块取出备用。

8：奶茶装入杯子中，放上冰块，可以喝了，冰冰的很舒服呀。

小窍门

1、做奶茶的茶汁要稍浓一点儿，后面加奶加冰，茶香会变淡。家庭制做奶茶，茶包经过焖煮才能充分释放茶香，这一步不能省。2、本篇重要分享方法，口味可根据自已的喜好进行调整。淡奶油的加入，让奶茶的口感更加丝滑，赶紧试试吧。3、这杯奶茶中加了冰块，还可以根据自己的口味加入红豆、芋圆、冰果冻，茶冻等，做出各种不同风味的奶茶。

红茶奶茶

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主料

牛奶一包；红茶包一包；

辅料

白糖少许；炼乳少许；

红茶奶茶的做法步骤

1：将白糖倒入无水无油的奶锅，放入火上烧化成液体焦糖

2：倒入牛奶放入茶包煮开为止，加入练乳即可

3：浸泡十分钟味更佳

4：可根据自己的喜好放入巧克力酱

小窍门

糖要烧至焦糖

红豆牛奶奶茶

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主料

红豆120克；牛奶250ml；红糖20克；

辅料

清水适量；

红豆牛奶奶茶的做法步骤

1：准备所有材料，两种红豆，提前一夜泡发。

2：红豆放入锅中，倒入适量清水，水不要太多，大火煮开。

3：加入红糖转小火煮30分钟。

4：红豆煮烂之后，加入一盒纯牛奶。

5：小火熬煮5到10分钟即可。

6：倒入杯中即可享用。

小窍门

红豆还没煮开花前不要加牛奶，否则不容易煮熟。

红豆沙牛奶冰棒

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主料

红豆100克；牛奶50克；红豆沙135克；

辅料

清水650克；白糖15克；

红豆沙牛奶冰棒的做法步骤

1：制作红豆沙的原料：红豆.

2：将红豆洗净后，用清水浸泡。

3：5个小时后，将红豆倒入苏泊尔真磨醇浆机的杯桶中。

4：这是打磨好的红豆沙，光滑细腻。

5：制作红豆牛奶冰棒的原料：牛奶、红豆沙、白糖。

6：将牛奶倒入红豆沙中。

7：搅拌均匀。

8：再加入白糖，搅拌均匀。

9：装入事先清洗好的冰棒模具中。

10：插上冰棒的棒，可以放冰箱冷冻4、5小时之后取出即可食用。

11：成品。

小窍门

红豆要提前浸泡再打磨会更细腻。牛奶和白糖的添加量，要根据自己的口味来添加。冰棒从冰箱里拿出，不好脱模，可以先用凉水冲一下，等几分钟再脱模。方子的量是制作2根冰棒的量，如果模具多，可以适当的加量。

