要做出令人难忘的黑椒汁意面，关键在于酱汁的香浓与面条的完美口感。酱汁需以现磨黑胡椒的辛香为灵魂，搭配黄油与高汤慢熬，让滋味层层渗透。而意面则要煮得弹牙有劲，在酱汁中快速翻炒，使每一根都均匀裹上浓郁汁液，成就一盘香气扑鼻、回味无穷的经典美味。

橙汁黑椒牛肉意大利面

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主料

牛肉馅160克；

辅料

意面70克；洋葱50克；

配料

橄榄油适量

盐适量

黑胡椒粉适量

白朗姆酒2小勺

浓缩橙汁适量

罗勒叶1小勺

白糖适量

白醋少许

美极鲜酱油少许

橙汁黑椒牛肉意面的做法步骤

1：牛肉馅放入碗中，放入白朗姆酒。

2：放入盐。

3：放入黑胡椒粉，抓拌均匀。

4：放入橄榄油少许，拌匀后静置10分钟。

5：煮锅中添入适量水，水开后滴入几滴橄榄油，放少许盐，放入意面煮至熟。

6：将煮好的意面用冷水冲凉，放入少许橄榄油，拌匀。

7：洋葱洗净，切丁。

8：炒锅烧热，放入橄榄油，油热后放入洋葱、罗勒叶，炒香。

9：放入肉馅，炒散。

10：炒至肉色变浅后放入浓缩橙汁。

11：放入白糖、白醋。

小窍门

1、煮意面时滴入几滴橄榄油防止煮扑锅。2、可以根据个人喜好将橙汁换成蕃茄沙司。

黑胡椒意面

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主料

洋葱适量；猪肉适量；意大利面一小把；香肠一段；

辅料

黑胡椒粉1勺；伏特加3勺；橄榄油1匙；盐适量；生姜适量；老抽1勺；

黑胡椒意面的做法步骤

1：准备好食材意面煮熟香肠切片肉和生姜打末洋葱切丁

2：香肠和洋葱炒香

3：加入肉末炒散加入酱汁和一碗水煮开

4：加入意面稍微翻炒关火焖三分钟即可出锅

黑椒牛排意面

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主料

菲力牛排一块；意面一包；鸡蛋1个；西红柿1个；

辅料

蒜瓣几颗；

调料

黑椒酱适量

黑椒牛排意面的做法步骤

1：牛排从冰箱拿出后放软。

2：准备西红柿、鸡蛋、蒜瓣。

3：意面煮十分钟后捞起。

4：牛排用厨房纸吸去表面的水分。

5：锅中放油，牛排入锅煎。

6：煎至八成熟。

7：取出切成小块，备用。

8：用四孔煎锅，把鸡蛋、西红柿、蒜同时入锅煎熟。

9：黑椒汁加少许水化开煮沸，浇入牛排表面即可。

10：成品。牛排意面套餐完成。

黑椒牛肉意面

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主料

牛肉300g；西红柿400g；番茄酱50g；意面200g；西兰花200g；

辅料

牛排酱粉5g；盐1g；糖2g；胡椒粉1g；洋葱适量；黄酒10g；

黑椒牛肉意面的做法步骤

1：今天买的牛肉稍微带点肥的，这样做的肉酱更香

2：手工剁馅，但不要剁太碎，小粒状即可

3：加入酷克壹佰黑椒牛排酱粉和黄酒

4：抓拌均匀腌制15分钟

5：锅烧热后放油，热锅凉油下入腌好的肉快速翻炒至变色即盛出。不要此时肉不需要炒熟，否则后面再加热就会老，变色即可

6：牛肉盛出后下入洋葱粒炒香

7：西红柿去皮切丁下入锅中

8：翻炒后加胡椒粉、糖、盐调味

9：煮至西红柿软烂后加入番茄酱

10：在稍微煮一会儿即可

11：开水中放适量的盐，焯烫好西兰花备用。

12：炒番茄酱汁的同时，另起一个锅煮意面。锅中放一点点盐，面会煮的更好。

13：煮大概10分钟，面煮软即可。

14：面煮好时，茄汁也煮好了，把炒好的牛肉放入茄汁中

15：翻炒均匀

16：煮好的意面捞入

17：再继续煮上两分钟左右，让意面入味。就是厨房光线不行，拍的图片都有些转色

18：面煮好后，用焯好的西兰花围边，面盛到中间即可上桌享用啦

黑椒意面

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主料

洋葱半个；红椒半个；肉适量；意面适量；青椒半个；

辅料

黑椒酱适量；玉米淀粉适量；糖一小勺；盐适量；生抽适量；

黑椒意面的做法步骤

1：准备食材

2：切好食材

3：肉切好，加适量的盐，糖，淀粉，黑椒粉淹一会

4：烧水煮面，加点盐，煮大概8至10分钟，没有白心就可以了。捞出备用。

5：烧油，先炒肉，变色后加红椒，青椒，洋葱爆炒，然后加面翻炒

6：最后加入黑椒酱，加适量的盐，生抽调味！装盘！

黑椒牛肉意面

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主料

