胡椒土豆饼是一道简单却充满魅力的家常美食。金黄酥脆的外皮下，包裹着软糯咸香的土豆泥，混合着现磨黑胡椒的微微辛香，每一口都带来扎实的满足感。无论是作为早餐的能量开启，还是午后的解馋小点，它总能以温暖质朴的味道，瞬间唤起人们对家的记忆。

黑胡椒烤土豆

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主料

土豆400g；

辅料

黑胡椒粉1茶匙；辣椒粉2/1茶匙；橄榄油1汤匙；盐少许；

黑胡椒烤土豆的做法步骤

1：材料准备好

2：土豆洗净去皮，切成薄一点的滚刀块

3：撒上盐、辣椒粉和胡椒粉

4：淋上橄榄油

5：放入一个保鲜袋中，用手揉搓，充分拌匀

6：接着平铺在铺上油纸的烤盘中，180度，烤15分钟

7：拿出翻动一下，再烤10分钟即可

黑胡椒土豆泥

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主料

土豆270G；

辅料

黑胡椒粉适量；鸡汁适量；黄油适量；盐适量；

黑胡椒土豆泥的做法步骤

1：准备：土豆、黑胡椒粉、鸡汁、黄油

2：土豆切块上笼屉蒸熟。

3：土豆去皮，搅碎成泥（或用小勺压碎），放容器待用。

4：鸡汁兑一点水，放盐、黑胡椒粉，搅匀成调汁备用。

5：热锅熔化黄油

6：倒入兑了水的调汁，用铲子不停的搅，防止沾锅。等煮稠一点，起锅。

7：浇到土豆泥上就可以了。

小窍门

吃多少弄多少，每次少弄点。

黑胡椒土豆饼

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主料

土豆500g；淀粉30g；葱少许；

辅料

黑胡椒粉适量；盐1茶匙；

黑胡椒土豆饼的做法步骤

1：材料准备好

2：葱切碎备用

3：土豆去皮切块，大火隔水蒸15-20分钟

4：蒸好的土豆趁热压成泥

5：调入盐和胡椒粉

6：放入生粉拌匀

7：搅拌好的样子

8：将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心哟

9：勺子沾点水，将搓好的土豆丸子一个个压扁

10：锅里放足量油，大火烧热至7、8层熟放入土豆饼胚

11：半煎半炸的将土豆煎至两面金黄

12：最后撒上葱花即可

小窍门

1.用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。2.锅里放入油，要烧至7、8层熟后放饼坯，然后立刻转小火3.这土豆饼是软糯的，煎的时候不要急着翻面，轻轻晃动锅子，定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。

黑胡椒土豆泥

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主料

土豆1个；牛奶适量；

调料

盐适量

生抽1勺

耗油1勺

黑胡椒粉适量

黄油10克

淀粉半勺

水1小碗

黑胡椒土豆泥的做法步骤

1：土豆蒸熟加牛奶和盐捣成细腻的泥。

2：碗中铺上保鲜膜，把土豆泥放在保鲜膜上，用勺子把土豆泥按的紧实。

3：把碗倒扣在盘子上。

4：揭去保鲜膜。

5：碗中加耗油，生抽，盐，淀粉，黑胡椒粉，水，调成料汁。

6：锅里加入黄油。

7：黄油融化，倒入料汁，熬制粘稠。

8：熬好的料汁浇在土豆泥上。

9：美味既成。

10：再来一张图，有没有被诱惑到？

小窍门

1、土豆泥一定尽量捣的细腻些，这样口感才更好。2、加了牛奶和黄油，奶香特别浓郁。如果没有黄油也可以用其他食用油代替试一下。3、黑胡椒一定不能少。4、如果闲麻烦，可以不用造型，料汁直接拌土豆泥上就好。5、根据个人口味，调料多少适当调整。

黑胡椒土豆片

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主料

土豆适量；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；辣椒面适量；

黑胡椒土豆片的做法步骤

1：土豆去皮洗净切厚薄均匀的片儿，浸水备用。

2：平底锅中入一点点底油，烧热后将土豆片一片片铺好。

3：中小火，一面煎至金黄后翻面继续煎。

4：两面金黄后，撒入盐、黑胡椒粉和辣椒面。

小窍门

Ps：1、土豆片厚薄要均匀，全程中小火。2、调料随心所欲，孜然粉，五香粉，胡椒粉等等都行。又见平底锅——黑胡椒煎土豆片。

胡萝卜土豆饼

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主料

土豆350g；胡萝卜一根；豌豆两小把；香葱两根；面粉15g；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；

