木耳枣鸡汤融合了山珍与滋补精华，十种家常做法各具巧思。无论是清炖以保留原汁原味，还是加入枸杞、当归等药材增添温补功效，这道汤总能以醇厚的香气和清润的口感征服味蕾。一碗热汤下肚，既暖身又滋养，堪称秋冬时节家庭餐桌上的暖心首选。

木耳山药鸡汤

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主料

鸡腿两只；

辅料

姜一片；木耳少许；山药1段；盐少许；平菇200g；枸杞少许；

木耳山药鸡汤的做法步骤

1：鸡腿两只

2：木耳泡发

3：山药去皮切段

4：平菇撕小块洗净

5：锅中放水和姜片

6：放入鸡腿

7：撇去浮末，转中小火炖

8：一小时后加入木耳山药平菇

9：20分钟后撒上枸杞和适量的盐，关火出锅

红枣黑木耳汤

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主料

红枣100克；黑木耳10克；

辅料

白糖适量；

红枣黑木耳汤的做法步骤

1：食材：红枣、黑木耳（已泡发）

2：将红枣清洗一下，捞出待用。

3：将已泡发的黑木耳撕成小朵清洗一下，捞出待用。

4：接着，将清洗好的红枣和黑木耳倒入高压锅中。

5：然后，加入一些清水。

6：盖上盖用大火烧煮5后分钟后关火。

7：焖至没气后开盖。

8：最后，加适量的白糖。

9：调味搅匀，即成。

小窍门

甜度根据自己的口味掌握。

红枣木耳羹

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主料

木耳适量；红枣适量；

辅料

冰糖适量；

红枣木耳羹的做法步骤

1：木耳泡发，红枣去核。

2：料理机把木耳红枣打成浆，入煮锅煮开几分钟，就好了，木耳容易熟。

3：完成。

4：大功告成。

木耳汤

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主料

干木耳适量；鱼腩适量；瘦肉适量；菜心适量；姜片适量；葱花适量；

辅料

盐适量；鸡粉适量；糖适量；生粉适量；胡椒粉适量；油适量；

木耳汤的做法步骤

1：备材料，干木耳用水发透

2：鱼腩与瘦肉一起用所有调味料、姜片腌10分钟左右备用

3：取一锅，放适量的水与木耳煮15分钟左右

4：加入腌过的鱼腩与瘦肉稍煮

5：投下菜心，煮5分钟左右

6：关火，洒葱花即可装碗食用

木耳菜鸡蛋汤

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主料

木耳菜适量；鸡蛋3个；

辅料

油适量；花椒适量；大料适量；葱适量；姜适量；生抽适量；醋适量；盐适量；鸡精适量；

木耳菜鸡蛋汤的做法步骤

1：木耳菜洗净沥干水份

2：葱姜切好备用

3：鸡蛋放适量盐打散

4：鸡蛋打散备用

5：锅中放油

6：放入花椒大料

7：油热后放入葱姜

8：放入木耳菜、生抽、醋

9：加入适量水

10：打入鸡蛋，放入适量盐、鸡精

11：汤开后盛碗即可

山楂黑木耳红枣汤

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主料

黑木耳干品20克；

辅料

大红枣6颗；怡达山楂汁100g；猪腱肉200克；生姜2片；清水800毫升；

山楂黑木耳红枣汤的做法步骤

1：黑木耳用清水浸泡至软身，然后除去杂质备用

2：其他材料清洗干净，放入砂锅，加水大火烧开

3：放入怡达山楂汁

4：小火熬煮一个半小时，放盐调味即可

小窍门

不要和海鲜一起吃，否则容易腰腹疼痛

木耳炖鸡汤

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主料

老母鸡半只；黑木耳适量；

辅料

香葱2根；食盐适量；

木耳炖鸡汤的做法步骤

1：老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净。

2：高压锅中放入鸡子，葱姜和适量清水。

3：放入电压力锅，插上电源。

4：锁上盖子，启动煲汤功能。

5：时间到，鸡汤就炖好了。

6：取出鸡汤，放入适量木耳炖熟，出锅前加食盐调味即可。

7：盛入碗中，撒上葱花增香，快点开吃吧。

小窍门

1、一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝。2、如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。

鸡蛋木耳汤面

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主料

鸡蛋一个；木耳适量；黄花菜适量；韭黄适量；杏鲍菇一个；葱一根；青蒜两根；面条适量；

辅料

盐少许；花生油适量；

鸡蛋木耳汤面的做法步骤

1：准备食材，木耳、黄花菜提前浸泡，木耳、黄花菜、杏鲍菇焯水

2：自家压的面条

3：热锅凉油，滑炒鸡蛋

4：放入杏鲍菇、黄花菜、木耳、葱粒翻炒均匀

5：倒入开水

6：水开后下入面条

7：面条煮熟了，出锅

黑木耳土鸡汤

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主料

土鸡500g；泡发黑木耳150克；

辅料

料酒20ML；姜片3片；葱3段；花椒10颗；盐5克；水量1200ML；

黑木耳土鸡汤的做法步骤

1：锅里煮开水，把热水淋在处理干净的鸡身上

2：然后把土鸡切成小块

3：黑木耳提前泡发好洗净

4：自动锅里加入料酒、姜片、葱段和花椒（不喜欢可以不放)

5：加入切好的鸡块

6：加入适量的清水

7：启动（煲炖.清炖鸡）功能，烹饪程序自动执行。默认时间43分钟

8：开锅后，加入黑木耳继续炖煮

9：煮到时间过半，加盐调味

10：时间到，黑木耳土鸡汤完成

小窍门

在烹饪过程中，刚开锅后，可能还有点血沫，可以用勺子撇去，再加入黑木耳一起炖煮！我的土鸡不是很老很柴的，如果是老土鸡就要选择“老柴鸡”功能键！

滑鸡木耳汤

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主料

鸡胸肉适量；黑木耳适量；

辅料

姜适量；蒜苗适量；盐适量；黑胡椒粉适量；红薯淀粉适量；

滑鸡木耳汤的做法步骤

1：原料

2：泡发黑木耳撕小朵同姜丝同煮

3：鸡胸肉切薄片，入盐、红薯淀粉，少许水抓匀，蒜苗切末

4：另起一锅，水烧开，转小火，锅里不起水泡为准，放入抓匀的鸡肉片

5：全部放好，小火煮

6：煮好捞出备用

7：倒入煮木耳的锅中同煮

8：搅匀，调入盐、黑胡椒粉即可出锅

9：盛盘后撒入蒜苗即可

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