蜂蜜厚多士的甜蜜诱惑，谁能抵挡？金黄酥脆的吐司外壳包裹着柔软内芯，淋上香甜蜂蜜，瞬间勾起味蕾记忆。无论是搭配冰淇淋的冰火交融，还是与水果坚果共舞的丰富层次，这款经典甜品总能变幻出十种惊艳风味。无需专业技巧，只需简单几步，你就能在家轻松复刻茶餐厅的同款美味，让每一口都充满幸福感与成就感。

蜂蜜厚多士

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主料

方吐司一块；蜂蜜30g；黄油20g；冰淇淋一个；芒果一个；

辅料

巧克力棒3根；

蜂蜜厚多士的做法步骤

1：1.选方型吐司切一半，沿吐司四周，用刀切开，不切到底，留约1-2CM的边儿和底。从面包的一个侧面离底部约1.5CM的位置切一刀，取出面包心。

2：2.分成三片，每片切成9块；

3：把面包上刷上蜂蜜黄油液，码入一层面包，刷一层蜂蜜黄油液，直到全部完成；

4：放入预热180度的烤箱中层，烤15分钟，直到表面金黄；

5：取出后趁热在表面放新鲜水果，再放一大勺冰淇淋，就可以开动喽！（冰激凌和巧克力都是以前做的，拿来装饰用，也是不错的额，而且冰激凌和那个的口感真是并与火的碰撞）PS：年龄小的孩子早晨不适宜吃太多冰激凌，妈妈要注意哦！

小窍门

1.为了方便切割吐司，最好放入冰箱冷冻一晚。2.放上冰激凌要马上享用，会有冰与火叠加的奇妙口感。

蜂蜜厚多士

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主料

高粉250克；鸡蛋1个；牛奶145克；盐3克；糖25克；黄油20克；酵母3克；

辅料

黄油30克；蜂蜜10克；炼乳15克；冰淇淋适量；水果适量；

蜂蜜厚多士的做法步骤

1：将主面团除黄油外的所有材料按由湿到干的顺序加入和面桶，盐和酵母分开放，厨师机开1档混合材料，开3挡打至均匀面团，加入软化好的黄油，开5档高速打至完全扩展阶段。

2：撑开面团，可以拉出坚韧的薄膜。

3：将面团取出，团成一团，放入干净的盆里，放入烤箱，开发酵档，30度发酵1个小时。

4：发酵好的面团用蘸了面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷就是发酵成功了。

5：将面团转移到操作台上，充分排气后分成4份，团成团，盖上保鲜袋，醒发15-20分钟。

6：取一个醒发好的面团上下擀成长舌形。

7：翻面，左右两端往中间折，捏紧收口处。

8：擀面杖上下擀长，底端向下捏薄。

9：由上往下卷起，依次做好三个，放入吐司模具。

10：放入烤箱开发酵档，35度发酵，烤箱里放一碗热水。我发酵了一个半小时左右，发酵至8分满取出盖上盖子烤箱上下火180度预热。

11：放入烤箱180度烤40分钟。

12：出炉后震一下脱模，放凉。

13：烤箱上下火180度预热，两吐司顶部和底部各切几刀，分成两部分。

14：中间的部分切成小块。

15：黄油融化，加入蜂蜜和炼乳，抹在吐司壳里和吐司块上，放入烤箱底层，180度烤10分钟左右，出炉放凉后将小的面包块放回吐司壳里，装饰上水果和冰淇淋即可。

超级厚多士

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主料

吐司1个；黄油30克；蜂蜜35克；冰激凌适量；饼干2根；

辅料

各式水果适量；

超级厚多士的做法步骤

1：吐司顶切平

2：用刀子在吐司中间切出方形吐司，外壳留用

3：将切出的吐司切成三片，再将每片吐司切成九小块，一共二十七小块。

4：蜂蜜和黄油提前隔水融化，将切出的小块吐司放回吐司盒中，刷蜂蜜黄油混合液。

5：每层9块共三层，每层都要刷。

6：入预热180度烤箱，10分钟左右表面上色，取出后冷却。

7：放上水果、冰激凌球和饼干装饰即可享受。

小窍门

如果喜欢面包香脆一点的，可以把小块吐司刷好蜂蜜黄油液后放烤盘烤好，再排入吐司盒，这样口感更香脆。

蜂蜜

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主料

蜜蜂1000ml；

蜂蜜的做法步骤

1：蜂蜜从蜂槽里取出来

2：蜜蜂赶走

3：把蜂蜜割下来

4：割干净点

5：放到桶里压榨

6：把压榨好的蜂蜜装好，可以冲水喝了

【蜂蜜厚多士】龙猫の清凉夏日

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主料

高筋面粉250g；速溶酵母2.5g；淡奶油70g；牛奶70g；糖43g；盐3；黄油20g；蛋白2个；

辅料

蜂蜜15g；黄油15g；

蜂蜜厚多士的做法步骤

1：把中种材料（高粉250g糖8g速溶酵母1.5g鲜奶70g淡奶油70g一个蛋白黄油10g）放入面包桶内，先放入液体类的牛奶、奶油、蛋白、糖、黄油，再放入高筋面粉，在面粉上挖一个小窝，放入酵母，启动面包机揉面20分钟

