黑豆渣饼干是一种健康又美味的创意小食，巧妙利用制作豆浆后剩余的黑豆渣，不仅减少了浪费，更增添了膳食纤维和营养。其做法简单多样，可搭配燕麦、坚果或蜂蜜，烘烤后香脆可口，低脂少糖，是日常零食或下午茶的理想选择。自己动手制作，既能享受烘焙乐趣，也能为家人带来一份安心健康的美味。

豆渣饼

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主料

豆渣220克；

辅料

葱适量；面粉60g；鸡蛋2只；水少许；

调料

盐少许

油少许

五香粉少许

豆渣饼的做法步骤

1：准备材料，我的豆渣有点干，放2个鸡蛋调一下。

2：放入少许面粉五香粉加少许水，拌匀。

3：电饼铛刷油，放入生豆渣饼，饼可以压的薄一点~

4：煎到两面金黄。

5：出锅~

豆渣饼

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主料

豆渣260g；

辅料

泡打粉5g；面粉适量；盐1小时；小葱适量；

豆渣饼的做法步骤

1：这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣。称了一下有260g

2：放入三汤勺面粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量，我的水分比较大，就没有再加水。切点小葱碎，加一点盐。

3：拌匀。成团，捏一块还不散就可以。

4：烤盘放到电磁炉上，开火。团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚。（烤盘要事先刷点油

5：两面金黄煎熟即可。

小窍门

盐的量自己掌握好。如果豆渣太干要适当加点水。

豆渣饼

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主料

豆渣300克；

辅料

鸡蛋1个；玉米面150克；腊肠1个；盐2克；花椒粉2克；植物油10克；

豆渣饼的做法步骤

1：准备好材料，绿色的是川七，具有活血化瘀的作用。我在阳台中了一盆，超能长。想吃的时候掐两片很不错。

2：腊肠切丁，川七切丁，玉米面倒入，鸡蛋打入，添加所有调料，搅拌均匀。

3：电饼铛刷油，汤勺一平勺，倒入电饼铛，待凝固后用筷子轻推，防止粘锅。上面也凝固后，把电饼铛盖子放下来，双面加热。

4：十分钟，出锅。

黑芝麻黑豆渣腊肉饼

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主料

黑芝麻黑豆豆渣50克；面粉70克；骨头汤3勺；腊肉4块；

辅料

菜籽油1勺；芝麻油1匙；白糖2匙；

黑芝麻黑豆渣腊肉饼的做法步骤

1：豆渣

2：加面粉，香油，糖

3：加油

4：煎一下腊肉

5：透明出油就可以了

6：肉夹在中间....煎好一面再翻面，上下加热....

7：成品....

豆渣饼

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主料

黑豆渣100克；面粉100克；鸡蛋2个；食用油3汤匙；

辅料

盐1勺；

豆渣饼的做法步骤

1：做豆浆剩下的豆渣加入几乎同等比例的面粉。面粉量也需要根据豆渣的湿度进行微调。

2：加入两个鸡蛋。营养又加分哟。加点盐调味。因为豆渣是微甜的，加点盐更有风味

3：待食用油烧热后浇入湿面团，煎至微微金黄后翻面即可。

4：煎饼的成品

5：另一种方式是烙饼，即不加油煎，饼会更厚。两种饼更方便家人现在。

豆渣饼

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主料

豆渣适量；玉米粒适量；葱适量；面粉适量；

辅料

盐适量；

豆渣饼的做法步骤

1：把做完豆浆的豆渣放入容器里，加入玉米粒，葱花，还有适量盐。

2：加入普通面粉，慢慢添加，我加了4勺面粉。

3：搅拌均匀。

4：成型。

5：放手里揉成团，不沾手。

6：在锅里加入适量油，热锅，少油。

7：取一团子大小，放手里稍微压扁。

8：放入锅中，用铲子轻轻压扁，成圆形，压薄。盖上锅盖，小火煎熟。

9：翻身煎熟即可。

10：配上磨好的纯豆浆，美味，清淡，健康。粗纤维，对身体好。

豆渣饼

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主料

面粉适量；盐适量；西葫芦适量；油适量；

辅料

豆渣适量；鸡蛋1个；胡萝卜适量；

豆渣饼的做法步骤

1：豆渣

2：把胡萝卜、西葫芦搅碎

3：面粉、鸡蛋、搅碎的蔬菜、盐，用水调成面糊

4：饼铛刷油，小火

5：双面金黄，OK

小窍门

早餐就不要葱蘸酱了，除非你想挤公交！哈哈哈

黑豆渣玉米面饼

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主料

黑豆渣250g；玉米面150g；小麦粉100g；

辅料

牛奶适量；

黑豆渣玉米面饼的做法步骤

1：滤出豆浆，只取黑豆渣。

2：加玉米面、小麦粉。

3：加适量牛奶和成面团静置10分钟。

4：将面团做成大小均匀的面剂。

5：电饼铛通电烧热，面剂按扁后放入铛中。

6：煎至双面金黄，饼子熟，即可享用。

小窍门

1、做给老人或是小朋友吃，和面时可以加少许酵母粉。2、煎制时间以饼子熟为标准。

豆渣饼

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主料

豆渣适量；

辅料

面粉适量；盐适量；

豆渣饼的做法步骤

1：锅里放油，用手把豆渣做出一个个饼状后放入锅，慢火煎成两面金黄就可以了面粉豆渣混合面粉后不粘手就好

2：锅里放油，开小火一边把豆渣用手按成饼样，先开下火煎会，在开大火煎。煎成金黄后翻面，同样煎成金黄后出锅。可以放自己喜欢的东西。我放了番茄酱。

3：我是出锅后加了番茄酱。

小窍门

煎成金黄、多放点油

豆渣饼干

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主料

豆渣50克；奶酪20克；鸡蛋1个；低筋面粉150克；

辅料

泡打粉3克；色拉油10克；黄油15克；白糖40克；奶粉15克；

豆渣饼干的做法步骤

1：把黄油和奶酪放入容器

2：加入白糖

3：放入豆渣搅拌均匀

4：放入奶粉和泡打粉.加入色拉油

5：放入面粉

6：揉成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

7：把松弛还的面团杆成薄一点的面饼

8：用刀切好，

9：烤盘垫入锡纸，把切好的饼干坯拜入烤盘

10：烤箱预热180度烤15分钟表面金黄即可

小窍门

1，烤的时间长短要因自家烤箱来定2，饼干的花型谁自己喜欢

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