蒜蓉虾仁，一道经典又百变的家常美味。无论是清蒸、油焖，还是烧烤、滑蛋，蒜蓉的辛香总能完美激发出虾仁的鲜甜。只需简单几步，厨房新手也能轻松驾驭，让白嫩弹牙的虾仁裹上金黄浓郁的蒜香，瞬间点燃味蕾。这十种做法道道诱人，鲜香四溢，轻松为餐桌增添一抹亮色。

蒜蓉炒虾

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主料

青虾500；

辅料

大蒜一头；蒜蓉辣酱一袋；白糖按自己口味定；盐按自己口味定；

蒜蓉炒虾的做法步骤

1：青虾洗净，大蒜剁蓉。

2：起锅，锅内烧干放油，放蒜

3：蒜炒出香味倒入蒜蓉辣酱翻炒，倒入青虾。

4：青虾炒到变红后加入盐，白糖，翻炒后加入清水，改过虾。盖锅闷

5：锅内留有适当汤汁，成出，蒜蓉炒虾完成

小窍门

因为辣酱本身就有咸味，盐少放。白糖按自己口味调，

蒜蓉粉丝蒸虾仁

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主料

虾仁8个；

辅料

粉丝100g；盐适量；蚝油适量；小米椒适量；蒸鱼豉油适量；

蒜蓉粉丝蒸虾仁的做法步骤

1：锅内放油放入蒜末。

2：加小米椒末。

3：加盐，耗油，翻炒均匀出锅备用。

4：莴笋片垫底。

5：放入泡好的粉丝。

6：放入虾仁。

7：放上炒好的蒜末。

8：蒸锅加水，水开放入材料，蒸8分钟。

9：出锅，琳入蒸鱼豉油。

10：撒葱花，淋热油。出锅。

11：大功告成，有不会的朋友，私信我，求关注，求收藏。

蒜蓉炒虾

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主料

虾250g；

辅料

大蒜1个；姜2片；葱1根；

调料

盐适量

蚝油1勺

生抽1勺

蒜蓉炒虾的做法步骤

1：准备好食材：虾，姜末，蒜末，葱段。

2：虾去掉头里的内脏，开虾背，去虾线，清理干净。

3：热锅冷油下姜末，蒜蓉，葱白，耗油一勺，生抽一勺，翻炒均匀。

4：加一勺开水拌均，加入虾，不停翻炒。

5：虾变红色后，加一点点盐，加入葱段，翻炒两下。

6：起锅装盘。

蒜蓉虾

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主料

鲜虾500克；蒜头1个；红辣椒1个；香葱2棵；

辅料

盐1茶匙；植物油3汤匙；芝麻油1汤匙；

蒜蓉虾的做法步骤

1：备好材料。

2：将鲜虾去头

3：洗干净后从背部划开约三分之二的深度。

4：香葱、红辣椒洗净备用。

5：蒜头去皮剁成蒜蓉。红辣椒去籽切末。香葱切成葱花。

6：不粘锅烧热放适量植物油。

7：将蒜末葱花红辣椒入锅爆香，加一茶勺盐盛起。

8：将开背好的鲜虾顺时针摆放。

9：外围

10：依次摆好。

11：取小勺将爆香后的辅料塞入虾中，喷上少许水。入蒸锅蒸十分钟左右即可，淋上一茶匙芝麻油。

12：大功告成啦～（是不是很有美感）

小窍门

1．开背虾不能完全分成两半方便塞入辅料。2．记得去除沙线。3．入锅蒸的时候，用中火十分钟即可，火候不宜太大也不宜太小。

蒜蓉炒虾

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主料

大明虾5只；

辅料

洋葱适量；玉米适量；姜适量；蒜适量；葱花适量；花生油适量；

蒜蓉炒虾的做法步骤

1：准备食材，虾剥壳切小丁，洋葱切粒，姜切片，蒜剁成泥，葱切成葱花

2：炒锅热后加花生油，稍加热放姜蒜煸炒

3：加入洋葱玉米粒一起炒

4：洋葱玉米熟后加虾一起炒，待虾变色加入糖少许，盐适量，生抽少许

5：最后加入葱花炒匀即可，配上米饭，宝宝的美味晚餐做好了

小窍门

虾买回后放冰箱冷冻再剥会很容易，玉米粒可以提前煮熟，还可以加胡萝卜丁，木耳，莴苣丁，这样宝宝的饮食就很均衡了。此菜可以配米饭，也可以再加一点番茄酱配意大利面条

蒜蓉蒸虾仁

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主料

鲜虾500克；大蒜2个；

辅料

生粉1匙；生抽3匙；橄榄油4匙；

蒜蓉蒸虾仁的做法步骤

1：鲜虾播出仁去虾线洗净

2：虾仁中拌入生粉抓匀

3：大蒜切碎

4：锅内加油入蒜蓉

5：加入两勺生抽

6：加入蒜蓉，再加两勺生抽和虾仁拌匀

7：水开入蒸锅

8：开锅蒸8分钟

9：倒盘即好

蒜蓉炒虾

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主料

虾适量；

辅料

蒜蓉适量；油适量；盐适量；蚝油适量；辣椒4个；

蒜蓉炒虾的做法步骤

1：虾洗干净开背去虾线。

2：锅中放水烧开后放入虾焯一下。

3：捞出沥干水分。

4：蒜蓉、辣椒切碎备用。

5：锅中放入油烧热放入蒜蓉、辣椒炒香。

6：蒋虾倒入翻炒均匀即可。

7：成品图。

蒜蓉炒虾

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主料

大虾10个；大蒜3个；

辅料

料酒1匙；蚝油0.5匙；盐0.5匙；海鲜酱油1匙；

蒜蓉炒虾的做法步骤

1：将虾清洗干净，取肠线！

2：蒜切成蒜蓉备用

3：倒入油，油温5成热倒入备用的蒜末翻炒出香味

4：倒入洗好的虾翻炒至虾身变红，倒入料酒，酱油，蚝油！在翻炒1分钟！放盐出锅。

5：将虾摆好盘子洒上备用的蒜蓉！

蒜蓉蒸虾仁

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主料

虾400克；蒜蓉适量；姜适量；

辅料

盐适量；生粉适量；麻油适量；生抽适量；

蒜蓉蒸虾仁的做法步骤

1：虾洗净后去头去壳，并刀虾背上轻切一刀，这样蒸熟后虾仁卷起更漂亮

2：蒜头剁碎、姜切丝备用，取一盆子放入虾仁、蒜蓉、姜丝、生粉、麻油，几滴生抽抓匀腌制15分钟

3：取一干净盘子姜丝垫底，将腌制好的虾仁倒入盘子平铺，锅内放蒸架烧开水后放入盘子，小火蒸五分钟

4：蒸熟后撒上适量葱花装饰

小窍门

1、虾去头去壳需要花费点时间，但这样蒸出来味道更好2、需要加点生粉和一点花生油腌制，这样蒸出来的虾仁有粘性而且更滑嫩

蒜蓉西蓝花炒虾仁

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主料

西蓝花适量；鲜虾适量；

辅料

大蒜适量；蒸鱼豉油适量；姜片适量；

蒜蓉西蓝花炒虾仁的做法步骤

1：鲜虾加姜片煮熟，剥壳。

2：西蓝花洗净后，锅中加水，加盐，放入西蓝花焯水至断生，捞出沥水。

3：大蒜切蓉，倒入锅中炒香。

4：倒入西蓝花翻炒。

5：倒入虾仁翻炒。

6：加入蒸鱼豉油或生抽。

7：最后在撒入一些蒜蓉即可。

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