牛肉400g；洋葱1个；青椒1个；意面200g；

辅料

李锦记黑椒酱3大勺；

黑椒牛肉意面的做法步骤

1：先煮面，煮面时在准备食材，因为就煮面时间长，我都是大概煮半个小时，煮的时候要注意用筷子翻动避免沾锅咬着没有硬芯就可以捞出备用了

2：准备各种食材，牛肉，洋葱，柿子椒，李锦记的黑椒酱

3：首先热锅放油

4：油热先放洋葱翻遍

5：然后放青椒

6：放牛肉翻炒几下

7：牛肉熟了放黑椒酱，根据炒多少面放呦

8：最后就是放面翻炒均匀，出锅盛盘，开吃

小窍门

ps：我这是4人份的食材喔，食材可以自己掌握量喔，我老公喜欢咸一点的，最后出锅时我放了点盐，放面之后翻炒时要快，不然容易粘锅，我是全程大火炒的，牛肉变色就是熟了，炒老了就咬不动了

黑椒鸡柳意面

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主料

鸡柳适量；菜花适量；牛奶4勺；

辅料

蘑菇2个；意大利面酱2勺；红椒适量；

黑椒鸡柳意面的做法步骤

1：准备好鸡柳，蘑菇，菜花，红椒，意大利面酱，牛奶，黑胡椒粉

2：这个萌萌哒的东西也是意面的一种~（可以换成别的面）

3：倒出适量意面

4：水烧开，将意面放入水里煮10分钟至软化

5：在煮意面的同时，我们把蘑菇，菜花，红椒切好（我这里的鸡柳是腌制好的，如果是原味的鸡柳建议用调料先腌一会）

6：热油，先加入蒜片和红椒出点香味

7：再把其他食材都加入翻炒，撒上黑胡椒粉

8：把意大利面酱和牛奶混合（比例大约1比2）

9：把混好的汁倒进锅里一起炒

10：直到汁水粘稠，加入煮好沥干的意面继续炒一会

11：我们的黑椒鸡柳意面就做好啦！

黑椒牛排+意面

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主料

牛肉1块；意面1支；

辅料

西兰花3块；洋葱0.5个；自制黑椒酱2匙；自制意面酱3匙；

黑椒牛排 意面的做法步骤

1：食材处理好

2：意面下锅煮十分钟就差不多了我煮的时候没有加橄榄油和盐

3：面快好时加洗净的西兰花汆熟捞出

4：锅里加黄油

5：伽洋葱

6：煎牛排七分熟摆盘

7：炒意面加腌牛排时候的红酒洋葱

8：加自制意面酱

9：加意面翻炒

10：翻炒倒面吸收汤汁

11：加入菠菜碎有没有都可以

12：装盘

13：使用时加入自制黑椒汁

黑椒牛排意面

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主料

牛排138克；意面100克；

辅料

乳黄瓜适量；不番茄适量；黑椒牛排酱粉20克；橄榄油适量；清水适量；

黑椒牛排意面的做法步骤

1：备好食材。

2：牛排酱粉按1比3添入清水和匀，煮开至浓稠待用。

3：锅中烧开水，加入意面。煮开后要搅动。

4：电饼铛预热。

5：按“烤肉”键，入油，煎制牛排。煎好一面，再翻面。每一面的时间约2-3分钟。

6：事先备好蔬菜的餐盘。装上煎好的牛排。

7：煮好的意面，不用过凉水，捞出来加入橄榄油拌匀。也可以加入适量步骤2的酱料。

8：拌好的意面，装盘即可。

小窍门

1、煮意面水开入锅，水量要足。烧开后搅动二三次。2、牛排也配有酱料。而自己煮好的牛排酱料可以多煮一些淋在意面上。3、煎制牛排最好是煎好一面再煎另一面。成熟度按个人喜欢来煎制。

黑椒意大利面

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主料

意大利面适量；胡萝卜适量；瘦肉适量；鲜香菇适量；

辅料

葱头适量；黑胡椒酱适量；西兰花适量；

黑椒意大利面的做法步骤

1：把鲜香菇切成丁块

2：把肉切成丁块

3：把胡萝卜切成丁块

4：准备好葱头

5：拿出意大利面面

6：把开水烧开，放入意大利面煮开至熟透捞起来放盘子

7：接着炒配料，先放葱头爆香接着放入肉丁翻炒接着再下胡萝卜和鲜香姑翻炒2分钟

8：接着把黑胡椒倒些许下去一起翻炒

9：直至这个颜色就可以关火，直接放锅里无需盛起来，等下直接浇在意大利面上面

10：西兰花准备几棵，放摆盘用

11：接下来把面捞起来放盘子上，再把刚才炒完的那些佐料浇在意大利面上（佐料最好十保持热腾腾的，这样口感更佳）

12：在用叉子把意大利面和佐料搅拌均匀、入味

13：可以开动了！咬一口，多汁又美味，加上黑胡椒酱味道更鲜美！

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