雪梨山药塔是一道兼具美味与养生的创意甜品，将清润的雪梨和绵软的山药巧妙结合，口感层次丰富。无论是蒸制保留原味，还是烤制增添香气，抑或淋上桂花蜜、搭配蓝莓酱，十种做法各具特色，轻松变换风味。掌握这些方法，你也能在家做出既美观又可口的最佳风味，为餐桌增添一抹健康与甜蜜。

山楂话梅蒸雪梨

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主料

梨1个；话梅肉适量；

辅料

山楂酱适量；

山楂话梅蒸雪梨的做法步骤

1：准备用料

2：梨洗净去皮

3：三分之一处切开

4：挖去梨核

5：放话梅肉适量

6：放山楂酱

7：盖上盖子，放入一个比较深的碗中，蒸的时候会出汁

8：放入蒸锅，大火蒸一个小时，蒸至梨透明即可，水要足够多，以免糊锅

9：成品

10：成品

紫山药梨汁

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主料

紫山药150g；

辅料

梨1个；

紫山药梨汁的做法步骤

1：网购的紫山药，好大个

2：去山药皮后洗净

3：取小半个切成小块

4：取一个梨去皮

5：切成小丁备用

6：把山药丁放入豆浆机里

7：再加入梨块和适量清水

8：选择热饮区的果仁露功能

9：时间到

10：紫山药梨汁完成，喜欢甜口的可以加点糖

小窍门

山药和梨都要切成小丁

健康山药塔

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主料

铁棍山药250克；牛奶100ml；饼干4块；

辅料

糖10克；

健康山药塔的做法步骤

1：铁棍山药洗净蒸熟。

2：煮熟的山药去皮

3：切成小块

4：加牛奶和糖

5：用料理棒打成山药泥

6：装入裱花袋

7：挤在饼干上撒上可可粉或是抹茶粉

山楂雪梨茶

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主料

大鸭梨2个；山楂10克；菊花10克；枸杞15克；

辅料

冰糖10克；

山楂雪梨茶的做法步骤

1：两只大鸭梨切块，放开水里中火煮10分钟

2：菊花，山楂，枸杞量好备用

3：十分钟后，往雪梨水里加菊花和山楂，水滚后小火煮20分钟

4：最后加枸杞和适量冰糖调味，酸甜度自己尝尝比较好掌握。再煮5分钟，熄火，静止10分钟可以饮用。

5：这时的梨应该是半透明的，枸杞外形完好。

【雾霾解药】山药雪梨银耳莲藕羹

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主料

银耳400g；山药100g；枸杞适量；冰糖适量；

辅料

莲藕100g；雪梨一个；

山药雪梨银耳莲藕羹的做法步骤

1：处理食材咯~泡发的银耳切小朵，莲藕切片

2：山药滚刀切块（大家是不是都怕处理山药呢，切完手上痒痒的我们来解救你！山药削皮的时候大家可以带上手套，然后将其泡在加了少量白醋和盐的水中浸泡一会儿，这样不仅可以去除山药的粘液，还会变得更白呢~）雪梨切两半去核

3：将所有食材放入锅中，加入大约2kg清水，30克冰糖，适量枸杞大火烧开后，转小火熬制到银耳粘稠即可。

4：哇哇哇开锅真的飘香四溢！雪梨的甜，莲藕山药的清香，都被激发出来再也不是我们平常吃的普通的银耳羹！

山药雪梨燕麦粥

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主料

山药 梨 燕麦适量；

辅料

大枣 枸杞 冰糖适量；

山药雪梨燕麦粥的做法步骤

1：山药去皮切块，梨切块

2：锅中加水放入红枣，枸杞后中火煮开。

3：15分钟后加入梨煮开

4：加入山药煮40分钟左右，加入冰糖煮至融化。

5：加入燕麦片搅拌。

小窍门

1梨和山药煮的入口即化就好

雪豆山药蹄花汤

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主料

猪蹄1个；雪豆100克；山药200克；

辅料

姜2块；葱2棵；花椒粒10克；盐1汤匙；胡椒粉2茶匙；

雪豆山药蹄花汤的做法步骤

1：加入猪蹄和雪豆加盖文火煲两个小时。如果是泡了一夜的雪豆，可以先炖猪蹄一小时再加雪豆炖40分钟。

2：砂锅加入足量清水，再加一块拍松的姜块和两段葱煮至水开。

3：砂锅加入足量清水，再加一块拍松的姜块和两段葱煮至水开。

4：加入猪蹄和雪豆再加料酒加盖文火煲两个小时。如果是泡了一夜的雪豆，可以先炖猪蹄一小时再加雪豆炖40分钟。

5：山药去皮切成块。

6：加山药、盐和胡椒粉炖二十分钟。

7：最后洒上葱花即可。

小窍门

这汤很滋补。盐不要放多。以喝汤不咸为宜。菜会有些淡，打个沾水碟沾着吃即可。我家沾水碟里放盐、生抽、少许糖、花椒粉和辣椒油。

雪菜蚕豆炒山药

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主料

山药235克；雪菜100克；蚕豆肉60克；

辅料

盐适量；味精适量；

雪菜蚕豆炒山药的做法步骤

1：食材：山药（已洗净去皮）、雪菜（已清洗）、蚕豆肉（已清洗）

2：将山药放在案板上切成片，待用。

3：将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的山药和清洗好的蚕豆肉翻炒翻炒。

5：接着，加适量的清水煮开，煮至断生。

6：然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。

7：最后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味炒匀，即成。

雪梨饼

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主料

雪梨1/2个；低筋面粉35g；

辅料

鸡蛋2个；白糖15g；泡打粉15g；植物油1勺；

雪梨饼的做法步骤

1：雪梨去皮切丁。

2：盆中打入鸡蛋。

3：加入白糖和泡打粉拌匀。

4：加入低筋面粉Z字拌匀。

5：加入雪梨丁拌匀。

6：锅中加入植物油，舀取一勺面糊，煎至两面金黄即可。

雪菜毛豆炒山药

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主料

毛豆145克；雪菜95克；山药200克；

辅料

盐适量；味精适量；

雪菜毛豆炒山药的做法步骤

1：食材：毛豆、雪菜（已清洗）、山药（已洗净去皮）

2：将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3：将收拾好的山药放在案板上切成小块，待用。

4：将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的山药和淘洗好的毛豆翻炒翻炒。

6：接着，加适量的清水煮开至熟。

7：然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味炒匀，即可。

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