牛奶红豆冰沙

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主料

牛奶适量；

辅料

自制蜜红小豆适量；炼乳适量；

牛奶红豆冰沙的做法步骤

1：牛奶冷冻成冰，当然可以用水，我是因为小孩不喝牛奶，所以冻的牛奶

2：料理棒搅碎

3：搅碎成冰沙模样

4：准备好蜜红豆

5：冰沙上淋上炼乳，撒上蜜红豆即可。

小窍门

那冻的那一盒只是很少很少的冰沙，就小半碗。天热了您想好好吃，就多准备点哈

牛奶红李冰粉

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主料

纯牛奶250ml；红李子汁150g；白凉粉12g；水100g；

辅料

鲜百合适量；莲子适量；

牛奶红李冰粉的做法步骤

1：新鲜百合掰开洗净。

2：和莲子一起开水焯烫一下。莲子我是冰箱冷冻的鲜莲子，所以无需煮，没有可以不用。

3：捞出用凉开水过凉，保持脆嫩的口感。

4：红肉李子剥皮去核。

5：果肉压碎。

6：过滤出果汁。

7：白凉粉加水搅拌均匀小火煮开。

8：加入红李汁煮到微开。

9：倒入容器里晾凉让其凝固。

10：倒出切块。

11：这里说明一下为什么只要汁，只要汁冰粉透明度高。如果带果肉，就是图片这样，不透明了。

12：把冰粉，莲子百合都放入碗里，在倒入一盒纯牛奶，就可以享用啦！

小窍门

纯牛奶没有甜味，我喜欢原味的，喜欢甜的可以放适量蜂蜜或糖。

牛奶红豆冰棒

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主料

红豆适量；鸡蛋黄一个；玉米淀粉两勺；牛奶250ml；

辅料

糖适量；

牛奶红豆冰棒的做法步骤

1：先煮蜜豆，红豆泡六小时以上，然后放锅里煮。

2：豆子煮好后加白糖拌匀（煮豆可以自己查一怎么煮，我不细说了）

3：在碗里放入两勺玉米淀粉

4：再放入三勺白糖（喜欢吃甜的可以多放一点）

5：再到入牛奶搅拌均匀后加入鸡蛋黄

6：搅拌均匀后用过滤网过滤一下

7：然后隔水放锅里煮，锅里水开后转小火然后一直搅动奶液

8：煮至奶液浓稠糊状即可

9：在模具里放入一点红豆

10：再到入奶液，中间放点豆子再到入奶液

11：最后再上面放层红豆

12：最后盖上盖子，放凉后，放入冰箱冷冻五小时以上。

13：我是晚上做的，第二天就可以拿出来吃了

小窍门

冻好后拿出来吃，模具不好取可以拿水冲一下模具外面，或者拿出来放一下再取，很轻松的就把模具取下来了。

牛奶红豆冰沙

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主料

牛奶1袋；

辅料

赤小豆200克；炼奶适量；

配料

蜂蜜适量

冰糖适量

牛奶红豆冰沙的做法步骤

1：准备材料。

2：将红豆浸泡4小时，放进高压锅里加冰糖煮开关火，不要打开盖焖到凉，再反复一次。

3：蜜好的红豆盛出备用。

4：袋装牛奶提前放到冰箱冷冻4小时，看牛奶快要全部冻住时取出用擀面杖敲打几下。

5：将冰沙挤到碗里。

6：将蜜好的红豆舀出2汤匙放碗里加适量的蜂蜜搅拌。

7：将拌好的蜜豆浇在冰沙上。

8：最后挤上炼奶即可。

小窍门

1用牛奶做冰沙既满足了口福又有营养。2蜜豆一次可以都做一点，放到酸奶里也很好吃。3蜂蜜、炼奶随个人口味添加，减肥的朋友就不要加炼奶了。

红茶奶茶

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主料

红茶适量；牛奶500m；

辅料

白糖适量；

红茶奶茶的做法步骤

1：准备好材料。

2：把红茶叶放进锅煮，水适量，先开大火，沸腾后，用勺子轻轻搅一下，把坨形的搅松，盖上盖子，用小火煮，起泡泡了就关火，搅一搅。

3：用过滤器把茶叶过滤掉

4：加入纯牛奶，我加了两盒，这时，千万不要去品尝，因为很苦，按自己的口味加入白糖或其他东西。

5：成品，太好喝了，

小窍门

制作时要小心高温烫伤，煮茶叶时那一步很重要，

冰鸳鸯奶茶

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主料

红茶包2个；水350克；黑白淡奶50克；

辅料

咖啡粉2克；热水100克；方糖4块；

调料

珍珠适量

冰鸳鸯奶茶的做法步骤

1：材料备齐。

2：，将红茶包放在奶茶机滤网内。

3：灵檬奶茶机内放350克水启动奶茶程序，让红茶慢慢煮出颜色。

4：剩余的水加热后将咖啡粉融化，再加入方糖融化，放凉备用。

5：奶茶快煮好时倒入黑白淡奶。

6：奶茶煮好后将咖啡倒入，放凉。

7：杯子里可以加入珍珠和冰块，因为我自己喜欢珍珠，不加也是可以的。

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