薏仁冬瓜汤是一道经典的清热祛湿家常汤品，尤其适合春夏潮湿季节。它以薏仁的健脾利湿与冬瓜的清热利尿相结合，口感清淡而功效显著。做法简单：将薏仁提前浸泡，与去皮切块的冬瓜一同慢炖，最后调味即可。一碗下肚，既能缓解体内的湿气，又能带来舒适的清凉感，是家庭餐桌上的养生佳选。

轻松美起来—薏仁冬瓜汤

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主料

小薏仁50g；水适量；

辅料

冬瓜100g；

薏仁冬瓜汤的做法步骤

1：准备好食材

2：小薏仁洗净后，在清水中泡4~8小时

3：冬瓜去皮去瓤

4：将冬瓜切成半厘米的薄片

5：砂锅中放入清水，水烧开后放入小薏仁，水再次沸腾后，转小火，煮熟至开花汤色微变白

6：加入冬瓜片，开盖煮5分钟即可关火

7：将煮好的汤盛入碗中，即可食用

小窍门

1、最好选用小薏仁，相比于大薏仁，不仅味道清香，而且功效更好2、小薏仁用水提前泡会更容易煮熟，节省煮的时间3、将泡薏仁的水也加入到锅中，这样可以减少水溶性维生素的损失4、冬瓜要晚一些加，煮的时间太长，冬瓜变软，口感欠佳，而且会造成营养素的流失5、可根据个人口味，适当加入一些调味料，比如盐、味精等

冬瓜薏米老鸭汤

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主料

鸭腿1只；冬瓜200—300克；薏米30—40克；陈皮一点；

辅料

姜5片；料酒适量；盐适量；味精适量；

冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤

1：准备原料。

2：先把薏米、陈皮洗净浸泡备用。两片姜切碎末加一大汤匙料酒泡成姜汁酒备用。

3：冬瓜切厚一点的片备用。

4：鸭腿剁成块，加料酒、姜片焯水后捞出冲洗干净。

5：炒锅加一点油烧热放入鸭块煎至略微焦黄（如果油迸溅得厉害，就用锅盖挡一下，以免烫伤）。

6：倒入姜酒汁，立即盖上锅盖，（热锅突然倒入凉的姜酒汁会油花四溅）晃动锅子，锅内略平静后，将鸭肉盛出。

7：将鸭块放入汤锅或砂锅内，加入足量的水，大火烧开，转小火炖煮1—1.5小时。

8：将泡好的陈皮抠掉白嚷放入汤锅。

9：同时放入泡好的薏米，继续小火炖煮15—20分钟。

10：放入冬瓜，炖至冬瓜熟透，加盐，味精调味即可。

冬瓜薏仁骨头汤

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主料

冬瓜适量；薏仁适量；眼镜骨适量（别的骨头也行）；姜适量；

辅料

盐适量；鸡精适量；醋适量；

冬瓜薏仁骨头汤的做法步骤

1：切好块的冬瓜，焯水洗净的骨头，薏仁

2：电压力锅坐水放入焯好水的骨头，姜片，几滴醋，压八分钟

3：八分钟后放气开锅，撇掉浮沫，放入冬瓜，放入盐，锅盖不用盖紧煮五分钟至熟

4：起锅之前调入鸡精

薏米冬瓜排骨汤

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主料

冬瓜300g；薏米100g；猪小排600g；

辅料

姜适量；白胡椒少许；鸡精少许；枸杞适量；葱适量；

薏米冬瓜排骨汤的做法步骤

1：猪小排斩成1寸长的块

2：锅中水烧开后放入排骨，待血沫浮出，除去浮沫，捞出排骨

3：另起锅加入水烧开后放入焯过水的排骨

4：葱切段、姜切片

5：放入薏米、葱段、姜片后盖上盖子大火10分钟后改中小火煨40分钟

6：冬瓜切片

7：加入冬瓜

8：冬瓜煮熟后盛出，加入泡好的枸杞

9：口味清淡、汤鲜味美

冬瓜薏米鸭汤

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主料

老鸭500克；冬瓜300克；薏米50克；

辅料

姜适量；葱适量；食盐适量；食用油适量；

冬瓜薏米鸭汤的做法步骤

1：备好鸭肉剁块。备些姜片，葱段。

2：锅中入适量食用油，炒香姜葱。

3：鸭肉煸炒变色。

4：炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。选炖汤键。

5：备好冬瓜。

6：还剩20分钟，暂停加入冬瓜炖熟即可。（需再按炖键）

7：最后加盐调味即可。

小窍门

鸭肉炒一下可以去腥。炖老鸭的时间要看使用的锅具和鸭肉来定时间长短。

冬瓜薏仁汤

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主料

冬瓜100克；薏米100克；

辅料

盐少许；

冬瓜薏仁汤的做法步骤

1：材料准备好。

2：薏仁洗净后，用清水泡2个小时；

3：冬瓜去皮去瓤；

4：切成约5mm厚的薄片；

5：将冬瓜片与泡好的薏仁放入砂锅内以中火煮10分钟左右；

6：可以放少许盐调味。

小窍门

1、薏米若不泡水需久煮，可提前泡好。2、无油无盐效果最好，试试看，也许会喜欢上这种略带清甜的滋味。

冬瓜薏米骨汤

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主料

冬瓜300克；猪骨450克；

辅料

薏米30克；

配料

姜适量

葱适量

精盐适量

冬瓜薏米骨汤的做法步骤

1：食材。

2：把猪骨泡一泡，洗去血水。

3：把薏仁洗净。

4：把冬瓜去皮切块。

5：烧开水，加入排骨焯水。

6：把焯水后的排骨用温水洗净，加入炖盅内。

7：加入冬瓜和薏会，姜葱。

8：加入开水。

9：把个人口感选择炖锅的菜单键。

10：炖好后加盐调味。

11：装碗。

小窍门

1、排骨可用开水焯水，后洗一遍。也可以冷水焯水，去除泡沫即可。2、用普通锅炖的，冬瓜要后放。

虾仁冬瓜汤

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主料

鲜虾仁适量；冬瓜适量；

辅料

韭菜适量；盐适量；花生油适量；味级鲜适量；

虾仁冬瓜汤的做法步骤

1：冬瓜一块

2：鲜虾仁6个

3：冬瓜切薄片

4：菲菜切2厘米段

5：鸡蛋2个

6：锅烧热，加油虾仁过下油，放入葱姜末，味级鲜炝下锅，加高汤，开锅打入蛋花，加上菲菜

7：出锅

冬瓜薏米汤

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主料

猪龙骨300克；冬瓜一块；

辅料

薏米一小把；

调料

盐少许

冬瓜薏米汤的做法步骤

1：准备薏米一小把用冷水沉泡一个小时。

2：龙骨坎小块清洗干净。

3：冬瓜一块。

4：煮开水焯一下去杂物。

5：龙骨薏米清洗干净后放煲锅里。

6：加满水开始先煲，冬瓜宜熟，最后才放。

7：冬瓜洗干净去皮切片。

8：这是先煲了四十分钟左右的骨汤。

9：加冬瓜再煲十分钟左右。

10：最后加点盐撒点葱花。

冬瓜薏米汤

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主料

冬瓜适量；薏米适量；

辅料

盐适量；

冬瓜薏米汤的做法步骤

1：原材料。

2：薏米洗干净后放在煮锅内加入水浸泡一会，然后开大火烧开后转小火煮至薏米开花。

3：冬瓜去皮清洗后切小块。

4：加入锅中

5：煮至冬瓜软烂后加盐调味。

6：美容又消暑的冬瓜薏米汤就好了。

7：。。

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