娃娃菜粉条是一道经典家常菜，做法多样且简单易学。无论是清炒、炖煮还是红烧，都能轻松做出美味。娃娃菜的清甜与粉条的爽滑完美结合，开胃又下饭，非常适合日常餐桌。

娃娃菜粉条五花肉

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主料

娃娃菜1000克；土豆粉条100克；五花肉100克；

辅料

葱1棵；姜片3个；辣椒丝10克；青蒜1棵；五香粉0.5匙；花椒粉0.5匙；姜粉1匙；胡椒粉0.5匙；酱油1勺；盐2匙；

娃娃菜粉条五花肉的做法步骤

1：土豆粉提前煮好备用。我不喜欢红薯粉，没土豆粉的嚼劲。

2：娃娃菜一瓣瓣撕开后叠一起，如图纵向切成0.5公分左右宽长条

3：横向切成寸段

4：五花肉切薄片，姜切片，葱切丝，干辣椒切丝

5：干净的菜板上用干净的刀将青蒜切成细丝

6：锅中放入较多油，油热后放入五花肉充分煸炒出油脂，然后放入姜片和葱丝，放入五香粉稍拨后放入辣椒丝，稍稍拨炒后放入娃娃菜，一直翻炒，并且加入花椒粉、姜粉和胡椒粉，炒到娃娃菜变软变少后加入酱油和盐，稍炒到娃娃菜基本熟了以后加入粉条翻炒均匀即可，起锅前放入青蒜丝搅匀。

娃娃菜粉丝汤

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主料

娃娃菜80G；粉丝50G；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；花椒粉适量；牛肉粉适量；胡椒粉适量；香油适量；

