红豆铜锣烧，这款经典日式点心，在家也能轻松做出十种惊艳风味！从绵密红豆馅到创新抹茶、芋泥口味，秘诀在于面糊的松软调配与火候的精准掌控。无论是传统做法还是加入芝士、水果等现代元素，每一口都承载着甜蜜与匠心，让家常烘焙瞬间升级为治愈系美味。

铜锣烧

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主料

鸡蛋3个；低筋面粉120克；牛奶45克；泡打粉1.2克；

辅料

细砂糖40克；盐1.2克；豆沙适量；

铜锣烧的做法步骤

1：鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发

2：将牛奶倒入蛋液中混合均匀

3：低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟

4：用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中，锅中不放油

5：小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可，煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色

6：将豆沙均匀的涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可

铜锣烧

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主料

鸡蛋2个；面粉120克；牛奶60ml；

辅料

泡打粉1克；黄油10克；蜂蜜15ml；糖80克；

铜锣烧的做法步骤

1：在大碗中放入鸡蛋和糖，搅拌均匀。

2：加入蜂蜜搅拌均匀。

3：筛入面粉和泡打粉，搅拌成均匀面糊。

4：黄油隔水加热融化后，倒入面糊中搅拌均匀。

5：将面糊放入冰箱冷藏30分钟，取出后倒入牛奶搅拌均匀。

6：将平底锅用小火加热。

7：当面饼表层出现小气泡并有部分开始破裂，轻轻翻面，当反面变金黄即可。

8：放凉后，在反面抹上红豆沙，夹起即可。

铜锣烧

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主料

低筋面粉240g；炼乳5g；小苏打2g；

辅料

鸡蛋1个；豆沙馅随意；

铜锣烧的做法步骤

1：准备好所有的食材。

2：鸡蛋加入糖粉、炼乳搅拌均匀

3：加入牛奶搅拌均匀

4：分次筛入泡打粉和低筋面粉并搅拌均匀

5：加入一点点香草精搅拌均匀，没有也可以不加

6：电饼当加热舀入一勺面糊。

7：小火煎至见到小气泡便可翻面

8：然后再翻面继续煎至饼熟

9：豆沙加炼乳搅拌均匀

10：将豆沙平均抹在其中一块，盖上另外一块即可

11：加入面糊之前，锅子必须烧热，不然会影响上色

12：当面糊开始出现小气泡时，千万别心急翻面，必须等全部小泡泡都撑破了才翻面

13：成品图

铜锣烧

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主料

鸡蛋2个；低筋面粉120克；黄油10克；泡打粉1克；白糖70克；牛奶1勺；蜂蜜1勺；

辅料

植物油20克；

铜锣烧的做法步骤

1：鸡蛋打入干净的盆里，加入白糖！

2：加入蜂蜜搅拌均匀！

3：加入牛奶、融化的黄油，继续搅拌均匀！

4：筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀！

5：搅拌好的面糊，放置20分钟！

6：将锅烧热后，转成小火，舀一勺拌好的鸡蛋面糊进去。

7：煎好的铜锣烧中间夹上豆沙馅，再盖上另一片铜锣烧，现在就可以吃了！

8：成品！

红豆铜锣烧

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主料

全蛋2个；细砂糖70g；蜂蜜50g；橄榄油10g；低筋面粉80g；泡打粉1g；

辅料

蜜豆100g；糖粉20g；蜂蜜20g；

红豆铜锣烧的做法步骤

1：将铜锣烧面糊材料的全蛋、细砂糖和蜂蜜放入干净盆中，用手提打蛋器搅拌均匀

2：再加入橄榄油搅拌均匀

3：加入过筛低筛面粉和泡打粉搅拌均匀

4：搅拌均匀后，放入冰箱冷藏20分钟。

5：将红豆馅的材料放一起揉成团即可。

6：然后过了20分钟后，用挤袋装起。

