核桃杏仁露不仅营养丰富，做法也多样。从经典原味到创意搭配，掌握食材配比、浸泡时间与细腻研磨等关键技巧，便能轻松提升口感与香气，让家常饮品升级为美味享受。

杏仁核桃露-真磨的更醇香

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主料

杏仁30G；核桃20G；糯米25G；纯净水700ML；

辅料

细砂糖适量；

杏仁核桃露的做法步骤

1：食材称重备用，核桃切成小颗粒。

2：杏仁与糯米浸泡2小时。

3：醇浆机里放入浸泡好的杏仁、糯米及核桃粒。

4：倒入700ML的纯净水，水的分量需要在杯桶里的水量刻度范围。

5：接上电源后选择【五谷豆浆】功能，按【启动】，杏仁核桃露制作结束后会发出嘀嘀的声音，此时关电源后打开盖子加入适量的细砂糖后即可享用。

小窍门

-食材的用量切记不要过多，否则会导致豆浆杯糊底。-精磨器必须安装准确，否则会造成制浆研磨失败。

杏仁露

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主料

甜杏仁适量；

辅料

冰糖适量；

杏仁露的做法步骤

1：杏仁洗净，用水浸泡。（一般泡1个小时就可以了，我是今天早上做的，早上泡就来不及了，所以晚上放冰箱冷藏一晚）

2：将杏仁加水用料理机打成浆，过滤掉渣滓。

3：开中小火开始煮杏仁露。

4：加入适量冰糖，煮至沸腾，冰糖融化即可。

5：趁热饮用。

核桃仁

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主料

核桃仁300g；

辅料

盐6g；

核桃仁的做法步骤

1：淘洗完后控干水分平铺在烤盘内。

2：撒入盐拌均匀铺好，预热烤箱180度5分钟，时刻关注，颜色微发黄即可。倒入别的容器中晾凉。

3：装在自封袋里。随吃随取。

小窍门

颜色不要烤的太深，否则口感就会发苦哦！

核桃杏仁酥

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主料

低筋面粉100克；玉米油55克；白糖35克；

辅料

蛋液25克；核桃仁20克；杏仁10克；

核桃杏仁酥的做法步骤

1：所有材料

2：核桃仁和杏仁用擀面杖擀碎

3：鸡蛋液，白糖和玉米油混合搅拌至黏稠

4：过筛低筋面粉

5：揉成面团

6：加入擀碎的核桃仁和杏仁

7：抓成混合的面团

8：取一小块面团搓圆

9：分为12个

10：用大拇指压扁，边缘有自然的裂纹

11：刷上蛋液，撒上白芝麻，或者黑芝麻

12：烤箱预热1后放入选择140度20分钟，具体温度根据自己烤箱来定

小窍门

零失败，简单容易上手

杏仁奶露

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主料

甜杏仁50克；糯米35克；牛奶550ml；

辅料

砂糖1匙；

杏仁奶露的做法步骤

1：准备食材：50g甜杏仁和35g糯米要提前一晚上洗干净泡开（充分泡开杏仁能唤醒其表面酵素）

2：把早上起来把泡好的杏仁和糯米放进豆浆机，加入550ml牛奶（加牛奶会减少杏仁味道，更顺滑，喜欢杏仁味浓一点加水450ml）（如果没有豆浆机，可以放进搅拌机，只是加多一个煮的动作）

3：按键倍浓豆浆或者五谷都可以，用滤网过滤两次（搅拌机搅拌完成就先用滤网过滤，加入砂糖煮热3分钟，煮的過程要搅拌，免得糊底）

4：美味健康杏仁露就可以享用了，（剩下的杏仁渣可以和燕麦一起煮成燕麦片，如果没有加牛奶而是加清水做的杏仁露还可以做成杏仁粉，烘焙也经常会用到）

小窍门

剩下的杏仁渣可以做杏仁饼干

杏仁核桃露

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主料

炒杏仁40克；核桃仁40克；

辅料

水1200毫升；

杏仁核桃露的做法步骤

1：用料

2：核桃去壳

3：掰成小粒

4：和杏仁一起倒入豆浆机打浆桶，加水浸泡一夜

5：第二天清晨装上机头

6：启动打浆功能

7：豆浆机工作结束，取走机头

8：倒出饮用

小窍门

杏仁生熟都可以用，炒用打浆更香核桃掰成小粒更容易被打碎打好的核桃露可以根据自己口味加糖饮用

核桃露

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主料

核桃仁6个；纯牛奶250g；

辅料

蜂蜜1小勺；

核桃露的做法步骤

1：核桃仁儿清水浸泡两小时。

2：不叫外边的核桃衣，这样处理的核桃，做出来的核桃露颜色比较好看，口感也比较好。因为大核桃内衣的话会稍微有一点点苦。

3：全部放入破壁机里开启搅拌功能。

4：搅打成细腻的核桃露。

5：喜欢甜味的可以加一点儿蜂蜜或者糖。

6：用剥皮的核桃仁搅拌出来的核桃露，颜色比较白一些。

7：也可以用这种炒熟的或者烤熟的熟核桃仁。核桃衣也要剥掉。

8：熟核桃仁儿也可以配酸奶，这样会更浓稠。喜欢酸奶味道的，可以试试这个酸奶的。

9：酸奶搅打出来的会更浓稠一些。而熟核桃仁因为颜色比较深，核桃露颜色也比较深。

10：熟核桃仁配酸奶的也非常好喝。

小窍门

如果用酸奶配熟核桃仁，酸奶的量和牛奶的量一样就行了。

杏仁露

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主料

杏仁30克；糯米50克；奶粉30克；

辅料

冰糖30克；饮用水适量；

杏仁露的做法步骤

1：准备好食材

2：糯米先用水冲洗干净，说明一下，我用的是粥米比较碎

3：把四样食材都倒入破壁机的搅拌杯里

4：加入适量的清水至豆浆水量最大线

5：插上电源，我选择了纯豆浆功能，也可以选择五谷豆浆，按下开始键

6：机器开始工作

7：大概30分钟，蜂鸣声提醒

8：杏仁露完成

小窍门

我家里正好没有糯米了，所以用了宝宝粥米，成品出来也是很顺滑的因为要加热，所以没有用牛奶怕加热后营养流失，换了奶粉

杏仁露

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主料

甜杏仁100克；

辅料

冰糖50克；

杏仁露的做法步骤

1：从淘宝买的甜杏仁用水泡3个小时左右

2：加入豆浆机，加入冰糖跟水

3：启动湿豆浆功能

4：豆浆机工作完毕倒出杏仁露，浓浓的杏仁味道，如果春节招待客人，不防多做一些，也是不错的一种饮料

小窍门

启动湿豆浆键

核桃杏仁面包

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主料

高筋面粉400g；

辅料

牛奶200g；鸡蛋1个；红糖30g；酵母5g；核桃30g；杏仁30g；花生油30g；

核桃杏仁面包的做法步骤

1：把面粉，油，鸡蛋，红糖，酵母，牛奶混合拌匀

2：放入烤箱发酵1小时30分，发大两倍大

3：发酵好拿出来加入核桃，杏仁混合均匀，然后放入烤盘重新发酵30分钟

4：发好后在表面洒上面粉，糖粉和面粉混合更好，烤箱200度预热后放入烤箱，烤20分钟就好了，香气四溢的面包做好了。

5：面包和花生豆浆就是一顿营养丰富的晚餐啊

小窍门

1.注意二次发酵，一定要发好，2.别的油也行，不过最好没有油味

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