胡萝卜土豆饼的做法步骤

1：所有食材。

2：土豆放锅里煮软。

3：在煮土豆的同时，把胡萝卜去皮切成小丁。

4：再把豌豆和胡萝卜丁焯熟，再过冷水备用。

5：把煮软的土豆去皮，再压成土豆泥。

6：再把豌豆和胡萝卜丁加入土豆泥里，并加进适量盐，酱油，葱花，面粉（其实不加面粉，拌好直接吃也是很香的）。

7：拌匀使其形成一团（如果太稀可以继续加面粉）。

8：不粘锅里下少量玉米油，把土豆泥搓成小圆球，再压成小饼放锅里小火煎。

9：煎至微黄色后反另一面。

小窍门

1.豌豆要焯至熟。2.可以把土豆切小块再煮，这样快一些。3.土豆本身容易粘锅，所以建议用为粘锅煎，而且要小火慢煎。

黑胡椒土豆牛肉饼

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主料

牛肉馅100g；土豆1个；

辅料

洋葱适量；青豆适量；熟玉米粒适量；

调料

黑胡椒（现磨）适量

鸡精适量

十三香适量

盐适量

淀粉适量

生抽适量

黑胡椒土豆牛肉饼的做法步骤

1：土豆蒸熟捣成泥。

2：蒸土豆的时间准备青豆，玉米粒，洋葱切碎。

3：牛肉馅加少量水及所有调料拌均匀。

4：加入准备好的青豆，洋葱，玉米粒拌匀。

5：热锅加一粒黄油。

6：把馅料整理成饼，下锅煎。

7：煎至一面变色，再煎另一面，煎熟即可。

8：美味佳肴。

小窍门

1、这道菜特别适合老人和孩子，香软，营养丰富。2、调料具体添加多少，可根据牛肉和土豆的量自行调整。3、家里没有黄油也可用其他食用油。4、其他的青菜和辅料也可根据自己的喜欢添加。做菜就是要随意，如果完全按照菜谱是学不会做菜的。任何一个菜谱都只能作为参考，然后加入自己的想法，你的菜就成功了！欢迎大家关注和点评，提出宝贵的意见！

黑胡椒土豆丝

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主料

土豆适量；

辅料

青椒适量；红椒适量；蒜头适量；

配料

酱油适量

黑胡椒适量

盐适量

黑胡椒土豆丝的做法步骤

1：主料准备好

2：青红椒切成细细的丝

3：土豆洗净去皮切丝，用冷水冲洗掉表面的淀粉，控干备用

4：锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉

5：随后放土豆丝拌炒

6：放青红椒丝一起拌炒

7：淋入一些酱油，拌炒出香味

8：出锅前现磨一些黑胡椒粉即可

黑胡椒土豆泥

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主料

大土豆1个；香菜适量；盐1小匙；

辅料

红椒1/4个；黑胡椒沙拉酱适量；鸡精少许；

黑胡椒土豆泥的做法步骤

1：准备好原材料

2：土豆洗净去皮，切大块。

3：蒸锅水开后，放入土豆，直到土豆蒸熟。

4：把土豆放到大碗里，压成泥。

5：土豆泥中拌入1小匙盐和少许鸡精。

6：将土豆泥装入裱花袋中。

7：用裱花袋将土豆泥挤入盘中,造型。

8：土豆泥表面挤上黑胡椒沙拉酱。

9：撒上红椒丁和香菜末，即可食用。

小窍门

1、将拌好的土豆泥装入裱花袋纯属为了造型，如果对造型没有要求的，完全可以直接拌入沙拉酱食用。2、使用红椒主要是为了配色，换成青椒和微辣的尖椒也是完全可以的。

黑胡椒土豆泥

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主料

土豆3个；自制黑椒酱1匙；

辅料

盐1克；水2匙；

黑胡椒土豆泥的做法步骤

1：土豆蒸熟或者煮熟我是姥姥帮我用高压锅压熟的爱的味道非常面

2：蒸熟后用叉子压成土豆泥

3：加一小撮盐

4：自制黑椒酱与鸡汤或者水就完成了

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