7：将不粘锅洗干净用纸巾刷去多佘水，慢火加热。

8：将铜锣烧的面糊挤到锅中，看到起完泡后就可以翻面。

9：用红豆馅把铜锣烧粘在一起。

10：成品

小窍门

煎面的时候要等平底锅充分热了，再去煎，必须用慢火，不然会糊哦！

铜锣烧

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主料

低筋面粉170克；鸡蛋2只；牛奶15克；红豆馅150克；

辅料

糖粉25克；泡打粉3克；

铜锣烧的做法步骤

1：鸡蛋加牛奶用打蛋器搅匀；

2：筛面粉、泡打粉；

3：搅拌均匀，静置十分钟；

4：热锅，用刷子抹一层油；

5：倒入适量的面糊；

6：小火煎至表面冒泡，翻面再煎；

7：取一个面饼，在上面抹上适量的红豆馅；

8：再将另一个面饼，盖在上面压紧，即可。

铜锣烧

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主料

鸡蛋2个；泡打粉2g；低粉100g；牛奶30g；玉米油10g；蜂蜜10g；细砂糖27g；

辅料

盐1g；红豆沙适量；

铜锣烧的做法步骤

1：细砂糖加入牛奶

2：加入蜂蜜

3：打入两颗鸡蛋

4：搅拌均匀后加入玉米油

5：再加入盐后搅拌

6：称量低粉和泡打粉

7：把面粉过筛后加入鸡蛋液中

8：用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒无干粉，盖上保鲜膜静置15分钟

9：不粘锅预热至五分热，倒入一勺面糊

10：倒面糊尽量使面糊的形状是圆形的

11：小火煎制至表面出现蜂窝状

12：翻面再煎两分钟

13：取出晾凉

14：取一片晾凉的铜锣烧，抹上适量的红豆沙

15：再拿一片没有抹红豆沙的铜锣烧叠在一起

16：健康的铜锣烧就完成啦

17：好看又好吃，少油少糖，健康美味

18：成品图

小窍门

要一个个煎，这样受热才均匀，每次煎完后都要对不粘锅进行降温，温度太高会热铜锣烧的表面着色不均匀

铜锣烧

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主料

普通面粉120克；自制红豆沙80克；

辅料

鸡蛋2个；白糖80克；牛奶40克；泡打粉2克；色拉油5克；

铜锣烧的做法步骤

1：鸡蛋和白糖用打蛋器打发

2：打发好后放入，牛奶搅拌均匀后放入普通面粉，泡打粉，色拉油，继续打发均匀备用

3：饼铛预热后用勺子把打发好的面糊一勺勺倒在饼铛上待面糊出现小孔时发干就成型一个

4：把用电压力锅做好的都陷用勺子填摸到小饼的一面后两个小饼和在一起。

5：好吃的铜锣烧就这样完成了

6：是不是很简单看着很有卖像

小窍门

红豆沙最好自己做的好吃馅料里也可以放点切碎的葡萄干味道更好

铜锣烧

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主料

低筋粉225g；鸡蛋3个；

辅料

白糖60g；牛奶100g；泡打粉3g；豆沙馅适量；食用油15g；

铜锣烧的做法步骤

1：准备食材忘了拍豆沙馅大家可以把豆沙换成其他馅料

2：鸡蛋加白糖打散后加入食用油牛奶搅打至乳化

3：筛入低筋粉和泡打粉搅拌至无颗粒

4：电饼铛预热也可以用平底锅小火用勺子倒入面糊大小自己定小一点好看有食欲哈哈（锅内无需放油前提:必须是不粘锅）表面出现蜂窝状气泡

5：出现蜂窝状气泡后翻面加热二十秒出锅

6：趁热夹入豆沙馅用手夹紧周边

7：夹紧周边热的时候方便夹紧

8：完成

9：超好吃大家也可以把豆沙馅换成其他过奖沙拉酱都可以

红豆铜锣烧

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主料

鸡蛋2个；面粉80克；自制红豆馅300克；牛奶80ml；

辅料

糖4克；

红豆铜锣烧的做法步骤

1：将蛋清与蛋黄分离，盛在两个容器里备用。

2：在蛋清中加入糖，用打蛋器打发，直到插入一根筷子能立住即可。

3：将蛋黄打散，加入面粉，再加入牛奶拌匀。

4：将打发的蛋清分两次拌入蛋黄糊中，注意要上下拌不要搅拌。

5：开火预热不粘锅，锅热后开小火，用小勺子将拌好的糊浇入，大小按个人来定。

6：烙好后，两个小饼中间加入做好的红豆馅，香香嗒红豆铜锣烧就出炉了！

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