娃娃菜粉丝汤的做法步骤

1：准备所有食材

2：娃娃菜和粉丝清洗干净后控干水份。

3：水开放葱姜、花椒粉、牛肉粉和粉丝煮。

4：等粉丝稍煮一下就可以放娃娃菜和盐了。

5：起锅前放胡椒粉和香油

6：撒点香葱末。

小窍门

粉丝和娃娃菜都是易熟的，不要煮太长时间。

蒜蓉粉条娃娃菜

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主料

红薯粉条140g；娃娃菜2颗；

辅料

蒜头10瓣；盐适量；白糖少许；鲜贝汁2匙；食用油适量；芝麻油1匙；研磨白胡椒粉适量；鸡精少许；

蒜蓉粉条娃娃菜的做法步骤

1：准备好一指品鲜沂蒙山红薯粉条

2：娃娃菜洗净控干

3：拿一小碗，加入盐，鸡精，白糖，白胡椒粉

4：蒜剁碎，取一半加入小碗中，另一半备用

5：娃娃菜大片的从中切一刀

6：烧一锅水，水开滴几滴油，将娃娃菜倒入氽烫1分钟

7：捞起氽烫好的娃娃菜控干水份备用

8：将粉条泡入氽烫娃娃菜的热水中10分钟

9：将浸软的粉条过凉水

10：起锅烧热油，倒入剩下的另一半蒜末炒香

11：炒香后，趁热倒入盛有配料的小碗中拌匀

12：把娃娃菜倒入油锅搅拌下，把锅中的剩油吸到娃娃菜上，再把娃娃菜铺到已装盘的粉条上

13：浇上小碗中的调料，入开水锅，隔水蒸12分钟

14：时间到前一分钟开盖撒入葱花，淋上新贝汁和芝麻油，再盖上盖蒸1分钟

15：起锅喽，香喷喷嘀

16：搅拌均匀，上桌喽！

小窍门

蒜末要炒到微微焦黄，再趁热倒入小碗中，炝香小碗中的调料。

粉丝蒸娃娃菜

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主料

娃娃菜2个；粉丝2扎；

辅料

香葱适量；酱汁适量；油适量；

粉丝蒸娃娃菜的做法步骤

1：买两扎粉丝

2：用温水泡15分钟

3：两个娃娃菜，洗干净

4：切成条形

5：泡好的粉丝捞起来摆在盘里

6：再在粉丝上面摆好娃娃菜条

7：蒸锅水开后防娃娃菜上架盖上盖子蒸

8：蒸20分钟

9：蒸娃娃菜的时候我们来准备酱汁，用微波炉叮，生抽，鸡精，蒜末油，调在一起加上水淀粉放微波炉叮3分钟

10：葱末少许

11：蒸好的娃娃菜

12：端出淋上酱汁

13：淋好酱汁

14：撒上香葱末

15：热锅少适量的油，用锅铲铲起来直接泼到香葱上面。

16：葱香味立刻就提出来了，好香呀

娃娃菜炒粉丝

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主料

娃娃菜500g；

辅料

粉丝一把；猪肉80g；生抽10ml；老抽10ml；盐2g；葱姜10g；玉米油15g；

娃娃菜炒粉丝的做法步骤

1：首先准备好食材：娃娃菜、粉丝、猪肉、葱姜。

2：粉丝放入开水里心里默数30下就捞出来冲冷水过凉，然后用冷水浸泡备用。

3：娃娃菜清洗干净将菜帮和菜叶分开切丝，猪肉切丝、葱姜切丝备用。

4：猪肉丝放10ml生抽用手抓抓腌制一下。

5：炒锅烧热放油然后下猪肉丝煸炒

6：猪肉丝变色后把葱姜放进去爆香

7：然后先下入娃娃菜的菜帮部分煸炒

8：待菜帮变软了再加入菜叶翻炒

9：翻炒几下加入控干水分的粉丝翻炒

10：然后加入10ml老抽

11：再加入2克盐

12：用铲子翻匀即可出锅食用！

小窍门

粉丝别焯的太烂，不然再经过炒制就会没口感了。

粉丝娃娃菜

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主料

娃娃菜适量；粉丝适量；

辅料

食用油少许；葱少许；生抽少许；蚝油少许；盐少许；

粉丝娃娃菜的做法步骤

1：娃娃菜洗净切丝（如上图）。

2：粉丝用温水泡30分钟。

3：锅中热油放入葱煸香。

4：放入娃娃菜翻炒。

5：放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。

6：放入粉丝。

7：放入少许清水焖2分钟即可。

8：出锅，装盘。

娃娃菜炒粉丝

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主料

娃娃菜1棵；粉丝50克；

辅料

生抽适量；蚝油适量；盐适量；

娃娃菜炒粉丝的做法步骤

1：材料：娃娃菜、粉丝（已泡软）

2：将娃娃菜清洗一下，捞出。

3：放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。

5：接着，加适量的清水。

6：翻炒翻炒至娃娃菜断生。

7：然后，合入已泡软的粉丝翻炒翻炒。

8：最后，加适量的生抽。

9：加适量的蚝油。

10：加适量的盐。

11：调味炒匀，即成。

12：出锅装盘。

娃娃菜蒸粉丝

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主料

娃娃菜一颗；龙口粉丝一小捆；

辅料

糖根据口味添加；盐半勺；酱油适量；自制辣椒抹适量；

娃娃菜蒸粉丝的做法步骤

1：准备食材

2：娃娃菜切条，粉丝用开水烫软，装盘

3：调汁：酱油、盐、糖、淋到装好的盘中，并把辣椒抹铺在上面

4：上锅蒸20分钟即可

粉丝娃娃菜

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主料

娃娃菜300g；香菇30g；粉丝200g；

辅料

食用油30g；食盐3g；淀粉10g；

粉丝娃娃菜的做法步骤

1：原材料备齐，娃娃菜摘去老帮，粉丝用温水泡软，剪成20公分长的段。

2：娃娃菜从中间切开，然后再每边切两道。形成条状白菜条。

3：白菜和香菇一起下入开水锅内焯烫约2分钟，然后捞出控干水分。

4：粉丝也下入开水锅，待颜色变透明即可捞出，装盘，粉丝上面再摆放娃娃菜和香菇，用枸杞子做点缀。

5：热锅凉油爆香葱花姜丝，下入食盐、蚝油，淀粉汁勾芡即可。

娃娃菜粉丝汤

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主料

娃娃菜1颗；绿豆粉丝1扎；

辅料

葱1根；虾皮手抓1小把；盐少许；油少许；

娃娃菜粉丝汤的做法步骤

1：粉丝剪断用水泡洗一下。

2：娃娃菜1颗。

3：切块洗净。

4：虾皮洗一遍。

5：葱切葱花。

6：锅放水煮开，放入几滴油。

7：放入菜和虾皮煮至菜软身。

8：放入粉丝煮至粉丝变透明。

9：放盐和葱花即可。

10：简单快手又鲜美。

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