莲子冰糖梨是一道经典的养生甜品，将清润的梨、软糯的莲子和甘甜的冰糖巧妙结合，不仅口感层次丰富，更具有润肺去燥、安神滋补的功效。无论是传统的隔水炖煮，还是创新地加入银耳、枸杞或桂花，都能演变出风味各异的家常美味，为日常饮食增添一份温润的呵护。
冰糖雪梨
图片来源于网络 侵删
主料
雪梨4个；
辅料
冰糖适量；
配料
枸杞适量
冰糖雪梨的做法步骤
1：准备材料，雪梨，冰糖，枸杞
2：雪梨切成小块
3：锅内放雪梨，加水没过食材，水开加入冰糖
冰糖蒸梨
图片来源于网络 侵删
主料
梨1个；冰糖20克；
冰糖蒸梨的做法步骤
1：用料
2：梨削去上半部皮，横切一刀，去掉顶盖
3：挖去梨核
4：削去下半部的梨皮
5：放入冰糖
6：合上顶盖，用牙签固定
7：放入沸水锅中蒸40分钟左右，
8：梨肉蒸透，出锅
9：揭去顶盖，梨中装满汁液
10：稍凉食用
小窍门
先挖梨核再去皮，便于拿取。梨皮也可以不去，连皮蒸食。蒸制时间需根据梨的大小调整。
冰糖百合莲子雪梨羹
图片来源于网络 侵删
主料
百合10g；银耳半颗；莲子20个；枸杞20个；梨1只；
辅料
冰糖20g；
冰糖百合莲子雪梨羹的做法步骤
1：百合莲子银耳洗净泡五分钟。
2：倒入电饭煲，加清水和冰糖。
3：慢煮2小时。
4：2小时后加入削好皮切块的雪梨快煮15分钟以上。
5：出锅前五分钟放入清洗干净的枸杞。
6：银耳软烂出胶，雪梨变透明色即可。
小窍门
电饭煲有预约功能的话更好，晚上洗好泡电饭煲里，设置好时间，早上起来就可以吃到润燥滋补的甜汤了。
冰糖梨汁
图片来源于网络 侵删
主料
梨300g；银耳20g；水适量；
辅料
冰糖适量；
冰糖梨汁的做法步骤
1：1-2个梨，去皮去核，切小块备用；
2：银耳泡发，洗净，摘成小朵备用；
3：将处理好的梨块和银耳放入豆浆机，水填至最少刻度的位置，选定“玉米汁”档，启动。
4：大功告成，稍晾一下就可以喝了。
小窍门
梨可选大中型的，白梨、酥梨、雪花梨都可以
冰糖雪梨
图片来源于网络 侵删
主料
雪梨适量；冰糖适量；
辅料
枸杞适量；
冰糖雪梨的做法步骤
1：雪梨去皮切小块。
2：雪梨块加入锅内，加入冰糖、水。
3：烧开转小火20分钟。
4：小宝饭后吃了满满一杯。
5：放点枸杞点缀。
冰糖莲子甜汤
图片来源于网络 侵删
主料
桂圆15g；去心莲子100g；大枣10g；枸杞12g；
辅料
水900ml；冰糖150g；
冰糖莲子甜汤的做法步骤
1：准备好各食材
2：莲子泡1小时
3：捞出莲子装入可盛水的盘子加适量的水，用电饭煲蒸35分钟。（也就到软糯）
4：炖锅里加900毫升水，放入莲子，同时把大枣，枸杞，桂圆肉洗净利水放入。中大火烧开，用小火熬30分钟，加入冰糖至化即可。
冰糖梨
图片来源于网络 侵删
主料
红梨5个；
辅料
冰糖适量；
冰糖梨的做法步骤
1：将梨洗净，从3分之一处切开，并去核;
2：放入冰糖
3：将所有梨装好冰糖装盘备用
4：上蒸锅，大火开锅，开锅后转中小火一小时左右出锅
冰糖蒸梨
图片来源于网络 侵删
主料
鸭梨1个；干百合3粒；
辅料
冰糖4粒；水量1200毫升；
冰糖蒸梨的做法步骤
1：鸭梨从顶端切开当盖备用，用勺掏去梨核；
2：将冰糖和干百合放入处理好的梨内，加入适量水；
3：锅内加水放上蒸屉，将处理好的梨放在蒸屉上，扣好梨盖；盖好锅盖，启动【荷香鸡】功能（也可以手动调节或其它锅蒸制)；
4：待烹饪结束后，将梨取出，放入冰箱内晾凉即可食用。
小窍门
1、可使用红肖梨、雪梨代替鸭梨；2、冷食热食皆可；3、秋天止咳润肺。
冰糖雪梨
图片来源于网络 侵删
主料
雪梨220g/个；
辅料
冰糖10g/个雪梨；枸杞3g/个雪梨；
冰糖雪梨的做法步骤
1：食材准备：雪梨220g/个，冰糖10个/个雪梨，枸杞3g/个雪梨。
2：雪梨洗净，1/4处切掉顶部；
3：用勺子或抠挖工具将雪梨内核挖掉；
4：放入冰糖、枸杞、适量的水（填充1/2的内腔，即为浸没冰糖和枸杞为宜）；
5：将雪梨顶端放回；
6：其他两个同样的方法，放入热水的蒸锅，蒸半小时；
7：出锅，雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。
小窍门
1、梨核一定要挖干净，不然影响口感。2、最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分。3、梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉即可。
冰糖雪梨
图片来源于网络 侵删
主料
梨1个；
辅料
银耳适量；红枣适量；枸杞适量；冰糖适量；
冰糖雪梨的做法步骤
1：准备好需要的食材
2：银耳提前泡发
3：梨削皮，切块，放入砂锅中加入清水，冰糖
4：放入银耳，红枣，枸杞，盖上烧40分钟
5：烧好的冰糖雪梨，盛出即可
6：成品图。
小窍门
这道家常的冰糖雪梨，应该每个地方都有自己的做法，食材新鲜就好了。
本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。
阅读前请先查看【免责声明】本文来自网络或用户投稿，本站仅供信息存储,若本文侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。 转载请注明出处：https://www.chinafoods.net/mstj/15209.html
