西葫芦烙饼，一道简单却充满家常风味的美食。将鲜嫩的西葫芦擦成细丝，调入鸡蛋、面粉和少许葱花，用盐和胡椒粉简单调味。平底锅烧热后淋上薄油，舀一勺面糊摊成圆饼，小火慢煎至两面金黄。刚出锅的烙饼外皮酥脆焦香，内里却柔软多汁，西葫芦的清甜在口中悄然释放，每一口都是质朴而满足的味道。配上一碗清粥，便是最熨帖的家常滋味。

西葫芦煎饼

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主料

西葫芦一个；鸡蛋一个；面粉适量；

辅料

盐适量；五香粉适量；

西葫芦煎饼的做法步骤

1：西葫芦切丝

2：放入盐和五香粉，让西葫芦出水分

3：腌制十分钟后加入鸡蛋一个

4：开始放入面粉开始搅拌至没有干面粉

5：所有的准备工作做好后放入碱面

6：放锅下油，等油七分热后放入面糊

7：等面糊周围都翘起后翻面儿

8：煎成两年金黄

小窍门

我们说煎饼属于死面，不易消化所以放点碱面可以更好的消化。宝宝更好的吸收

西葫芦蛋饼

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主料

西葫芦半根；面粉适量；鸡蛋3个；

辅料

盐少许；小葱少许；水适量；番茄酱适量；

西葫芦蛋饼的做法步骤

1：准备材料。

2：面粉中加入三个鸡蛋。

3：边搅拌蛋糊边加入适量水。

4：蛋糊搅拌至顺滑无颗粒状。

5：西葫芦半个，洗净刨丝加入蛋糊内。

6：再加入少许小葱和适量盐，拌成蛋糊。

7：热锅下油，把拌好的蛋糊倒入锅内，中小火煎至两面金黄即可。

8：煎好的蛋饼可搭配少许番茄酱。

西葫芦饼

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主料

面粉适量；西葫芦1个；鸡蛋1个；

辅料

盐适量；花椒面适量；十三香适量；

西葫芦饼的做法步骤

1：西葫芦叉丝，挑嫩点儿的西葫芦噢！

2：西葫芦丝中放适量盐和调味料搅拌，放一会儿，西葫芦会析出很多水

3：放入少量面粉，加一颗鸡蛋搅成糊状（西葫芦里的水分就够了，一般不需要额外加水）

4：舀适量面糊糊到平底锅中煎（减肥的孩子少放些油哦！）

5：美美地开吃！

6：开吃喽！

7：美美地开吃！

小窍门

糊糊稀一些做出的饼更软噢！

西葫芦饼

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主料

面粉1碗；鸡蛋1个；盐适量；

辅料

西葫芦适量；油适量；

西葫芦饼的做法步骤

1：葫芦搅碎

2：来个鸡蛋最好

3：把面粉、葫芦、鸡蛋、盐放一起搅成面糊。

4：饼铛刷油，小火。两面成金黄色。

5：来个葱蘸酱

小窍门

火不要太大，给葫芦熟的空间

西葫芦煎饼

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主料

西葫芦300克；胡萝卜200克；面粉100克；葱15克；姜10克；水80克；

辅料

玉米淀粉20克；

调料

蚝油10克

生抽10克

盐1小勺

西葫芦煎饼的做法步骤

1：食材分别清洗干净备用。

2：西葫芦胡萝卜分别擦成丝，葱姜切碎末。

3：西葫芦丝和胡萝卜丝放入开水锅里，焯水一分钟捞出过凉沥干水分。

4：稍微切几下放入盆中，加入切好的葱姜末和生抽、蚝油。

5：加入盐，搅拌均匀。

6：放入玉米淀粉和面粉。

7：加入水搅拌均匀成较稠的面糊。

8：煎锅里倒少许食用油，舀一勺面糊摊成小饼。

9：小火煎至两面金黄即可出锅。

10：成品图。

11：简单易做。

12：香软可口！

13：老幼皆宜！

小窍门

西葫芦饼加入淀粉和面粉增加粘性煎至时不易散开，煎好的饼可随个人口味蘸蒜汁或者辣椒油食用。新思特陶瓷锅做煎饼放少许油即可丝毫不粘锅，做起美食特别省心！

西葫芦煎饼

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主料

西葫芦1个；面糊适量；

辅料

虾皮适量；胡萝卜半根；鸡蛋2个；

配料

生抽适量

胡椒适量

葱花适量

盐适量

西葫芦煎饼的做法步骤

1：面粉中加入鸡蛋、水、搅拌均与

2：面糊中加入盐、胡椒、虾皮、生抽、葱花

3：西葫芦、胡萝卜切细丝

4：倒入面糊中拌匀

5：锅中放油，倒入调好的面糊

6：一面金黄后煎至另一面

7：切块装盘，随自己的爱好，还可以沾蒜汁

小窍门

面糊一定要稀稠合适，太稠口感不好，太稀容易碎。

西葫芦煎饼

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主料

西葫芦一个；

辅料

胡萝卜适量；火腿适量；葱适量；鸡蛋一个；面粉适量；

调料

盐适量

胡椒粉适量

油适量

西葫芦煎饼的做法步骤

1：西葫芦切片，掏去中间的瓜囊。

2：锅里加点盐油焯水一分钟捞起沥干。

3：碗里放入切好的胡萝卜丁，火腿丁，刚才的瓜囊，葱花，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，油拌匀。

4：搅成这样可以了。

5：西葫芦冷油下锅，把拌好的馅料舀进去压实，开小火慢煎。

6：两面金黄即可。

西葫芦饼

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主料

西葫芦1个；胡萝卜1个；鸡蛋1个；

调料

盐2勺

十三香1勺

胡椒粉1勺

西葫芦饼的做法步骤

1：单品食材各一个。

2：西葫芦切片。

3：用瓶盖去芯。

4：切丝。放2个鸡蛋，淀粉。盐，13香，胡椒粉。

5：简单用水焯下。

6：放少油煎圈，然后把馅料放进去。

煎西葫芦饼

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主料

西葫芦适量；鸡蛋适量；面粉适量；

辅料

盐适量；

煎西葫芦饼的做法步骤

1：鸡蛋磕入面粉中，加入适量的清水，调成面糊；

2：西葫芦切0.5cm左右的圆片；

3：加入一点细盐，腌一会儿；

4：平底锅抹油，然后将西葫芦一片片放入面糊里沾一下；

5：一面煎好，再翻另一面，煎熟即可。

小窍门

配番茄酱吃，或根据自己喜好调碗味汁蘸着吃，都是不错的选择~还可以让它更美观些，就是在表面贴一小片香菜叶，或者红色和绿色的小辣椒圈，待客好看:)

西葫芦虾饼

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主料

西葫芦1个；红萝卜1块；虾4只；火腿小根的四根；

辅料

淀粉1匙；鸡蛋1个；

调料

生抽适量

盐适量

胡椒粉适量

西葫芦虾饼的做法步骤

1：西葫芦洗干净，切厚度约1㎝的片，中间挖空。红萝卜切片，火腿切片，虾解冻。

2：如果用鲜虾，直接剥壳剁碎。

3：火腿，红萝卜，虾仁，放进绞肉机搅碎。

4：锅里放水，水滚放西葫芦进去烫一分钟。

5：夹出来。

6：平底锅放多一点油，西葫芦放进去。

7：用小勺子舀肉馅放在空心位置，稍微压实。

8：煎到两面金黄即可出锅。

小窍门

煎西葫芦饼，要等一面定型变黄了再翻面，不然肉馅会散。

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