2：揉好的面团即为中种，包上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜。（或放置室温发酵至2倍大）

3：发酵好的中种不需要排气，直接撕成小块，放入面包桶内

4：把主面团的材料（一个蛋白细砂糖35g盐3g速溶酵母1g黄油10g）也投入面包桶（盐和酵母要分开放，不要混在一起，盐会抑制酵母的发酵）

5：揉面20分钟，检查一下面团的状态，如果可以拉出薄膜，有不规则破洞，即可加入软化的黄油，揉面15分钟，拉开面团，可以得到较结实的大片薄膜

6：再次发酵

7：再次发酵

8：卷卷放入吐司模具中松弛15分钟，为了好看的纹理可在表面划几道（忘记拍照了T_T）

9：不盖盖子，烤箱180度30分钟

10：冷却后脱模，吐司取出内芯，等份切成24块（考验耐心…切到一半就先拍照了），我还用模具刻出来一个小龙猫

11：蜂蜜、黄油隔水小火加热熔化，均匀涂抹在吐司上，放入预热180度的烤箱，烤10-15分钟

12：吐司丁按取出的顺序填入吐司外壳中。趁热放上冰激凌球和水果装饰。我还放了翻糖小龙猫^_^

冰淇淋水果厚多士

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主料

小吐司1个；

辅料

黄油少许；黑巧克力少许；水果自己喜爱的都可以；冰淇淋少许；

冰淇淋水果厚多士的做法步骤

1：吐司侧面切一刀,不要切断。

2：顶上切四条,切到刚好同步骤1的地方,不要切断。

3：切四条的吐司块很容易就取出来了,喜欢脆口感就把顶部也切掉。

4：切四刀的吐司块再切成小丁,每一小块都刷上融化的黄油,大吐司也刷上黄油。

5：放入烤箱190度烘烤8分钟,大吐司会提前上色变脆,需要提前取出。

6：再继续把小块吐司丁烘烤上色变脆。

7：待全部凉透后,大吐司先放几勺冰淇淋再放小块的吐司丁。

8：然后摆上我们喜爱的水果,再挖几勺冰淇淋,摆上薄荷味挤一点巧克力做装饰,美味的冰淇淋水果厚多士就做好啦。

小窍门

没有冰淇淋可用酸奶代替也非常好吃。

蜂蜜厚多士

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主料

方土司半条；

辅料

蜂蜜2汤匙；黄油25克；巧克力冰淇凌适量；装饰饼干适量；时令水果适量；牛奶冰激凌适量；

蜂蜜厚多士的做法步骤

1：准备材料。

2：在面包中间沿着边1CM宽的距离挖一个方形的洞，尽量切出直角。

3：将挖出来的面包切成等大的方块

4：黄油隔水加热融化，加入蜂蜜搅拌均匀，给每块儿面包块儿上粘上黄油蜂蜜。

5：将吐司盒涂抹上黄油和蜂蜜。

6：将涂抹上黄油蜂蜜的吐司块和土司盒放在烤盘中，入烤箱180°烤10分钟后取出。

7：将小面包丁填回到吐司盒中，入烤箱160°再烤5分钟。

8：准备时令水果。

9：取出烤好的土司盒快速将水果码在厚多士上，加上两球冰激凌，放上时令水果即可。

小窍门

1、烤土司是一定要细心观察，不要烤糊。2、放上冰激凌马上享用，冰激凌如果化了就没口感了。3、隔水加热的黄油后即加入蜂蜜这样蜂蜜会稀一些，方便涂抹上。4、因为有黄油、蜂蜜热量很高，不能吃甜或者要控制热量的一定要少吃。

蜂蜜芝士厚多士

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主料

面包3片；

辅料

淡奶油30g；蜂蜜20g；黄油30g；芝士2片；

蜂蜜芝士厚多士的做法步骤

1：准备材料

2：黄油和淡奶油加热混合至融化

3：加入准备好的芝士片继续边煮边搅拌至其溶化

4：离火后加入蜂蜜搅拌均匀成芝士酱

5：把芝士酱均匀抹在面包上，烤箱预热后调制180度放烤箱中层烤18-20分钟。具体可以观察下表面上有焦黄就好啦

6：噔噔噔噔…这样就是要好啦

7：早餐和下午茶都是可以尝试，方便简单，趁热吃会爆浆哦，超满足…

西多士

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主料

切片面包2片；奶酪片1片；鸡蛋1个；

辅料

黄油20g；

西多士的做法步骤

1：面包切去四边。

2：两片面包片中间夹上奶酪片。

3：鸡蛋打散。把面包片两面沾满鸡蛋液。

4：小火融化黄油。

5：放入沾满鸡蛋液的面包片，中小火煎至两面金黄即可。

6：喜欢吃甜的可以加炼乳。

小窍门

1.黄油融化要用小火，用大火会焦。2.做一份西多士，最后鸡蛋液可能会多一点，可以直接用锅里残留的黄油炒鸡蛋，很香。

蜂蜜

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主料

蜜蜂10000个；

蜂蜜的做法步骤

1：建蜂窝，引蜜蜂！

2：蜜蜂拉屎，酿蜂蜜！

3：可以刮蜂蜜了！

4：压蜂蜜！

5：蜂蜜出炉了！

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